腐乳肉糉子【鹹甜】 ❤️節能悶燒鍋版❤️
12粒
用料
| ❤️五花肉醃製: | ～ |
| 五花肉 | 250克 |
| 南乳 | 12克 |
| 叉燒醬 | 12克 |
| 白糖 | 50克 |
| 白酒 | 1瓶蓋 |
| 五香粉 | 適量 |
| ❤️糯米調料: | ～ |
| 糯米 | 600克 |
| 生抽 | 12克 |
| 老抽 | 12克 |
| 鹽+糖 | 各6克 |
| 蝦米 | 150克 |
| ❤️其他: | ～ |
| 臘腸 | 切24厚片 |
| 鹹蛋黃 | 12個 |
| 豆沙 | 每顆15克 |
| 香菇 | 12朵（小） |
| 蓮子 | 24粒 |
腐乳肉糉子【鹹甜】 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法
五花肉切小塊加入調料醃製24小時 中途要翻拌；
糯米洗淨浸泡過夜。![腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第2張]( "腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第2張")
鹹蛋黃1切3，加入少許白酒去腥，
香菇和蝦米泡軟後用豬油炒香，
泡軟蓮子
臘腸切厚片，
豆沙稱好搓圓。![腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第3張]( "腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第3張")
糯米瀝乾水分加入炒香後的蝦米加入調料攪拌均勻醃製10分鐘中途要翻拌，瀝乾醬汁可以開始裹糉子了。
![腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第4張]( "腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第4張")
悶燒鍋3小時，取出內膽燜1小時。
![腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第5張]( "腐乳肉糉子「鹹甜」 ❤️節能悶燒鍋版❤️的做法步驟圖 第5張")
