螺絲鴨腳煲

田螺鴨腳煲
炸芋頭塊，切塊，加鹽
炸鴨腳（放油，下鴨腳，➕鹽翻炒一分鐘，➕醬油不停翻炒7分鐘）
1.炒幹酸筍，撈出備用
2.放油，➕西紅柿，大蒜，薑片，幹辣椒➕鹽，➕酸筍翻炒3分鐘➕生螺絲➕白酒/料酒➕鹽，➕醬油一鍋鏟，翻炒1分鐘➕沙姜八角桂皮草果，➕蠔油，翻炒，➕老乾媽，再次➕鹽，總共炒10分鐘
3.在2中加入冷水沒過螺絲，開火，➕鹽，熬湯，大火煮滾5分鐘開小火
4.高壓鍋放入炸鴨腳，加入胖子麻辣魚調料，加入3螺絲湯，沒過鴨腳，高壓燉上汽10分鐘
5.把4放入3

用料  

螺絲鴨腳煲的做法  

1. 1

2. 2