肉蔥包
用料豬肉150克蔥3根醬油1小勺魚露1小勺沙茶醬1勺麪粉250克酵母2.5克水125克油1小勺糖25克糖（放入肉餡的）25克肉蔥包的做法將豬肉切小塊，蔥切碎拌入豬肉，加入醬油，魚露，糖，沙茶醬，攪拌均勻，醃製30分鐘。鍋燒熱，放點油，將醃製好的...
牛肉大蔥包
用料牛肉（牛上腦）300克雞蛋1個生抽1勺老抽1勺五香粉2克白胡椒粉2克花椒粉2克黃酒1勺鹽6克大蔥水100克薑末3克十三香2克大蔥1根中筋麪粉600克和麪溫水300克酵母5克牛肉大蔥包的做法記憶中媽媽做包子的好吃到不行不行的，每...
洋蔥筍肉包
材料細節圖沒有了，我就講一下直接步驟好了。用料肉餡配方洋蔥半個筍125克豬腿肉500克生抽2勺蠔油2勺鹽適量料酒適量糖適量十三香適量蝦皮1把和麪配方面粉500克酵母5克水250克香油適量白糖30克洋蔥筍肉包的做法1⃣️首先...
鮮肉蔥包
小時後最期盼的就是奶奶包的包子，從揉麪開始就參與進去，奶奶往往都會分給我一個小面劑，讓我自己上一旁玩，我學着大人模樣，一會兒擀皮，一會兒包成包子，看着太醜，索性又揉在一起重新來過。現在獨在異鄉，想吃一頓奶奶做的飯都是奢...
洋蔥肉包
小貝和媽媽特別喜歡吃麪食，家裏基本是每週會包一次包子吃，最愛吃牛肉大蔥餡的。用料五花肉180克洋蔥180克玉米澱粉5克生抽1勺香醋幾滴耗油1勺料酒1勺白胡椒粉一點點食鹽適量薑末適量白糖（放肉餡裏）5克溫水150克酵母3克面...
大蔥肉包子
因爲疫情問題，不用上班，兩個多月窩家裏了，人閒思想多🤓，家裏剛好有面粉，咦，還有大蔥哦，哈哈，那就來做幾個大蔥肉包子吧，我是地道的老廣，對做包子的手藝沒多大的信心，但是還是想挑戰一下自己😄用料大蔥2根帶肥的豬肉250克麪粉300...
瘦肉蔥包
用料蔥適量麪粉250克溫水125克酵母5克砂糖10克豬油5克瘦肉250克花椒麪適量老抽適量雞精適量瘦肉蔥包的做法麪粉250g酵母5g砂糖10g豬油5g溫水125g，用筷子攪成絮狀，開始揉麪，揉成光滑麪糰。蓋上保鮮膜，放在溫暖處（我是熱水袋...
蔥肉包子
下廚房學到的調餡方法，自己微調一下。這個圖片裏的絞肉是超市買的，肥肉有點多，可以多加蔬菜少點肉。一般用8.2的瘦肉，最好是7.3的瘦肉。麪糰如果要加入無鋁泡打粉按粉量的0.5--1%加入。如果是純肉餡，蔥花減少至20克。一般...
醬肉香蔥包
還記得那年初中，屬於我的時代，每天早上都要來幾個香蔥醬肉包，一口咬下去，濃濃的香汁回味無窮用料麪粉250克鹽1小勺克酵母5克白糖適量豬肉200克（帶肥肉的）大蔥2根小蔥1把耗油1勺老抽1勺生抽半勺鹽適量糖1勺調味料酒1勺醬肉香...
香蔥肉包
每天被網紅的[夜包子]洗腦，不如自己動手做，料多實在，還能甜的，鹹的一次搞定！用料麪粉300克糖30克酵母5克水150克色拉油20克豬肉末250克糖10克豆瓣醬20克生抽10克蠔油10克蔥50克香蔥肉包的做法麪粉+水+糖+酵母混合成團加色...
蔥花大肉包
之前在陝西上學每天下午都吃包子回雲南後突然很想念用料肉末500克雞蛋1個水300克生抽3勺鹽3克麪粉700克酵母3克蔥花適量看個人喜好薑末蒜末蔥花大肉包的做法醒發酵母溫水加適量白糖大約8分鐘左右用酵母水和麪適量加減...
蔥香肉包
用料麪粉500克酵母3克水150克五花肉300克鹽少許雞精少許廚邦醬油少許蔥花50克蔥香肉包的做法姜鹽雞精醬油和五花肉碎。用筷子攪拌均勻（往一個方向攪拌更上勁更好吃）加上50克蔥花，餡料進冰箱冷藏1小時麪粉攪拌均勻成團攪...
蔥蔥那年 香蔥肉鬆包
第一次見到這款麪包是在麥先生的頑工作室，這次也參考了林育瑋老師的配方，根據自己的喜好進行了調整。肉鬆是和欣欣媽一起拼的黑旗的海苔肉鬆，其他品牌的不敢選，黑旗包裝又大所以兩人分一包是很不錯的。馬蘇裏拉芝士一直是...
香蔥肉鬆包
份量是450克一個用料高筋麪粉過篩270克牛奶160克雞蛋1個鹽3克白糖25克黃油和麪時後加25克酵母3克肉鬆餡：沙拉醬適量肉鬆適量香蔥適量雞蛋液塗面香蔥肉鬆包的做法把材料先液體後粉加入機內，酵母在中間挖坑放入要用粉蓋上...
鮮肉蔥香包
2020春節的“新冠疫情”讓全國人民家裏蹲，包子鋪也關門歇菜了，想吃包子只有靠自己……匆匆忙忙建個菜譜，記錄一下被三爺子齊讚的包子。PS:是不是隻有加了甜醬的包子才能叫“醬肉包”?用料包子皮的製作：麪粉1000克酵母（冬季...
大蔥肉包
發的時間長了點，有點發過，小蘇打補救了一下用料大蔥根水克豬肉克麪粉克雞精勺醬油勺糖克鹽克白糖克老抽勺酵母克大蔥肉包的做法大蔥，肉，雞精，蠔油，蔥姜花椒水，生粉，胡椒粉，少許糖，生抽，老抽，藤椒油必須放，提鮮和麪後發酵20分鐘醒10...
蔥香豬肉包
豬肉包子家裏人都愛吃，有空就會做一點包子來當早餐，美味又營養，自己做的也放心！用料餡料豬肉250克生抽適量老抽適量蠔油適量食用鹽適量水適量蔥花適量包子皮水230克白糖20克乾酵母5克中筋麪粉500克蔥香豬肉包的做法豬肉切...
蔥肉大包子
吸取教訓，不偷懶，醒面，二發。這次的包子是我最滿意的一次，褶子也捏的不錯，蒸後鬆軟，就是口子大了點。經驗:一是做包子麪皮不能擀太薄，四周邊緣也不用很薄，二是不能偷懶，一定要一發後醒面，包好包子後要二發20分鐘。用料普通麪粉5...
香蔥雞肉包
天氣真熱起來了，有三十幾度，外面的太陽火辣辣的，我坐在靠陽臺的沙發上，熱氣一陣陣的涌過來，蒸的人很不舒服。天氣一熱，胃口就不太好了，口裏就想喝水，這樣的天氣喝粥是最好的選擇。我就琢磨着做點兒點心，老公愛吃蒸包子，特別是肉...
圓蔥肉包
家人喜歡吃圓蔥肉的包子，經過各種查找，目前感覺這個配方還不錯，記錄一下。用料五花肉300-500g洋蔥1-2個糖適量鹽適量醬油適量蠔油適量香油根據個人口味添加黑胡椒適量薑末適量コンソメ適量圓蔥肉包的做法將肉攪碎，調料倒...
蔥肉小籠包
用料麪粉500克牛奶230ml水120克酵母7克雞精少於醬油2勺姜一小塊水100克肉餡600克老抽2勺生抽2勺大蔥2根蔥肉小籠包的做法酵母用溫牛奶泡5分鐘，倒入麪粉加水和麪，和好面，用保鮮膜包裹，在35度°的環境下發酵40分鐘，至原麪糰2...
洋蔥蔥頭肉包
老父親的美食傳授！用料包子餡洋蔥半個70克小蔥頭5個五花肉350克白糖15克鹽適量五香粉適量鮑魚汁適量生抽20克包子皮面粉700克酵母3克白糖80克洋蔥蔥頭肉包的做法五花肉整塊煮熟後晾涼，蔥頭洋蔥切小塊，五花肉切小條（形狀自...
蔥肉包
用料酵母5克麪粉500克細砂糖40克水210克肉餡的材料豬前腿肉8塊錢小蔥白一把鹽2克糖5克五香粉1勺醬油5勺生抽2勺花生油2勺水半碗蔥肉包的做法把麪糰的全部東西混合，揉成麪糰發酵20分鐘。因爲20分鐘以後開始快速發酵，所以...
豬肉香蔥包
用料豬肉餡香蔥麪粉酵母蝦米料酒鹽五香粉香油醬油豬肉香蔥包的做法乾酵母用溫水衝開，拌入麪粉中，揉成“三光”（盆光，面光，手光）,罩一塊潮溼的布在面上，>25C發酵到面的體積變爲初始的2倍等待面發酵的過程中把蝦米泡軟，切碎，拌入...
鮮蔥小肉包
如何蒸一籠美味鬆軟的小肉包呢？每一位麻麻都想給予孩子健康安全的食物，親手製作的樂趣，充滿着濃濃的愛意，每一口都鮮香馥郁，這就是媽媽的味道。其實我做的也不是很好，答應了寶媽們寫一篇包子攻略，在家靜守新年的日子，做點美食...