買的東西總是不太敢給寶寶吃,那就自己動手做起來,吃的放心安心(ღ˘⌣˘ღ)
用料
麪粉 | 適量 |
酵母 | 適量克 |
南瓜 | 適量克 |
我做的時候忘記稱重了,就是把南瓜加進麪粉裏揉成柔軟的麪糰就行了 | |
寶寶輔食——南瓜饅頭的做法
南瓜切塊蒸熟
蒸熟的南瓜去皮,也可先去皮再放鍋裏蒸
再把南瓜搗成泥
南瓜麪粉混合
麪粉
南瓜(南瓜出鍋要放涼了再揉麪,剛出的南瓜溫度太高,會把酵母燙死,這樣面就發不起來了)
酵母混合(酵母用溫開水化開)
放一起混合,揉成稍軟的麪糰就好了
這是揉好的麪糰,常溫發酵到兩倍大
再把發酵好的麪糰分割成小份,揉成團上鍋大火蒸十分鐘就好了,關火了再在鍋裏悶一兩分鐘,不要馬上開啟蓋子,這樣饅頭不容易塌陷
這是做好的饅頭,有點南瓜的香甜,而且非常的鬆軟,寶寶很喜歡吃