冰皮月餅（彩色）
中秋節必吃的就是月餅了，不然怎麼叫月餅節呢？今天中秋沒在家裏過、所以就沒辦法用到烤箱.......但是有冰皮呀！今天熱火的冰皮粉來了！免烤、免烤、免烤！冰皮做起來！方子及照片來自《開心媽教你玩烘培》第七期.用料冰皮粉240g...
迷你彩色的香甜軟糯冰皮月餅
💗冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品……冰皮月餅唯一的不同就是部分原料是糯米，而使用糯米做成的月餅外觀呈白色的，得在冰箱冷藏……。而它製作特點是無需烤箱烘烤，吃起來不上火，口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪……然而廣...
冰皮月餅 水彩色 太美啦
水彩是我的興趣愛好突然發現，用這種渲染畫法做冰皮月餅，非常夢幻一起來看看吧用料冰皮月餅預拌粉面團重量的55%水面團重量的45%月餅餡任意口味和麪團重量一致蝶豆花適量花果茶適量抹茶粉適量可可粉適量千日紅適量以上都...
色彩斑斕的冰皮月餅
色彩斑斕的冰皮月餅它獨特的顏色搭配，外形簡約大方，口味獨特，味美香醇，口感也大大有別於傳統月餅。並且對於沒有烤箱的廚娘也可以操作，簡單易學用料冰皮預拌粉200g水220g油20g果味粉各色5g餡料300g手粉(炒熟的糯米粉)適量...
簡單三步DIY彩色冰皮月餅
中秋節快到了，以往都習慣自己動手做冰皮月餅，只是之前做的是純白色的。這一次想試試彩色的冰皮。其實步驟很簡單的三步：和麪團—分劑子—成型脫模，但爲了讓大家更好學習，以下的步驟會詳細一些。那就開始吧，Go～用料預拌粉300g...
夢幻彩色冰皮月餅
玩轉中秋來啦~許多人吃夠了傳統月餅，想要來點新花樣，今天我就來滿足大家的願望啦~冰皮月餅沒有傳統月餅的金黃外表、甜膩口感，還能做不同顏色它外形時尚，最重要的是低油低糖、低卡路里現在我們就來做夢幻彩色冰皮月餅吧，還...
彩色奶黃流心冰皮月餅
Hi～我又來分享啦💓.後天就是中秋節啦，試了好幾次的彩色奶黃流心冰皮月餅，還有奶黃餡的做法，終於整理出來啦🎉✨親測，冷藏後第二天皮也不會硬‼️‼️‼️冷藏後更好吃，冰涼軟糯，糯嘰嘰的，奶黃餡的哦，好看又好吃，大家快來試試吧😋😊.可...
彩色兔子冰皮月餅
用料冰皮26個糯米粉100g粘米粉80g澄粉50g糖40g牛奶240g煉乳30g植物油50g抹茶粉3G紅曲粉1g草莓粉2g彩色兔子冰皮月餅的做法除色粉外各種材料混合，開水蒸25分鐘。拿出晾涼揉成光滑麪糰。分別製作彩色麪糰。先把彩色麪糰...
五彩冰皮月
自己動手做起來，要什麼餡有什麼餡，要什麼顏色給你什麼顏色。用料熟糯米粉適量糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖粉50g色拉油20ml可可粉/抹茶粉/香芋粉……適量豆沙餡300g五彩冰皮月的做法在盆裏倒入牛奶、糖粉、色拉...
彩色的相遇，不一樣的冰皮月餅
用料冰皮月餅預拌粉300克蜂蜜茉莉餡料80克玫瑰豆沙餡料80克藍莓餡80克熟粉適量純淨水300克果蔬粉適量彩色的相遇，不一樣的冰皮月餅的做法原材料都準備齊全然後開幹啦將300克預拌粉倒入大碗中加入同比例的熱水（85°以上...
五彩冰皮月餅（天然色素）
用料牛奶460克糯米粉100克粘米粉100克澄粉60克色拉油60克細砂糖60克火龍果40g蘭蝶花6朵綠茶粉（可以用斑蘭葉）15g鹹蛋黃20個紅豆泥200g炒熟糯米粉30g五彩冰皮月餅（天然色素）的做法紅色火龍果40g,用紗布擠壓出紅色汁液就可...
炫彩冰皮月餅&巧克力月餅
巧克力香氣的月餅口感很好，也很特別，很好吃哦~用料1(炫彩冰皮月餅)糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉適量抹茶粉適量紅曲粉適量用料2(巧克力月餅)巧克力醬100g麪粉150g南瓜餡適量紫薯餡適量油50g炫彩...
彩色冰皮月餅
沒有月餅的中秋節不是完整的。出國這麼多年，真的是每逢佳節倍思親。當晚的月亮並沒有很圓，還有層厚厚的雲遮着，還好有月餅彌補下這美中不足。今年做了紅豆沙和紫薯兩種口味的。用料🥮紅豆沙餡：紅豆300克水適量，約一升細砂...
春天的色彩：冰皮月餅（軟糯版）
方子取自P妞的食記，我稍微改了一下，但還是覺得這個方子做出的糯米糰非常軟粘難以造型，做出來也有點軟趴趴的感覺。之所以發出來，是因爲我非常喜歡這個口感：很軟很糯。密封后放冰箱也能保持柔軟的口感。此配方可做6個50g的...
冰皮月餅之多彩冰皮
用料冰皮各種顏色自由選擇冰皮月餅之多彩冰皮的做法取等量彩色麪糰2～n種搓成條像麻花一樣互相纏繞繼續纏繞團起來按扁成餅皮（直接按扁，糯米麪團有粘性會自動融合）包餡完成...
彩色冰皮月餅（冰皮粉版）
中秋節必吃的就是月餅了，不然怎麼叫月餅節呢？今天中秋沒在家裏過、所以就沒辦法用到烤箱.......但是有冰皮呀！今天熱火的冰皮粉來了！免烤、免烤、免烤！冰皮做起來！皮埃斯：方子是《開心媽教你玩烘培》第七期的方子.做的途中沒...
彩色月餅
用料水油皮：麪粉300克白糖40克水110克食用油110克油酥：低粉250克食用油125克彩色月餅的做法123456789小貼士水油皮分成20份，油酥分成三份三個顏色各分成20份備用...
冰激凌色彩的餅皮月餅
經過幾次實驗，用泳哥的方子，餅皮少做改動，我喜歡有咬頭一些的口感，奶黃餡沒有改動，不錯的。用料冰皮糯米粉40克粘米粉40克澄粉30克牛奶180克糖50克植物油20克奶黃餡:雞蛋2個糖60克牛奶60克奶油40克油30克中筋麪粉25克澄粉2...
三色冰皮月餅
用料原味麪糰-白色糯米粉20克澄粉10克糖粉20克黏米粉20克牛奶75克煉奶1湯勺植物油8克抹茶味麪糰-綠色糯米粉20克澄粉10克糖粉20克黏米粉20克抹茶粉5克牛奶75克煉奶1湯勺植物油8克粉色麪糰-粉色糯米粉20克澄粉10克糖粉...
豆沙餡 彩色卡通 冰皮月餅
生了寶寶以後特別喜歡研究純天然無添加的食物這是我的第一篇因爲選料上全是無添加的所以工序比較複雜做的時候沒打算寫譜圖留的少重點看文字用料澄粉200g糯米粉100g純牛奶150g細砂糖100g小白菜汁50g胡蘿蔔汁50g可可（可...
純天然色彩冰皮月餅
純天然色彩的冰皮月餅，顏值也是棒棒的。本食譜只列出了白冰皮的配方，其它的記錄的是一種方法，各種色彩的冰皮都可在此配方的基礎上，根據不同食材的特性以及所需的量適當作出調整。製作時不必糾結各種色彩粉團量的多少，因自...
美善品彩色冰皮月餅
冰皮月餅比傳統月餅製作工藝簡單，甚至用不到烤箱，但是其冰爽軟糯細滑的口感卻一直收到很多美食愛好者的追捧，今天我們就用小美來製作一道彩色冰皮月餅。用料冰皮——————糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克糖粉50克牛奶23...
天然彩色冰皮月餅
一起來DIY高顏值又美味的彩色冰皮吧！紫薯粉是自制的，各色天然色素做冰皮月餅，真的很賞心悅目！用料冰皮月餅預拌粉170g85度以上開水170g棗泥餡350g青汁粉1g紅曲粉1g紫薯粉2g熟糯米粉少許天然彩色冰皮月餅的做法170g冰皮月...
彩色紫薯冰皮月餅（蒸粉版）
第二次做冰皮月餅，都是爲了過節送禮的，去年用預拌粉直接做，簡單，今年再次挑戰一下自己，做個自己蒸粉的，更簡單，因爲自己知道用什麼粉蒸，預拌粉缺不清楚（建議自己蒸）其實也很簡單哦！朋友都說好吃吃，這個教程簡單用南瓜🎃味的紫薯冰...
彩色水果汁冰皮月餅
用料澄粉15克粘米粉25克糖分25克糯米粉30克玉米油15克火龍果汁（或橙汁或牛奶）115克餡料（紅豆沙或慄蓉或蓮蓉）自定熟糯米粉適量彩色水果汁冰皮月餅的做法各種粉類混合加入果汁或牛奶攪拌均勻在步驟1中加入玉米油，攪拌均勻裝...