山楂醬，山楂糕，山楂卷

一次能出來三種美食，哈哈

用料  

山楂醬，山楂糕，山楂卷的做法  

1. 山楂用鹽水泡一會清洗乾淨

2. 去核，放入適量清水，煮幾分鐘

3. 煮到軟後，放溫備用

4. 放入攪拌機中打成泥，如果是破壁機之前煮的時候可以少加一點水，我用的料理棒

5. 攪拌好後倒入鍋中，加入一部分糖，開小火煮，之後根據酸甜度加入剩餘糖，繼續小火煮，煮的過程需要不停攪拌，否則就糊鍋了

6. 煮幾分鐘鏟子剷起來滴落後有紋路就可以倒入罐子中，涼了以後就是山楂醬了

7. 剩餘一部分繼續小火煮

8. 煮到攪拌起來覺得有阻力，剷起來慢慢滴落，就可以倒入盒子中，放涼了自動凝固爲山楂糕，山楂糕忘了拍照了

9. 如果還有剩餘，或者不喜歡做山楂糕，也可以烤盤上鋪油布或者油紙，塗一層剛纔第八部熬出來的山楂醬，烤箱120度大概50分鐘.或者常溫自然晾乾24小時

10. 幹後捲起來就可以，就是山楂糕，非常簡單，和外面賣的沒有差別

11. 自己做的無添加更健康

小貼士

糖的比例根據山楂酸度和自己口味自行調節
烘烤山楂卷的時間根據烤箱和山楂卷鋪的薄厚度自行調節