老少咸宜甜燜雞

紅棗含維生素又補血.金針菜幹營養價值高.梅菜乾開胃，消除積食.香菇能增強機體免疫功能，雞肉益氣易被人體吸收.老人小孩男生女生都可以常吃這道菜噢！

用料  

老少咸宜甜燜雞的做法  

1. 雞肉用鹽水、淘米水洗淨。香菇泡發切片，留下泡香菇的水，前提是先洗一遍。紅棗去核切片，金針菜乾洗乾淨。切好薑絲

2. 薑絲下鍋，去掉鍋內和薑絲的多餘水分

3. 長期食用茶油能降低人體血清中的膽固醇，還有養顏護膚等功效，消化吸收率達99%以上！是油中之王！

4. 倒入一點點爆香薑絲，不需要太多油

5. 倒入瀝乾水分的雞肉，翻炒

6. 雞肉開始變白的時候倒入其他食材

7. 倒入香菇水，加幾點醬油。由於我的梅菜乾是事先燜好的，所以蓋鍋前才放。水沸騰後轉中小火慢慢燉，肉質比較嫩而多汁

8. 兩首歌的時間，水份差不多吸收完畢就可以起鍋啦！

小貼士

這道菜偏甜，但也很好下飯。香菇水不要浪費了喂！