黑麥饅頭 雜糧饅頭 食譜坊 饅頭 2.02W 大中小設定文字大小 用料 黑麥粉 200克 普通麪粉 300克 糖 10克 酵母 5克 色拉油 20克 水 260克 黑麥饅頭 雜糧饅頭的做法 所有材料放入主杯 一體機設定時間6分鐘,轉速3,開始 打好的麪糰 取出直接搓成長條 切成刀切饅頭,放入蒸籠 放入發酵箱溫度45度,溼度75%,大約30分鐘 發酵至1.5倍大 發酵好的饅頭冷水上鍋,水開上氣後15分鐘 關火燜兩三分鐘,開蓋。 TAG標籤:雜糧 黑麥 饅頭 #