酸筍悶鴨腳
因爲想着悶鴨腳那乾脆就用酸筍悶吧酸酸辣辣用料酸筍喜歡就好隨意鴨腳15個酸辣椒2個酸藠頭4顆紫蘇喜歡就多放點姜蒜少許美人椒2個酸筍悶鴨腳的做法因爲是踩屎的一定要洗乾淨生粉洗了三次可能我有潔癖吧備料熱鍋先炒酸...
竹筍悶鴨肉
每年這個季節我都特別留意筍的動態，狠不得每天都不想錯過吃甜筍的機會，估計接下來的這段時間我的飯桌上又將迎來各種不同煮法的筍！今天我就用鮮鴨同筍一起燜煮，真的好吃到沒朋友！用料竹筍一個鮮鴨肉一腿姜適量醬油適量鹽適...
地道廣西酸筍鴨腳煲
超好吃用料鴨腳痠筍醃蒜小米辣泡椒豆腐條醬油蠔油冰糖/白糖蒜米姜蔥花地道廣西酸筍鴨腳煲的做法如圖所示...
酸辣鴨腳
用料鹽薑糖料酒生抽白醋酸筍泡椒花椒郫縣豆瓣醬香葉桂皮蜂蜜豆腐乳酸辣鴨腳的做法鴨腳洗淨去指甲，放入花椒，生薑，桂皮，香葉，草果，料酒，豆腐乳加水放入高壓鍋壓5分鐘。個人覺得壓久太爛不好吃。時間到了，不要急着拿出來，再把鴨...
冬筍悶鴨肉
用料冬筍1個番鴨半隻蒜頭4瓣薑片4片郫縣豆瓣醬1勺冬筍悶鴨肉的做法鴨肉洗乾淨，鴨皮撕出來後，講鴨肉下火煮一遍，撈起鴨皮脂肪多，撕出來煉油，鴨皮炸幹夠扔掉鴨皮榨油後撈出來一些，鍋中留點底油，加入蒜頭，薑片，郫縣豆瓣醬加入鴨肉...
客家酸筍田螺鴨腳煲
用料酸筍一顆田螺一斤左右鴨腳6個薑片適量蔥頭適量蒜頭適量黃豆醬2勺剁椒醬1大勺白酒適量醬油適量鹽適量（夠味可不放）白糖適量客家酸筍田螺鴨腳煲的做法田螺洗乾淨剪去尾巴沖洗乾淨備用。酸筍洗乾淨滾刀切塊備用。姜切...
酸筍悶河魚
有朋至遠方來。用料酸筍50克薑片5片辣椒10個生抽3勺鹽3克野生小番茄20剋薄荷適量蔥花適量幹酸筍悶河魚的做法河魚煎黃備用酸筍，野生番茄，辣椒，鹽，生抽，下鍋翻炒至番茄融爛成湯汁，就倒魚進去悶到入味！！出鍋前灑上薄荷葉✌(̿▀...
酸筍番茄鴨腳煲
我妞特別愛吃帶皮鴨腳，無奈疫情當前啊，宵夜不開門，以前愛吃的那家店都不開門，怎麼辦，只能自己買料做了。不過爲了迎合全家口味，不搞辣的，看上去吃起來都沒有田螺鴨腳煲那麼濃郁。用料鴨腳20個酸筍200克左右紫蘇兩小把番茄1個...
酸筍悶田雞
用料田雞500g酸筍250g泡椒少許小米椒少許青椒少許大蒜少許姜少許青花椒少許香葉一片八角一個桂皮一片黃豆醬一勺耗油一勺醬油一勺米酒一勺鹽適量酸筍悶田雞的做法辣椒切圈，大蒜，姜拍碎備用，這次做的忘記買泡椒了，有泡椒風...
悶鴨腳（簡單又美味）
非常簡單，又好吃。最好用砂鍋，做出來一級棒👍🏻用料鴨腳一斤生抽適量老抽適量生薑一小塊冰糖一小塊蔥花少許悶鴨腳（簡單又美味）的做法洗乾淨鴨腳放入薑片適量醬油老抽適量，開中火煮開後，轉小火悶十分鐘。記得攪拌一下加入冰...
酸筍悶鴨
用料酸筍20克鴨一隻蒜10瓣姜一大片料酒一勺醬油兩勺鹽30克生抽一勺啤酒一瓶幹辣椒5個酸筍悶鴨的做法鴨在冷水中泡半小時，去除血水，洗淨準備好配料熱鍋，把鴨倒進去幹煸，直至沒有水分，鴨變色至金黃色重新起鍋熱油，放入配料炒...
螺絲酸筍鴨腳煲
因爲太喜歡廣西的螺螄粉，也嘗試過一個朋友的鴨腳煲後，產生了要試試煮這個菜！用料螺適量鴨腳6只酸筍絲適量豆泡適量豆瓣醬2勺姜蔥蒜桂皮八角香葉花椒小米椒4-5個生抽耗油螺絲酸筍鴨腳煲的做法鴨腳先下鍋煮5-6分鐘，然後瀝乾...
酸筍悶豬紅
豬紅有着解毒清腸，補血美容，排毒養顏的功效，當然最重要的是豬血還能較好地剷除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的危害；現代醫學研討發現，豬血中的蛋白質經胃酸分化後，可發作一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的...
螺螄悶鴨腳
用料螺螄4斤香葉6-8片八角4-6個蠔油6勺醬油4勺姜20片幹辣椒30個青紅辣椒10-15個鴨掌根據貧富差距有錢就多放點，沒錢就放一個就行了餈粑辣椒半斤大蒜30瓣花椒50粒酸蘿蔔2根魔芋豆腐1塊螺螄悶鴨腳的做法1.把河裏撿的螺螄...
酸筍蠔油燜鴨腳
用料帶皮鴨腳10只酸筍150g姜，蒜，辣椒適量料酒,生抽，蠔油，白糖，鹽適量番茄醬2勺酸筍蠔油燜鴨腳的做法鴨腳洗淨控乾冷油放入，開始大火10分鐘後小火炸至酥脆，大概20分鐘左右盤裏放溫水倒入一小勺白醋攪勻，把炸好的鴨腳放溫水裏浸...
酸筍燜鴨腳
用料鴨腳5個酸筍適量子姜適量泡椒適量大蒜適量生抽、蠔油適量啤酒適量紫蘇葉適量酸筍燜鴨腳的做法依次放入蒜蓉、子姜、泡椒、酸筍爆香（酸筍提前炒幹水）加入鴨腳翻炒，加生抽、蠔油繼續翻炒倒入啤酒沒過鴨腳，大火煮開後轉...
春筍悶鴨肉
用料春筍根生抽勺老抽勺鹽克蠔油勺鴨肉啤酒姜蒜辣椒春筍悶鴨肉的做法鴨肉冷水下鍋加姜塊，料酒過水後洗乾淨備用水開後下春筍，放點鹽然後洗乾淨備用鍋熱下姜蒜辣椒炒香放鴨肉爆炒然後放春筍，放鹽，醬油，蠔油，老抽爆炒出香味倒...
筍乾悶鴨
用料鴨半隻筍乾100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺鹽3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2個蔥1顆筍乾悶鴨的做法筍乾最後提前一天晚上泡好。要泡15個小時左右。半隻鴨子，剁成塊狀，洗乾淨備用。輔料：紅椒2個，小米辣2個，薑片5片，蒜兩瓣，小蔥1...
悶酸甜豬腳
用料豬蹄只薑片料酒適量冰糖適量生抽適量鹽適量花生適量悶酸甜豬腳的做法灼水後炒成品特寫...
酸筍香菇悶鴨爪
在姑涼我這，酸筍香菇悶鴨爪是吃貨們又愛又恨的一道小吃。愛酸筍特殊的香味，更恨酸筍沾全身的臭味🙄說白了就是類似榴蓮的道理😁話不多說，做起用料鴨爪五隻小香菇一抓酸筍20克鹽10克糖5克醬油兩湯勺酒兩湯勺雞精一小勺老...
酸筍鴨腳鴨翅煲
酸筍鴨腳鴨翅煲，食過翻尋味。用料酸筍適量鴨腳10只鴨翅4只香葉5片八角1個丁香茴香適量黃豆醬適量啤酒半聽腐竹或油豆腐等酸筍鴨腳鴨翅煲的做法鴨翅膀砍成3段，鴨腳及翅膀飛水炒鍋炒糖色，加熱水到糖色中，注意高溫飛濺。入姜...
酸筍豬腳
酸酸甜甜的，味道很正！用料豬前腿500g酸筍200g米醋料酒生抽白糖酸筍豬腳的做法把豬手洗淨，切塊，放入水沒過豬手，煮10分鐘，軟了，用冷水沖洗乾淨。(用冷水沖洗過，一會吃起來會比較脆)切好酸筍，絲狀油鍋，找下豬手，炒一分鐘，然後下酸筍...
鴨肉悶竹筍
這道菜沒有故事，純屬自創！用料筍適量鴨肉1斤生抽適量料酒適量鹽適量小辣椒4個蒜頭2顆生薑5片蒜苗3根鴨肉悶竹筍的做法準備食材切好備用？鴨肉去血水，煮開洗掉髒東西適量油3片生薑大火，下鍋煎表面有點焦焦的，放料酒去腥，翻炒，即...
酸筍紫蘇炒鴨腳
用料酸筍克紫蘇片辣椒個醬油勺蠔油勺生抽勺鹽克料酒勺鴨腳桂皮陳皮香葉糖鴨腳痠筍紫蘇炒鴨腳的做法1.先把鴨腳油鍋炸，炸好之後切段2.起鍋熱油放入蒜片、香葉、辣椒、桂皮、陳皮和酸筍3.炒香乾料後放入鴨腳4.倒入適量蠔...
螺絲悶鴨腳
用料鴨腳螺絲悶鴨腳的做法鴨腳洗淨，熱油炸至金黃微焦冷水下螺絲，水開後撈出鍋中不放油，炒幹螺絲備用熱油下以上，加入鴨腳翻炒加生抽，老抽，耗油，糖，醋高壓鍋上汽悶10分鐘，出鍋...