酸甜茄汁虎皮鵪鶉蛋

用料  

酸甜茄汁虎皮鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋清洗乾淨，冷水下鍋中火煮透煮熟。

2. 勺子把鵪鶉蛋殼敲開，投入冷水中。這樣很容易剝皮。
   

3. 鵪鶉蛋剝皮備用

4. 
   鍋里加入食用油，七成熱加虎皮鵪鶉蛋。用筷子🥢翻滾，油炸至金黃色。

5. 炸好的鵪鶉蛋撈出控油。
   

6. 兩大勺番茄醬

7. 兩勺白糖

8. 一大勺白醋

9. 加入清水

10. 攪拌均勻

11. 少許食鹽

12. 番茄糖醋汁倒入炒鍋，用鏟子慢慢攪拌

13. 料汁濃稠

14. 加入虎皮鵪鶉蛋

15. 炒勻，讓料汁均勻裹到虎皮鵪鶉蛋上

16. 盛到盤子裏，撒上白芝麻即可。孩子特別喜歡吃！