酸筍鴨腳鴨翅煲

酸筍鴨腳鴨翅煲，食過翻尋味。

用料  

酸筍鴨腳鴨翅煲的做法  

1. 鴨翅膀砍成3段，鴨腳及翅膀飛水

2. 炒鍋炒糖色，加熱水到糖色中，注意高溫飛濺。入姜及所有的調料、醬油，倒入電飯鍋中，水要沒過鴨腳。

3. 待水分低於鴨腳一半時，加半瓶蓋酸醋，入酸筍。待水分再減少，用筷子戳鴨腳，外皮軟糯就可以了，放點腐竹或者油豆腐等自己喜歡的配料，關火悶五分鐘。

4. 撒上性感的蔥花，出鍋享用美味吧。

小貼士

酸筍是靈魂，別告訴我它奇臭無比，就愛這一口。