把除去玉米油的麪糰材料倒入和麪機選擇和麪功能進行和麪（水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減）
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
和麪機選擇和麪功能，選擇需要的和麪時間啓動進行和麪
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
和至絮狀後加入玉米油即繼續和麪
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
和至成光滑麪糰即可
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
把麪糰擀成長方形麪皮（想要層次多可以擀長和擀薄一點即可）
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
在表面刷點水
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
撒上椒鹽，蔥花和火腿碎
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
捲起來，要卷緊，儘量不留有空隙，邊緣位置要基本對齊
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
然後按需要的大小切成小塊
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
墊上油紙放入和麪機
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
設定42度發酵40分鐘左右（盆裏溫度比實際設定溫度回低一點）
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
發酵至原來的1.5倍大即可，手輕按回彈
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
水開後上鍋蒸15分鐘，關火燜3分鐘再出鍋即可
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
完成
![香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "香蔥火腿手撕饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
