下雨什麼的跟疙瘩湯最配了,晚上不知道吃什麼就來一碗疙瘩湯,方便好吃😋
用料
西紅柿 | 2個 |
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 200克 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
醬油 | 適量 |
噴香美味疙瘩湯的做法
西紅柿切滾刀塊,備用
雞蛋打散,備用
打疙瘩:將水龍頭開到最小,固定一個方向用筷子攪動麪粉,自然就成疙瘩啦,我做的也不是很好,總之能成小疙瘩就行啦
倒油,下西紅柿煸炒,待炒出紅湯之後,加適量水燒開,慢慢倒入麪粉剛做好的疙瘩,如果疙瘩比較大,水開後再煮2分鐘
關火,順時針倒入蛋液,撒上香菜(不喜歡香菜的可以不放哦!)香噴噴的疙瘩湯就做好啦
小貼士
關火倒入蛋液可以保持雞蛋的嫩口,湯的餘溫足夠把雞蛋燙熟,吃起來更嫩哦