超滿足酥皮泡芙

嗯 沒有故事
就是想做
做的不好 還請見諒！
沒有夾餡配料 就沒有上傳 抱歉哈！
大家可以做芝士餡兒還有奶油水果餡兒
芝士餡兒如果有需要留言聯繫我
看到就會回覆的 謝謝大家啦
啦啦啦啦啦啦~

用料  

超滿足酥皮泡芙的做法  

1. 泡芙先生
   黃油 水 牛奶 糖稱至一個不鏽鋼盆
   低筋麪粉過篩至另一容器備用
   雞蛋（全蛋）打至第三容器攪勻備用

2. 電磁爐大火加熱

3. 加熱至沸騰 關火取下立刻加入已過篩的低筋麪粉手抽攪拌（此部爲燙麪）

4. 燙麪倒入打蛋機
   手部觸摸打蛋缸外壁 不燙手
   加蛋液 一點一點流動加
   加完後打至提起打蛋頭有倒三角即可
   裝入裱花袋擠出你所需要的大小
   （推薦擠圓形）
   （其他造型暫時沒有嘗試 不做推薦）
   作者自己用此配方擠了九個
   烤出來特別讓人滿足 哈哈！

5. 酥皮小仙女兒
   黃油微波爐打至水狀
   （或者隔水加熱至水狀）
   

6. 低筋麪粉 細砂糖稱好加入已溶化黃油
   

7. 手動和勻 分成九份
   （爲什麼是九份呢
   因爲作者擠了九個泡芙 哈哈）
   雙手壓至可以包住
   你擠好的泡芙先生的大小

8. 輕放在擠好的泡芙先生上
   用手稍稍壓壓邊
   如圖 就可以進爐了~
   爐溫
   上火205下火195烤制15分鐘
   （作者擠了九個 很大 所以用了15分鐘
   大家可以酌情減少或增加時間 表皮烤制酥皮開裂即可）
   給烤盤掉個頭（轉向）
   保證各個泡芙受熱均勻
   然後將爐溫調製
   上火175下火175烤制10分鐘
   （作者烤了10分鐘 具體爲烤製表皮金黃即可出爐）

9. 表皮金黃出爐
   在地上磕幾下（全程只有這裏震盤哦）
   底層有烤焦的黑邊待“涼涼”後
   手動除去 保持美觀
   有瑕疵 見諒！

10. 哈哈哈哈 還是挺不錯的！
    做的不好 多多包涵！
    有意見建議留言給我 謝謝！

小貼士

烤制過程中除第二次調爐溫時可以開啟爐門給烤盤掉個頭 保證各個泡芙受熱均勻外 不可以開啟爐門 千萬千萬千萬不要！
（防止泡芙漏氣 漏氣後烤出來塌塌的 很不滿足）