長得醜，但好吃的饅頭

雖然不是北方人，但就是比較喜歡吃麪食，饅頭包子配粥，完美，機子都很好用，喜歡的朋友可以報我名字青菜買，實惠

用料  

長得醜，但好吃的饅頭的做法  

1. 材料全部倒進廚師機，3檔混合，4檔揉成光滑麪糰，我用的喬立廚師機，時間總共6分鐘左右。

2. 揉好麪糰放發酵箱，一發28度，溼度80%，觀察麪糰狀態兩倍大，就可以了，用的卡士發酵箱，時間40分鐘左右

3. 發酵後，手工揉麪，排氣，整成饅頭形狀，鍋開火微微熱關火，放饅頭二次醒發30分鐘左右，饅頭手碰上去是輕飄飄的，就可以開火蒸

4. 蒸13分鐘，關火，悶5分鐘。再開蓋，鬆軟饅頭就可以

小貼士

我做的是非常簡單方法的。形狀也不好看，但是味道家裏吃完全可以了，時間快速。
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