花朵饅頭【寶寶輔食】

食譜坊饅頭 3.12W

這個小花的造型特別神奇，就是用牙籤壓兩下，一朵花就出來了。
這一步，我是全權交給我們家兒子的。你們做這個，也能讓孩子參與進來，成就感滿滿了！

用料

在紫薯泥、南瓜泥當中分別加入一半的酵母，如果你們要換成別的顏色的，也可以換成紅薯泥、山藥泥啥的。
在南瓜泥當中加入50克的普通麪粉，紫薯泥當中加入60克的普通麪粉和25克清水。
給紫薯泥拌勻，用手不斷揉搓成麪糰。
南瓜泥也是一樣的，拌勻，不斷地用手揉搓。
最後給它倆都揉成光滑的紫薯麪糰和南瓜麪糰，就行了。
給兩個麪糰搓成條狀，切分成大小均勻的面劑子。這面劑子的大小，就看你們想要做成多大的花兒了。
同樣的啊，給每個面劑子都揉圓了。
給小麪糰都組裝成花型，這一步也能讓孩子來試試，簡單的，但是還能讓孩子有參與感。
下面這步就神奇了，用牙籤在麪糰上壓出花紋來，就是個小花的樣子。
將做好的小花放入蒸屜當中，發酵到2倍大。
發酵好就可以開火蒸12分鐘，蒸好關火就行。但是這時候先別開蓋，關火後繼續燜5分鐘，防止小饅頭塌陷。

*我做的這個花朵饅頭不算大，也是蒸了12分鐘。你們如果做更大一點的，蒸的時間也要加長。
最後給它們都取出來，裝盤就行了。