稻草灰糉子
又到了吃糉子季節，自己動手豐衣足食，包子3種口味的糉子出爐，滿屋飄着糉子的香味。祝大家端午安康!用料糉葉片五花肉克鹹蛋黃個蜜棗個老抽勺生抽勺鹽克薑片白酒勺糯米克稻草灰糉子的做法先把稻草灰放入沙布里用沸騰水沖泡...
鹹鴨蛋自制100%出油——傳統稻草灰醃製法
座標廣西北海西場鎮。家裏養了幾十年的海鴨，鹹鴨蛋的做法也是老一輩的方法，非常穩定，香鹹適宜，100%出油。我們鄉下醃鹹蛋大多喜歡用瓦缸，所以量比較大。家庭製作請看小貼士。用稻草灰醃製鴨蛋其實非常簡單方便，因爲製作好一...
稻灰糉(灰湯糉)
早安，🌹她蜜們！端午佳節在即，預祝大家糉子節快樂。想到端午，我的重五記憶是：看划龍舟，吃稻灰糉，品楊梅……，還有那個那個兒時最富有童趣的碰蛋🥚比賽，(大人們爲孩子編制好網狀的蛋袋和熟蛋，小朋友之間拿着蛋相互碰蛋，看誰的蛋殼...
灰水涼糉
吃完一次後還想吃用料糯米1斤竹子葉30張灰水2斤蜂蜜或白糖3勺灰水涼糉的做法用2斤灰水泡1斤糯米，泡一個晚上。用3張葉子重疊，放上一排灰水糯米。繞好繩子就可以了。放入大鍋用柴火燒煮2小時出鍋後可以沾蜂蜜或白糖吃。...
客家布驚灰水鹼糉子
端午節的糉子從形狀到餡料五花八門，南北味也不一樣。灰水鹼糉子材料上也有好多種，這是從梅州朋友學的布驚灰水鹼糉子的做法，成品顏色金黃剔透，口感軟糯清香，材料純天然，據說還有食療作用呢！用料糯米3斤布驚灰75克清水8斤竹葉...
灰水糉子
兒子就愛糯米類食物，上次做了手工餈粑，這次又要求自己做糉子了……孩子的合理要求一定不能忽視，那就趁五一放假去摘糉葉開始！用料糯米4斤糉葉70片幹稻草灰1包（可以不用）灰水糉子的做法糯米淘洗乾淨瀝水。糉葉使用之前需要燒...
廣西邊境美食涼糉(灰水糉子)
第一次發，圖個新鮮。你們吃過各式各樣南北甜鹹的糉子，，絕對大多數人沒吃過這個涼糉。神奇的做法，獨特的口感。也叫灰水糉。灰水的灰，指的是草木灰。用料糯米適量糉葉適量澄清草木灰水適量棉線適量廣西邊境美食涼糉(灰水糉...
草木灰湯糉
用料糯米克糉葉片水克草木灰湯糉的做法如圖...
煎灰水糉
首先要有一條傳統用黃豆杆燒灰水浸泡糯米後做成的糉用料灰水糉一條白砂糖適量煎灰水糉的做法直接撥開糉子呈漂亮的棕黃色切片煎至表皮金黃準備白糖蘸食小貼士煎好後分開放置以防粘黏...
草木灰糉&鮮肉（排骨）糉
用料1、草木灰糉糯米:糉葉適量糯米3斤白麪風適量鹽20克白糖10克食用油適量2:醃肉:五花肉、排骨5斤生抽100克老抽20克鹽10克草果（搗碎）4個沙姜（搗爛，用刀切成碎碎的）30克五香粉3克3:鮮肉糉糯米:糯米3斤生抽適量鹽適量食用油...
素糉子來襲 款式四丨灰湯糉 · 圓滿素食
今天再來一款特色糉——灰湯糉，它是江南地區漢族傳統小吃，是用上好的稻草燒製成灰，用其提取鹼水泡米，再包制而成，比普通糉子更有韌勁。吃的時候再澆上特製的糖汁，甜而不膩。工序雖多些，但也不難，尤其是那味道絕對值得！一起來做...
灰水糉
灰水糉是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃，在每年的端午節最盛行，因爲灰水糉色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。灰水糉也分甜、鹹兩種。鹹糉以芝麻、花生、豬肉等爲餡；而甜糉沒有餡，比鹹糉嫩軟，以蜜糖、黃...
稻草肉
帶着稻草香味的紅燒肉用料五花豬肉750克老抽2勺鹽適量姜5片花椒15粒生抽1勺八角三朵稻草一把冰糖10餘塊稻草肉的做法最好買五花肉，切成小塊，焯水，洗去浮沫。用準備好的稻草十字綁好。用砂鍋，將開水，綁好的五花肉及調料一起...
灰糉子——苗族特色
只有在家才吃飯的糉子灰糉子不需要蘸糖，就這樣吃就超級美味淡淡的草香用料白芝麻桿灰糉子——苗族特色的做法白芝麻桿去籽燒成灰過濾除去大雜質加水會變黑，芝麻桿的灰沒有燃燒後灰燼的味道，相反有獨特的草香味芝麻桿灰和...
溫州灰湯糉
端午前夕準備自己包幾個溫州特色的灰湯糉！完全是新手，第一次包，按照小時候奶奶包糉的記憶來的！淘寶上好不容易找的早稻灰居然賣光光！託朋友從家鄉寄了一斤早稻灰來用料糉葉幹糉繩早稻灰深口的竹編筐籃紗布糯米五花肉梅乾菜...
灰水香糉vs赤豆棗糉
今年的父親節恰好是夏至，本地習俗節日夏至荔枝酒肉節，而端午也連在近日，趁着這連接的節日，自己首次製做了灰水香糉和赤豆紅棗糉，特別的好食，清香甜糯、益氣補元。用料糯米（長粒、圓粒各1000克）2000克糉葉2把紅棗適量紅蜜豆500...
草木灰
沒弄到有機肥，燒了去年的艾蒿，當草木灰。晚上會不會尿炕用料艾蒿🔥草木灰的做法點火開燒燒成灰...
客家灰水糉（鹼水糉）
婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水糉（鹼水糉）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹...
天然鹼水糉——稻草灰醬肉糉
包糉子雖然繁瑣，也耗時，但揭開鍋蓋，那股糉香撲鼻而來，令人垂涎三尺，早已忘了先前的疲憊；撕開糉葉，看着那被醬肉和天然鹼水浸染的糯米，咬一口，吱一聲，入口香糯，超享受，值了！今年我終於解鎖了——包糉子。用料糯米750克糉葉1把糉繩1...
土鹼蘇木糉/灰水糉
前幾天無意間讀到一篇關於鹼水蘇木糉的貼子，這才知道蘇木還可以用來包糉子，有點好奇，便想嘗試。原本打算用食用鹼來代替鹼水，買糉葉時剛好看到店家有土鹼出售，順便買了一包。土鹼加蘇木做出來的糉子自然甘香，比用普通食用鹼...
天然鹼水糉——稻草灰糉
馬上快端午節了，記得以前在農村，每家每戶都是自己包糉子，用的鹼水就是用稻草燒成灰，然後用清水過濾成爲天然的鹼水，做出來的糉子更清香、更天然，口感柔和清爽，吃後胃舒服，易消化！今年我也用稻草灰包糉子吃，回味一下童年的美味！用...
奶奶教我做糉子附視頻+灰湯糉做法
#小小美食日記#我也不會包糉子所以當然不是我教你。這次去了奶奶家裏拍的。我媽媽的手藝也都是我奶奶教的，每年奶奶都給我們包糉子，現在都八十幾歲了還要給我們這些小輩包。我們都叫她別包啦年紀太大啦…買幾個吃吃就好...
植物灰水糉
兒時的味道，端午節，中元節，媽媽都會包這種糉子，用純植物燒的灰（布驚樹，稻草茶籽殼）用個大鐵鍋架上木製蒸架，拿叉箕把灰裝上，再把它放上蒸架上鍋裏的水燒開，一遍遍的往灰上面澆，出來的水就是灰水了，也叫鹼水，過濾好晾涼就可以儲存了...
桂林灰水糉（肉糉）
準備到端午節每年總得包糉子應景我們家都吃鹹糉，而且，一定要放肉糉子是小時候奶奶教我包的現在奶奶手腳不靈活，動不了了我來包給她吃起初真的包的很醜久而久之，越來越上手了我們家都是包這樣的四角糉不包三角糉關於用量，沒...
鹼水糉～浦江灰湯糉
端午節～糉子節還沒到，家裏的糯米無處可施，那麼包點糉子吧。我的家鄉，金華浦江，書法之都，旅遊勝地，馬爸爸在那開發了好多項目呢，靠近桐廬一帶更是民宿數不勝數，前幾日“甄嬛娘娘和她的夫君”前去的馬嶺風光更是吸粉一大波。留杭...