有關天然酵種玉米麪包的做法步驟和天然酵種玉米麪包做法圖解

天然酵種玉米麪包

08-02

最近特想吃玉米麪包，網上溜了一圈，美式的高糖高油，不是我的菜，按照自己的口味調整成全素的，沒想到玉米粉做麪包是如此好吃，製作特別簡單，將所有材料攪勻進冰箱冷藏過夜，第二天視發酵狀況進行烤制。因爲自己覺得好吃，特地發上來...

天然酵種發麪餅--消耗天然酵種的好方法

09-21

俺是個朝九晚五的上班族🐶所以只有在週末纔能有空做麪包🍞。我的寵物天然酵種平時是呆在冰箱的冷藏室裏的，週四的晚上我會取它出來，加入等比例的水和麪粉，做第一次餵養；週五的早上它已經長大兩倍多，並且表面有氣泡了，取一個...

天然酵種mini玉米吐司

05-15

消耗剩餘酵種第n次嘗試。對酵種狀態沒什麼要求，剛喂剩下的或者冷藏幾天都可以。玉米粥的處理借鑑了sunny的玉米軟歐配方，煮後最大程度地激發了玉米粉的香氣，此外也增加了麪包的鬆軟度。低油低糖，淳樸的玉米香氣，做三明治吃...

消耗天然酵種的天然酵種紅豆沙麪包

05-20

天然酵種紅豆沙麪包用料高筋麪粉50克全麥麪粉300克天然酵種（草莓）90克豆沙200克雞蛋1只牛奶60克紅豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克鹽1克黃油30克消耗天然酵種的天然酵種紅豆沙麪包的做法把除麪粉...

玉米天然酵種歐包

10-29

添加了新鮮玉米粒的天然酵種歐包，喜歡這種自帶的甜味和咬到玉米粒的驚喜~懶癌患者很久沒有用帶酵頭的方子了。。。黑麥粉的添加全因個人愛好可省（省去黑麥粉面團操作相對比較簡單）由於不同品牌的麪粉吸水性不同水量請適...

《至愛麪包》之天然酵種

05-24

用料全麥粉純淨水《至愛麪包》之天然酵種的做法按照書中步驟操作，需要注意的是1.全麥粉或高筋粉要選無添加我用的是俄羅斯的黑麥粉2.水用純淨水3.溫度夏初，夏天，秋天，總之溫度在25度以上。夏天看天氣，選陰天下雨不是太熱的...

羅勒麪包〈天然酵種＆新鮮酵母〉

04-20

給小羅勒剃了頭，做了這個惦記許久的麪包～配方來自《法國麪包寶典》，原po做成4個稍小一點的包，我做成了2個大一些的。新鮮羅勒做出來的比之前用幹香草做出來的香氣更濃郁，成品組織溼潤q彈，鹹口的包包不能更喜歡，用來做三明治...

天然酵母-甜玉米麪包

11-14

最近天氣很好，我很奇怪，天氣好就容易失眠。有這麼一說曾經有記者問科比，爲什麼你能取得現在的成功？科比答道：看過凌晨4點的洛杉磯嗎？我總看，因爲我4點就起來訓練了。（"HaveeverseenthesceneofLosAngelesat4am?Iseeoften,becau...

天然酵種版玉米鬆餅

06-30

養天然酵種總要浪費很多，所以變着法的消耗天然酵種，終於摸索出一款方便快捷，無油低糖，鬆軟清香，非常非常非常適合作爲日常早餐的小餅。用料玉米粉80克普通麪粉40克牛奶122克糖15克天然酵種50克天然酵種版玉米鬆餅的做法前...

無油無糖天然酵種玉米麪椰棗蔓越莓快手面包【消耗廢棄酵種】

03-05

爲了消耗冰箱裏的廢棄酵種和之前買的玉米麪，隨便試驗了一個方子，沒想到做出來非常好吃。因爲有椰棗和蔓越莓，所以不需要額外添加糖，仍然能吃出來甜味。本人口味重，酵種是老種，很酸，所以做出來這個qb也是酸的，如果你的酵種不酸...

蒜泥麪包（天然酵種）

01-06

做這個麪包的過程中，我有很多“臨時發揮”：在整形方面擅自用新鮮羅勒裝飾表面，而且第一次用了圓形割痕；開始揉主麪糰時才發現高粉不夠，臨時用了一點黑麥粉，結果香到是很香，就是表面上色太深了一點，表面的割痕和裝飾就不太明顯...

茶香麪包（天然酵種）

01-06

用料天然酵種48%，240克（100%水粉含量，即其中120克水，120克粉）高粉76%，380克黑麥片10%，50克（可以用其他相似的粗糧）薰衣草花粒0.2%，1克（0.75大勺）黑茶53%，265克（其中，黑麥浸泡用：100克，最後面團用茶：165克）鹽2%，10克蜂蜜6%，30克（此量的蜂蜜可...