咖啡歐蕾
出自王傳仁唯我獨賣麪包大全。用料高筋粉200克細砂糖40克鹽2克奶粉6克速溶咖啡粉（原方6克）13克雞蛋50克冰水70克康圖橙酒（我用了白蘭地）4克鮮酵母（乾酵母用4克）8克總統黃油30克卡士達奶油餡適量白巧克力適量咖啡歐蕾的做法...
懶人免揉丨咖啡歐蕾麪包
這是一款只需輕鬆揉麪3分鐘，不添加黃油和雞蛋的素食麪包。使用少量酵母，讓面胚在常溫下慢悠悠地發酵，激發小麥的原香。改編自《幸榮老師的烘焙教室》。用料高筋麪粉300g，無糖黑豆乳粉30g，速溶黑咖啡粉5.5g，砂糖18g，鹽3g，幹酵...
歐蕾咖啡核果 核桃多多 回味無窮的咖啡吐司 快手拿鐵醬
用料咖啡水🔽咖啡粉(深烘)9克開水100克拿鐵醬🅰️🔽成品120克左右牛奶100克蛋液16克細砂糖4克煉乳4克玉米粉2克低筋粉7克咖啡粉(深烘)5克拿鐵醬🅱️🔽成品80克左右無鹽黃油30克糖粉15克蛋液10克玉米粉5克奶粉18克水4克面...
棉花糖咖啡歐蕾吐司（無油）
年前肯定有不少妹子是用棉花糖做牛軋糖的吧，超大一包落基山肯定還有多吧😂。不如試試這款吐司吧，既消耗棉花糖又好次。棉花糖裏麥芽糖的作用能讓麪包增加鬆軟的口感，同時棉花糖和咖啡的香氣也能完全釋放出來😁。咖啡歐蕾...
《昨日的美食》之賢二咖啡歐蕾
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.6#44。ケンジオ・レカフェ・オ・レ（咖啡歐蕾）出自意大利語caféaulait，將咖啡與牛奶同時衝入杯中的飲料，與拿鐵的區別似乎只在咖啡的沖泡方法上，這裏就不糾結細節了。這...
咖啡歐蕾巴巴洛瓦
巴巴洛瓦——入口即化的一種布丁，口感很奇妙，有點像豆腐。以前我做過一款抹茶雙享——抹茶雪頂巴巴洛瓦，做法請戳：爲了消滅一盒Blendy咖啡歐蕾，不斷探索發現變着法兒玩哈哈～封圖中是我很喜歡吃的一款布丁，瓶子沒捨得扔，用來當...
北歐咖啡
用料純可可粉2小勺Espresso90毫升黑巧克力1塊（約10-15克）牛奶100毫升北歐咖啡的做法將濃咖啡Espresso倒入一個玻璃杯中，將巧克力浸入咖啡中將牛奶加溫，打成奶泡，倒入玻璃杯中將可可粉灑在奶泡上，即可...
米麻薯芋泥蔓越莓/藍莓/咖啡麪包/咖啡包/軟歐/法式麪包/歐包
米麻薯和芋泥都是我鍾愛的，香甜軟糯的口感，入口即是滿滿幸福感！這個疫情終於又可以閒下來做自己喜歡的美食了。此方僅爲個人記錄所用，並會不斷優化，認真照做絕不會翻車，希望大家也喜歡💕此方可做6個麪包，根據自己喜好的大小...
【咖啡軟歐包】麪包師的咖啡情懷
咖啡和麪包的組合，當然要相得益彰。像我這種重度咖啡癮患者，最愛把自己拿手的軟歐包與咖啡搭配了。將咖啡的香味，直接引入到軟歐包裏，一口就吃到咖啡香和麪包香，不是美式的粗獷泡吃，也不是歐式的按部就班，我們用中式的包容，將...
咖啡巧克力歐蕾
給一杯香氣濃郁的至醇咖啡添加一份巧克力的香甜，經典卻不失巧思，咖啡與巧克力完美融合，好喝到飛起。用料雀巢咖啡醇品10g巧克力30g細砂糖10g牛奶200ml裝飾用雀巢咖啡醇品適量咖啡巧克力歐蕾的做法雀巢咖啡醇品禮盒x1，內含...
歐蕾冰咖啡
額，熱天的時候其實冰塊融化的非常快→_→刷，就，沒，了！百度借圖，沒拍。用料黑咖啡袋裝1袋奶粉or牛奶適量歐蕾冰咖啡的做法咖啡沖泡後倒入冰格，製成冰塊，放入杯中奶粉沖泡後倒入杯中與咖啡冰塊緩慢融合小貼士1、咖啡冰塊在杯中...
黑磚歐蕾冰咖啡
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。這是一杯香滑的法式牛奶咖啡，一半的咖啡衝上一半的牛奶，厚重的香氣瞬間舒展出單純的奶香。這種咖啡適合初嘗試的淡味咖啡，法式風情摻揉其中，緊張情緒頓...
咖啡歐蕾瑪芬
11個直徑3.5釐米的圓紙杯鬆軟可口，簡單易操作用料1:全蛋2個白砂糖50克海鹽5克2:意式濃縮咖啡7克安佳淡奶油100克泡打粉4克低筋麪粉90克杏仁粉45克酸奶40克咖啡歐蕾瑪芬的做法準備好所有材料雞蛋，白砂糖、鹽混合均勻攪拌...
咖啡歐蕾吐司
配方來自王傳仁《唯我獨賣麪包大全》第35頁。是一款非常濃郁厚重的麪包。爆發力也是相當的大！出爐香氣撲鼻，喜歡咖啡的同學可以擼起來了！小麪包做法傳送門，配方是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉（金像惠...
咖啡烤布蕾
其實這只是我自己菜譜的記錄而已用料蛋黃2個淡奶油120克牛奶40克糖15-20剋意式濃縮咖啡液30克香草精適量（沒有也無所謂）咖啡烤布蕾的做法首先說明，我沒有香草精。用的是泡了香草的伏特加。但凡有蛋蛋的甜品裏我都會加點...
咖啡控不要錯過☕️咖啡拿鐵奶酥軟歐包
咖啡愛好者一定不要錯過這款咖啡拿鐵奶酥軟歐包，咖啡香味濃郁、外皮香脆、裏面香軟，吃上一口，滿滿幸福！用料湯種：高筋麪粉50克細砂糖5克酵母0.5克沸水50克主麪糰：高筋麪粉250克細砂糖20克鹽3克酵母2克湯種30克牛奶150克咖啡...
極簡咖啡歐蕾瑪芬
醇香濃郁，鬆軟美味～精緻下午茶必備甜品配方可做六連模具一盤用料低筋麪粉90克杏仁粉30克細砂糖50克泡打粉4克雞蛋1個（60克左右）淡奶油100克速溶咖啡粉6克鹽一小撮原味酸奶30克極簡咖啡歐蕾瑪芬的做法材料準備—粉類全部過...
德龍咖啡機食譜-法式歐蕾咖啡
最近大火的韓劇《山茶花開時》完結了網友們一致好評裏面的親情、友情、愛情都讓人爲之動容感謝這些愛和善意讓大家成爲更美好的人感謝因爲「感恩節」可以在寒冷的冬天向身邊的溫暖說出那份感謝法式風情歐蕾咖啡解鎖該...
【若山曜子】咖啡摩卡歐蕾muffins
操作簡便&定番搭配的人氣風味組合，誰不想來一發~【【【以下材料分標準連模蛋糕6個】】】用料低筋麪粉140g泡打粉4g細砂糖110g雞蛋（帶殼約重65g）2個原味酸奶（無糖）100g無鹽黃油50g摩卡咖啡醬速溶黑咖啡粉1小匙（5ML）可可粉...
歐蕾核桃咖啡麪包
配方來自《頂級吐司麪包全書》。這本書是我今年flag的一部分，儘量練習到每一款麪包，這款麪包因爲一直沒找到合適的麪包模具，做了有五六遍，但咖啡麪包真的吃不膩，愛咖啡的同學應該會很喜歡。（方子爲250克吐司模具X2）用料麪包...
咖啡軟歐包
ACA第29期微課學習內容，藍胖子不是素胖子的摩卡咖啡堅果小麪包。做成麪包的話，香味很是濃郁。再加上核桃、腰果等堅果，口感更加豐富。由於用的咖啡不同，我聽小夥伴們都說苦，之前做過麻薯可可包，我加了麻薯進去，果然味道美的...
Vegan咖啡軟歐
自己記錄一下用料Silk美式原味豆奶143克酵母3克高筋麪粉250克速溶咖啡粉5克椰子糖40克鹽4克奇亞籽10克椰子油10克Vegan咖啡軟歐的做法除了椰子油以外所有材料放到麪包機，揉麪15Min，放椰子油，再揉10Min。放烤箱38度發酵30...
咖啡小歐包
僅記錄個人嘗試用料全麥粉90克金像高筋粉120克耐低糖乾酵母2克凍幹咖啡2克乳清140克糖5克（紅2+白3）鹽1克黃油5克咖啡小歐包的做法除黃油外廚師機打至粗膜加入黃油再打至稍薄的膜一發完成後排氣均分成5份滾圓鬆弛10M再次...
『教皇的生活方式』歐蕾咖啡奶酥麪包（麪包機版）
咖啡麪糰的配方來自王傳仁。原方是7.5克的咖啡粉，我用了6克的黑咖啡粉＋1.5克的黑芝麻粉。人生就是一件蠢事追着另一件蠢事而來，而愛情則是兩個蠢東西追來追去。——王爾德YoYo說我沒太蠢。其實，我是想蠢的。但是我太懶惰...
一杯正氣凜然的咖啡歐蕾
來自とにかく、おいしいコーヒーが飲みたいヽ(´o｀；用料手衝(較濃)或其他清咖冰塊牛奶/羊奶一杯正氣凜然的咖啡歐蕾的做法準備工作：玻璃杯裏放四分之三體積冰塊奶倒至與比冰塊略低；另準備一個容器，加冰用來給咖啡降溫按喜...