椰香黑麥饅頭
健康椰香的黑麥饅頭，健康飲食的首選主食，香極了。用料牛奶50毫升左右椰漿半罐酵母5克雞蛋2個赤蘚糖醇3克水少量麪粉350克左右不夠再加椰香黑麥饅頭的做法酵母放在麪粉中間我是這樣做的，椰奶圍着麪粉一圈匯入，用筷子攪拌均...
椰子油奶香雜糧饅頭——黑麥全麥小麥胚芽
大廚做饅頭，和麪的時候喜歡放一點點豬油，原因就是這樣做完的饅頭光滑柔潤。豬油還有防止過度擴展的作用，讓饅頭在蒸的時候不會過度擴張而難看。今天用椰子油代替豬油，健康很多，奶香椰香，光滑柔潤，贊👍用料高筋麪粉250克黑麥...
椰香黑麥堅果饅頭
蒸熟的堅果芝麻黑麥饅頭更香哦…用料牛奶200毫升酵母1小勺雞蛋2黑麥粉500克粗黑麥粉100克混合堅果碎適量芝麻適量椰子油少許水少許椰香黑麥堅果饅頭的做法黑麥粉，粗黑麥粉，酵母，牛奶，雞蛋，水，混合揉麪光滑發酵1小時再揉麪後...
黑麥枸杞饅頭
五指有力的黑麥枸杞饅頭食材:黑麥粉600克紅枸杞300克紅糖4大匙母粉5小勺活性水200ml以上食材都是五指有力的!做法1.300克的紅枸杞+200m的活水浸泡(大約泡30分鐘)，再加4大勺(60克)紅糖用破壁機打成汁備用;2.黑麥粉+紅枸...
椰香燕麥饅頭
本來呢我是準備做椰香麪包結果……你們懂得吧教程和實際操作真的不一樣啊不過這個倒深的北方人的喜愛(⑉°з°)-♡表面酥酥脆脆，內裏很有嚼勁一起來看看吧用料椰蓉適量高筋麪粉250克水135克蛋液35克奶粉10克白糖40克...
黑蕎麥饅頭
總感覺吃點雜糧有益健康，然後就休息在家時自己搞弄。用料一般的麪粉300克黑蕎麥200克酵母5克水250克左右鹽3克黑蕎麥饅頭的做法把秤好的麪粉，蕎麥粉，鹽都倒盆裏水加酵母把步驟二倒入步驟一里，揉成麪糰發酵成兩倍大，手佔面...
黑全麥饅頭
用料風箏中筋粉300克新良黑金黑全麥粉200克水260克左右風箏中筋粉適量用作手粉酵母5克黑全麥饅頭的做法所有材料稱量好廚師機揉麪成光滑麪糰，溫暖出發酵半小時，然後分成六個，案板上放手粉揉成形，擺上屜，鍋裏溫水二次發酵，涼...
奶香黑芝麻黑麥饅頭
用料黑芝麻克酸奶180克，雞蛋一個全麥粉，小麥粉各一碗酵母奶香黑芝麻黑麥饅頭的做法黑芝麻炒熟，放保鮮袋裏用擀麪杖擀碎。小麥粉、黑麥粉各一碗，加一個雞蛋、180克酸奶，加用溫水化開的酵母粉，放黑芝麻，攪拌成絮狀，揉成麪糰。面...
椰香饅頭
家裏有包椰子粉，試着拿來做饅頭，昧道真不錯，有濃濃的椰香口感柔軟有彈性，手撕着吃好贊！用料椰漿約200克椰子粉85g中筋麪粉500克雞蛋1個鹽約1克酵母6克椰香饅頭的做法把所有準備好的材料拌勻把麪糰搓柔好醒發約45分鐘，（忘記了...
黑麥粉饅頭
減脂減肥，三高人羣的主食嘗試一下這種麪食，吃着還可以，有嚼勁脣齒留香粗糧吃着口感不是很好，就做了一次，這麪粉我們這裏買不到，大家喜歡做饅頭可以去網購買點這個麪粉饅頭做的不是特別好，我也是喜歡搗鼓面食才做了這個，大家評...
全黑麥饅頭
怕忘用料黑麥粉1000克/1200克酵母粉10克牛奶/水600ml/600ml黃油70克白糖60克/100克小蘇打5克泡打粉5克全黑麥饅頭的做法溫牛奶（水）+酵母+白糖+泡打粉+小蘇打混合液，倒入麪粉攪拌成絮狀，加隔水融化的黃油；廚師機起步檔揉10...
椰香饅頭
娃生病了嘴巴沒有味道需要一個滿滿的椰子香氣的饅頭來吃。椰子油和白砂糖分攤到每個饅頭裏就是1.1g而已，比麪包和甜品的量少得多，但是風味比普通白饅頭好太多，無需太追求完全的無糖無油。用料麪粉200g酵母2.5g雞蛋清1只...
黑麥小饅頭
用料中種高筋粉250克,水150克，酵母3克，糖10克主麪糰，高筋230,黑麥20克，牛奶95,糖50,黃油15克黑麥小饅頭的做法種與麪糰揉勻揉出膜後一發平均分成14等份，醒發20分鐘擀成長條狀，用刀切成小段，烤箱二發45分鐘預熱烤箱，上下180度，...
黑麥饅頭
用料黑麥粉150克高筋麪粉150克水（包括溫開水）195克酵母3克鹽2克葡萄乾適量糖看自己口味黑麥饅頭的做法拿一個小碗放入少量溫開水和酵母，攪拌放置10分鐘，使酵母先發酵麪包機內放入酵母水，黑麥粉，高筋麪粉，水，鹽，糖（可不放）揉麪15...
黑麥饅頭 雜糧饅頭
用料黑麥粉200克普通麪粉300克糖10克酵母5克色拉油20克水260克黑麥饅頭雜糧饅頭的做法所有材料放入主杯一體機設定時間6分鐘，轉速3，開始打好的麪糰取出直接搓成長條切成刀切饅頭，放入蒸籠放入發酵箱溫度45度，溼度75%，大約3...
黑麥面饅頭
最近減肥，記錄一下自己做的減肥食物，北方人，愛好麪食，雜糧饅頭好吃又營養用料黑麥粉500克高筋麪粉200克鹽3克水300克乾酵母9克白糖20克黑麥面饅頭的做法將所有粉類放入盆中，溫水和麪，300克水是參考，建議邊加邊看，和成不軟不硬...
黑燕麥饅頭
用料水克黑燕麥饅頭的做法1.將500克麪粉，60克非即食黑燕麥片，5克酵母，240克牛奶，80克水，一勺糖放入麪包機，先選擇攪拌功能，結束後再選擇發酵功能2.將發酵好的麪糰分成11個等份的面劑，放入蒸鍋，醒發15分鐘後，蒸20分鐘3.蒸好後放5...
紅糖黑麥饅頭
新手第二次做，不是做的很好！😊用料黑糖100克黑麥粉400克酵母5克麪粉100克溫水自行定義紅糖黑麥饅頭的做法黑糖黑麥饅頭黑麥麪粉這個牌子的我用的是黑糖，化水揉麪揉成光滑的麪糰，醒發醒發至麪糰兩倍大，揉麪排氣，成型二次醒發...
超彈黑麥饅頭
黑麥也是全麥的一種，它可以做成很多粗纖維食品，黑麥麪粉富有非常豐富的營養，含有澱粉、脂肪、蛋白質以及維生素B和磷、鉀等等。因爲蛋白質的彈性較差，所以做饅頭，麪包的時候常與小麥摻合，中和口感。我的這個配方里，按三份小...
純黑麥饅頭
自己記錄一下配方大約可以做16個左右，蒸好後的一個饅頭大概25-30g，熱量約爲60-80kcal用料黑麥粉300克酵母3克牛奶（夏冷冬溫）175克糖3克鹽1克純黑麥饅頭的做法（新良高纖黑全麥粉）所有材料混合揉成光滑麪糰夏天室溫發酵2-3小...
黑麥饅頭 鹼面饅頭 嗆面饅頭
之前做的100%黑麥麪包小孩兒很喜歡吃婆婆說太酸吃不慣因爲黑麥只有在天然酵母的作用下才能充分發揮其本身的香味所以特意學習了老式鹼面饅頭的做法來做這款黑麥饅頭黑麥本身筋度很低只有用高筋麪粉與其配比才能製成適...
黑麥饅頭
手殘黨第一次做黑麥饅頭～用料黑麥粉300克酵母3克水170克黑麥饅頭的做法本來買的新良一直不發貨找的這家發貨挺快。用的安琪酵母，先加粉再加酵母最後放水用凱伍德廚師機揉麪團～準備開攪我可能第一次做瞎搗鼓比例不太對有...
無糖的黑全麥生椰拿鐵饅頭
昨晚睡前突然想着要不明天做個黑全麥生椰拿鐵饅頭吧，無糖無油，純粹天然的味道，健康低脂～早上起來說幹就幹，在盒馬上下單了黑全粉自發粉，中午到貨吃完午飯就開始做了，哈哈哈哈，第一次做，居然成功了，開心(✪▽✪)～用料黑全麥自發粉...
黑小麥饅頭
突發奇想，沒想到試驗一次就成功了用料酵母3克溫水140克中筋麪粉125克黑麥粉125克鹽1～2克糖20克黑小麥饅頭的做法將所有材料混合，揉成表面光滑的麪糰，平分成8份，每份揉2分鐘左右，揉至表面光滑柔軟不沾手，團成圓形，40度溫水上鍋...
黑全麥饅頭
想做點方便的減肥碳水，外面買的全麥麪包口感也不好又擔心裏面有什麼奇奇怪怪的添加劑，自己做麪包又太複雜，想辦法做了些款黑全麥饅頭，只需要一發就可以了，時間短，口感好味道香，一次多做一點，密封袋冷凍起來可以存放好久，想吃的...