粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）
用料
| 中筋麪粉 | 400g |
| 玉米油 | 10g |
| 水 | 200g |
| 耐高糖酵母 | 4g |
| 細砂糖 | 50g |
| 紅曲粉 | 適量 |
粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法
把除去玉米油的材料倒入和麪機（時間僅供參考，紅曲粉提前和水混合均勻，水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減）
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
選擇和麪功能進行和麪
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
和成絮狀後加入玉米油
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
和至成光滑麪糰即可
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
麪糰拿出搓成長條，切成15g左右一個的小劑子
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
揉圓備用，速度慢的蓋保鮮膜防止風乾
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
取其中3個小劑子搓成20cm左右的長條
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
用擀麪杖輕輕壓扁，不要擀太扁不然影響後續發酵
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
把其中一頭捏緊，然後編成小辮子如圖
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
從收尾處開始捲起來
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
捲到最後位置沾點水粘合一下就完成了
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
全部做好後放入機器進行發酵
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右（時間溫度僅供參考，根據室溫會有所不同）
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
發酵至原來的1.5-2倍大左右即可，手拿起明顯變輕
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張")
完成
![粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張]( "粉紅玫瑰饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張")
