牛奶黑芝麻玫瑰饅頭

純牛奶黑芝麻糊加上面粉，奇妙的組合，奶香與黑芝麻的香味融合在一起，做成玫瑰花的形狀，像一朵朵黑色的玫瑰，營養美味又賞心悅目。

用料  

牛奶黑芝麻玫瑰饅頭的做法  

1. 酵母白砂糖用溫牛奶融化。

2. 靜置五分鐘。

3. 溫牛奶倒入麪粉裏，用筷子慢慢攪拌，成小面絮狀。
   

4. 揉至三光。

5. 蓋好，開始發酵。

6. 發至兩倍大就可以了。

7. 揉好面，在面中間放適量黑芝麻糊。

8. 撒點乾麪粉，繼續揉麪，直到把面揉均勻。
   

9. 取一個拳頭大小的麪糰。

10. 揉搓成長條。

11. 切成大小一樣的五個面劑子。

12. 擀皮。

13. 把麪皮有間距的疊在一起。

14. 用筷子在中間壓一下。

15. 壓出一條壓痕。

16. 把麪皮整個翻過來。

17. 從第一個（右手方向的）麪皮開始，慢慢捲起來，儘量卷的緊一點。
    

18. 卷好後順着壓痕，用刀慢慢切開。

19. 底部可以輕輕捏好，防止散開。

20. 把花瓣輕輕展開，變成了漂亮的玫瑰花。
    

21. 依次把剩下的麪糰按以上的步驟做好。
    

22. 做好後，要靜置半小時，進行二次發酵。
    

23. 可以上蒸鍋了，每個饅頭間要有一些間距，蒸十八分鐘，關火後燜五分鐘，再開鍋。
    

24. 時間到，出鍋了，饅頭變大了許多。
    

25. 漂亮的牛奶黑芝麻玫瑰饅頭。

26. 賞心悅目又很營養！

小貼士

1，要用溫牛奶化開酵母，攪拌均勻後，一定要靜置五分鐘，發酵更好。
2，二次發酵很重要，時間一定要充分。