青椒肉絲（自用）
用料青椒個肉絲克生抽勺蠔油勺澱粉勺青椒肉絲（自用）的做法1、肉：肉絲+老抽、胡椒、食鹽、蛋清、澱粉——>攪拌均勻——>一勺食用油2、青椒：切小條3、備蒜泥4、料汁：生抽、蠔油、雞精、食鹽、白糖、澱粉、清水5、開炒：熱鍋冷...
蛋糕烘烤時間自用
因着我用海氏烤箱，所以存下這張圖，自用用料雞蛋個糖克蛋白個細砂糖克牛奶克蛋糕烘烤時間自用的做法🌴很準的烘烤時間表🌴小貼士🌴...
甜甜圈自用
我自用的，自己覺得好吃就行哦，如果你們做了覺得不好吃只是個人口味不同哈，不要給我打分啦用料見圖裏888甜甜圈自用的做法見圖...
烤紅薯（自用備忘
用料紅薯～個烤紅薯（自用備忘的做法洗淨晾乾150度預熱220度上下火烤制45分鐘...
自用薺菜肉餡
用料薺菜燙好切好擠幹後250克青菜燙好切好擠幹後250克肉糜600克鹽15克味精5克糖3克雞湯味濃湯寶1個濃湯寶化開用水100克糯米粉500克黃原膠0.7克魔芋精粉0.3克開水看着辦自用薺菜肉餡的做法可做大餛飩，湯圓...
中筋蜂巢蛋糕，自用
用料雞蛋2個麪粉100克小蘇打4克細砂糖55克奶粉20克水250克泡打粉4克中筋蜂巢蛋糕，自用的做法奶粉20克白糖30克溫水250克攪拌均勻，晾涼待用雞蛋2個白砂糖25克鹽1克麪粉100克小蘇打4克攪拌均勻少量多次放入晾涼的奶粉水攪...
一小點貝果（自用）
用料海綿酵頭水280克乾酵母1.5克高筋麪粉265克主麪糰乾酵母0.75克高筋麪粉240克鹽10克一小點貝果（自用）的做法水微波20秒不超過40度溫熱化開酵母加入麪粉揉成團室溫25度發酵1.5小時，體積增大，氣孔細膩乾酵母散在酵頭上，面...
自用酸奶戚風
寫給小白的酸奶戚風方子兩個六寸用料雞蛋6個(小雞蛋七個)酸奶三元隨餐杯60-70克，酸奶厚就多一點，稀就少一點低粉90-100克玉米油50克(可以部分替換成椰子油)糖50克檸檬一片玉米澱粉~2克(可以不用)自用酸奶戚風的做法分離...
夏日豆漿涼麪（自用）
🌇炎炎夏日宅在家裏，想要自己做一道涼麪。綜合了在下廚房搜到的菜譜，按自己的習慣和喜好做了改進。以下是2人份的豆漿涼麪配方。用料蕎麥麪150克火腿或各種肉適量胡蘿蔔1根黃瓜2根雞蛋4個冰泉豆漿粉適量白芝麻適量魚露2...
免揉法式小歐包（留方自用）
非常香的歐包，因爲有黃油的加入，熱吃酥脆，冷吃有嚼勁，都很不錯呢。找到了美國海洋魅力號遊輪晚宴的餐前面包的感覺！鑑於大家的反應，亞麻籽侵泡後滑滑的，不容易瀝乾水分，會導致麪糰水分過多，以至於粘手，把亞麻籽的程序換到加牛奶...
（自用轉載）快手清湯麪
轉自🍠：wuwuyi用料麪條一人份醬油一勺蠔油一勺鹽三分之一勺雞蛋一個紫菜一張大蒜四瓣（自用轉載）快手清湯麪的做法備菜不喜歡香菜可以不放，紫菜可以用原味的速食紫菜包，麪條細一點的比較好炸蒜末（也可以直接加潮汕那個蒜頭酥...
椰蓉球（自用）
用料全蛋2個玉米油20克牛奶20克奶粉15克低粉35克糖35/50克椰蓉100+15克椰蓉球（自用）的做法除椰蓉外全部混合均勻加入椰蓉用刮刀攪拌均勻揉成球放入15g椰蓉中滾一圈放入烤箱170°15min左右注意後期加錫紙...
自用·鴨肉貓飯
用料鴨肉3kg生蛋黃4顆牛磺酸4g深海魚油4顆維生素E2顆複合維生素B10顆維生素B1210顆自用·鴨肉貓飯的做法鴨肉宰小塊，所有材料拌勻即可...
冷凍囤貨清單（自用記錄）
用料肉蔬菜主食冷凍囤貨清單（自用記錄）的做法水果類：菠蘿蜜冷凍太好吃了！藍莓酸甜，口感變的綿密。肉類：1、培根、午餐肉、臘腸可分片儲存，隨吃隨取。豆製品類：幹豆腐、豆腐泡、豆乾均可冷凍儲存。蔬菜類：1、蔥薑蒜、小米辣🉑️2...
紅糖紅棗饅頭（記方自用）
用料紅糖100克水260克酵母5克麪粉500克紅棗葡萄乾紅糖（當裹餡）隨意紅糖紅棗饅頭（記方自用）的做法嗯，好吃...
抖音低卡飲料集（自用方便）
各種抖音低卡飲料🥤，記錄一下自己以後做的時候看着方便。用料綠豆沙牛乳———————綠豆60克即食燕麥20克糯米10克代糖15克水800ml牛奶（煮好再倒）250ml玉米汁————————-玉米粒160克大米30克代糖15克水800ml牛...
8寸！戚風蛋糕烤箱自用版
朋友一步一步教的，但是巨好吃，今天一定要記下來，怕下次再做就忘了，純粹自用版本。用料蛋黃5個牛奶60克玉米油50克蛋清5個低筋麪粉80克細砂糖60克8寸！戚風蛋糕烤箱自用版的做法牛奶和油攪拌乳化完全放入麪粉，沒有網篩，就直接...
仿嘉士利早餐餅乾（自用）
很喜歡吃那種酥酥的韌性餅乾，自己研究做一下。用料雞蛋1個奶粉50克糖30克低筋麪粉100克鹽2克酵母粉適量小蘇打適量可放可不放食用油一丟丟。可放可不放仿嘉士利早餐餅乾（自用）的做法雞蛋攪拌均勻，裏面加鹽，糖，奶粉，酵母，多攪...
低碳水食材（自用）
飲食結構：1/4主食，1/4肉類，1/2蔬菜。每週可有一次“放縱餐”肉類：雞胸肉，瘦牛肉，蝦，雞蛋主食：玉米，白薯，南瓜，糙米，意麪，蕎麪水果：大棗，香蕉，芒果，葡萄等高熱量除外其它：豆類及豆製品（少量），堅果類，原味酸奶加餐：黃瓜，胡蘿蔔，西紅柿，生菜用料調...
自用麪湯底
用料肉片適量蠔油適量醬油適量麻油適量幹牡蠣自用麪湯底的做法肉片用蠔油，鹽，糖，油醃製幹牡蠣放水小火二十煮分鐘，留一半湯底煮肉片煮完肉片的湯底留一半，加上之前的湯底，混合，加上蠔油，醬油，麻油，蔥花，...
自用燜雞腿茄子
用料雞腿2只醬油勺老抽勺料酒勺薑片生抽勺自用燜雞腿茄子的做法速凍雞腿解凍，新鮮的更好，切幾刀，扔進水裏加生薑片料酒煮開，八分鐘撈出來，熱鍋熱油下雞腿煎三五分鐘，下茄子（切成條）一起炒，加入適量生抽老抽蠔油炒兩分鐘，加入一...
*自用*五花肉燉油豆角
超級好吃！老東北美食這師傅從不翻車！用料油豆角1250克五花肉適量土豆1個蔥適量姜適量花椒水少許鹽適量醬油適量味精少許*自用*五花肉燉油豆角的做法豆角洗淨去筋，瀝水肉切片，蔥姜切好（豆瓣姜豆瓣蔥）土豆切大厚片油熱下五花...
自用記錄-好吃水餃
用料餃子皮半斤豬肉肥+瘦適量胡蘿蔔小半根玉米半根洋蔥小塊大蔥小截薑片香料適量大白菜適量藕丁適量自用記錄-好吃水餃的做法胡蘿蔔，洋蔥切丁備用，大白菜+藕丁切碎加鹽殺水肉餡絞好備用姜，蔥，切碎香葉，八角，花椒，桂皮煮水放...
涼拌豬肝自用
用料豬肝克白胡椒克鹽克澱粉醋勺花椒粒生抽勺啤酒蒜末瓣涼拌豬肝自用的做法切片啤酒泡幾分鐘，水沖洗幾遍，鹽，澱粉，白胡椒抓勻醃製5分鐘水+料酒+蔥+薑片，水開放入，焯幾十秒，豬肝變色撈出。蒜末，蔥花，花椒，幹辣椒下熱油生抽+鹽+雞...
萬能炒烏冬面 by卷卷名字被吃掉了（自用）
用料烏冬面1包萬能炒烏冬面by卷卷名字被吃掉了（自用）的做法調醬汁備用切蔬菜準備喜歡吃的蔬菜煮烏冬面，稍微煮煮就行，一會還要炒放油，炒蔬菜蔬菜炒到快熟放烏冬面加入醬汁均勻上色即可...