山西小夥最愛的蛋炒麪

除了各種麪食，我老公可能最愛我了吧ヾ ^_^♪

用料  

山西小夥最愛的蛋炒麪的做法  

1. 這是我做的各種麪食圖
   具體做法如下
   1.和麪，或者買點餃子皮也行，因爲今天這個是面片，我自己和麪，擀麪，揪面的。
   您也可以買現成的喵耳朵或者麪條。拿後面的輔料炒。
   2.把面和好，然後放一邊醒一會兒。
   3.準備一個雞蛋，打散，準備各種菜，西紅柿切成丁，西葫蘆切片或者條，蒜切末，蔥頭切絲或者丁，喜歡尖椒青椒或者辣椒可以放一點，這個最後放，要不顏色出來不好看了。
   4.先煮麪條或者面片，然後撈出來過涼水。
   5.熱油下鍋，炒一下雞蛋，盛出來，然後底油煸炒蔥頭，西葫蘆片，直到變軟了，放點生抽，老抽，白糖，然後繼續炒，放泡好的木耳，快熟了放西紅柿丁，爲了出來有食慾，放太早會成糊糊的，然後放已經好的雞蛋，加點水，稍微收一下湯，最後放過了涼水的面片。大火煸炒一下，出鍋前加點蒜末和一點醋，提味兒。

2. 下次有時間我錄一個亂燉的視頻，老家山西亂燉那個好吃呀，唉，別提了呀。

小貼士

關於麪食，我算有發言權，八歲開始和麪，都是奶奶在旁邊指點，感謝奶奶，也願我那勤勞智慧的97歲的奶奶，永遠保持健康和快樂！