田螺鴨腳煲 食譜坊 菜譜 2.7W 大中小設定文字大小 用料 鴨 20只 田螺 1斤 酸筍 適量 紫蘇 適量 豆瓣醬 2勺 幹辣椒 適量 香葉 3片 桂皮 1塊 小茴香 適量 生抽 3勺 鹽 5克 料酒 2勺 花椒 適量 蠔油 2勺 八角 2個 薑片 3片 大蒜 6瓣 鵪鶉蛋，芋頭，豆腐泡 可放可不放 田螺鴨腳煲的做法 先炸鴨腳和芋頭，田螺焯水，起鍋燒油把配料炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，在放田螺進去翻炒，加入水進去煮20分鐘，另外拿高壓鍋壓一下鴨爪15分鐘，然後放配菜和鴨爪進去煮15分鐘左右，就可以啦（這回我沒有放有那麼多配菜，所以圖片只能看到鴨爪和田螺，酸筍一定要） TAG標籤：田螺 好吃 田螺鴨腳煲 鴨腳 #
