山楂醬山楂糕山楂卷

山楂有很好的保健及食療作用，但不適宜直接食用。山楂新鮮上市的季節自制些山楂製品，放入冰箱妥善儲存，可以在一段時間內吃到放心的零食。

用料  

山楂醬山楂糕山楂卷的做法  

1. 做法:1.山楂洗淨，去蒂去核，皮可去可不去。

2. 2.放入破壁機或料理機打碎。

3. 3.加水、加糖，邊熬煮邊攪拌（可滴入檸檬汁）。熬至適當濃度即成山楂醬，盛入乾淨容器即可。

4. 4.繼續熬煮至不流動的狀態。一部分放入內壁塗有植物油的容器內，靜置放涼後倒出即爲山楂糕；另一部分倒進平盤攤薄放進烤箱烘烤，取出後捲起即成山楂卷。