全酸奶吐司
處理剩下的酸奶！備忘!用料酸奶150克高筋麪粉280克雞蛋32克細砂糖45克酵母4克鹽2.5克奶粉8克黃油25克全酸奶吐司的做法家裏有個吐司盒沒有蓋，於是包上錫紙倒扣烤，底部着色比較快，所以要多包幾層錫紙。右邊是包錫紙烤的，顏色...
100%全麥酸奶吐司
家常但不平常，靈活，好吃，方便，用料簡單用料1(酵頭)全麥粉450克酸奶2/3杯160ml蜂蜜3大勺水1/3杯即時酵母，1小勺溫水1/4杯鹽2小勺11克用料2(主麪糰)全麥粉450克即時酵母1小勺溫水1.5杯食用油1/4杯60ml所有酵頭100%全麥酸奶吐...
波蘭種全麥酸奶吐司
波蘭種的加入可以延緩麪包老化。加入酸奶，口感彈軟，十分好吃。配方是一個450g吐司模具。預留液體量，根據麪粉吸水程度調整。用料波蘭種王后日式吐司粉87克水87克乾酵母0.5克主麪糰王后日式吐司粉75克全麥粉100克濃稠無糖...
酸奶全麥吐司（冷藏中種）
每週都會自制無糖酸奶，有時用脫脂牛奶有時用全脂牛奶。吃不了剩下就會做吐司，一次能用到一半，這也算是消耗自制酸奶的好辦法。酸奶是天然的麪包改良劑，有助於做出柔軟的麪包，自制健康無添加的酸奶加上全麥，是家中早餐不二的...
綿軟的酸奶全麥吐司
麥香味濃郁的吐司撕着吃，好美味的哦！用料冷藏酸奶80克冰牛奶80克雞蛋（45-50g）1個日式吐司粉200克新良黑全麥粉50克冰糖粉40克奶粉30克酵母2-4克黃油20克鹽1/2茶匙綿軟的酸奶全麥吐司的做法冰牛奶80g（可預留10g）+冷藏酸奶80g...
酸奶吐司
春節期間，孩子從外婆家帶回好多酸奶讓我消滅，想了想，那就做些酸奶吐司出來吧。配方是4條450克吐司的量，我做了三條吐司和一些蔥麪包，所以，如果有想減量的請按4條來計算用料中種高筋麪粉700克酸奶300克水（20-25度）200克鮮酵母1...
全麥酸奶葡萄乾吐司
麪包機版用料安慕希酸奶1瓶紅糖2勺鹽1/2小勺全麥麪包粉2杯黃油1勺水2勺酵母1.5小勺葡萄乾蔓越莓半杯全麥酸奶葡萄乾吐司的做法都放一起先放上面包機攪5分鐘依情況加水後加葡萄乾蔓越莓小貼士圖爲750g麪包時間約2小時5...
蒸果仁酸奶全麥吐司
沒想到蒸出來的吐司更綿軟用料酸奶200克全麥粉100克高筋麪粉200克黃油20克細砂糖20克鹽2克酵母3克雞蛋2個蒸果仁酸奶全麥吐司的做法麪糰揉成有薄膜，室溫醒發，醒發好的面擀成牛舌狀，鋪一層果仁捲起來再杆開，再鋪一層肉鬆，再...
全麥酸奶吐司 無油無糖
我很喜歡全麥吐司的麥香和健康，這個配方有50%全麥粉、無油無糖，雖然更健康，但始終會影響口感，所以加了酸奶改善，在健康和美味中取平衡用料高筋麪粉160克全麥粉160克酸奶180克酵母5克雞蛋液60克鹽3克水適量全麥酸奶吐司無油...
中種法全奶吐司（全麥吐司）
因爲恐懼手套膜，一直不敢嘗試做吐司，只是做些對揉麪要求不太高的麪包。但是入坑時間越長，自信心越發的膨脹，於是終究還是嘗試下高難度的吐司。也是參考了很多很多廚友的做法，最終選擇中種法，全牛奶製作。一來冷藏一夜發酵，可...
酸奶吐司（酸奶全麥吐司）
高筋麪粉280克，全麥麪粉30克，其它材料不變，酸奶全麥吐司。（黃油可以用玉米油、豬油代替）用料高筋麪粉310克自制酸奶（無糖）170～200克雞蛋1個奶粉10～20克糖45克鹽4克酵母4克黃油或玉米油30克酸奶吐司（酸奶全麥吐司）的做法除黃油外...
酸奶全麥（90％）吐司
爲了家人的健康，我做的一切面包都會添加入高配比的全麥粉或黑麥粉，並且儘可能的少油少糖。三能450g金波一個。用料高筋麪粉25克全麥粉225克雞蛋1個鹽2.5克耐高糖酵母3克細砂糖25克自制無糖酸奶170克黃油20克酸奶全麥（90％）...
全麥酸奶吐司【水合法】
就愛吃一口全麥吐司，記一下自己亂七八糟總結的方子方便下次製作，嘻嘻~做烘焙真是開心啊，尤其是看見成品完美出爐的那一瞬間~基本是拿冰箱裏亂七八糟的剩餘東西組裝起來的，沒想到能一次成功，真是太驚喜了！早上起來切片煎一煎...
100%全麥酸奶黑芝麻吐司
100%的全麥吐司，450g吐司一條適合低卡低脂減肥的人羣。白砂糖最低可以減少到8g，這8g的糖一定要放，因爲酵母發酵需要糖提供氧分。吐司很軟。成品沒有甜味。用料全麥高筋粉（紅磨坊）290克酸奶（安慕希）95克白砂糖20克鹽3克鮮酵母...
全麥酸奶吐司(麪包機版)
麪包機型號：松下sd-pm1010選擇程序：軟式麪包(揉麪-醒面-揉麪-醒面-投酵母-揉麪-發酵-烘烤)傻瓜式操作，把材料放進去之後等待4個小時即可，麪包長得很高且十分柔軟，開心！*酸奶我用的簡醇無蔗糖酸奶，雖然無糖，但會帶一些甜味，如果...
淡奶油版全麥酸奶吐司
市售的全麥麪包，添加的全麥粉量有限，這是一款適合高血糖人羣的麪包，試試吧。這個配方與前一個全麥麪包配方的區別是使用了淡奶油，蜂蜜用量更少，家裏有需要消耗的淡奶油時，可以一試。前面步驟忘記拍照了😃用料雞蛋1個（帶殼55...
全黑麥酸奶吐司（自用）
用料黑麥粉300克雞蛋1個（44g）酸奶165克橄欖油20克鹽2克蜂蜜20克燕麥麩皮40克開水（泡麩皮）77克乾酵母3克全黑麥酸奶吐司（自用）的做法開水泡麩皮放涼混合材料（除酵母外）靜置20分鐘揉至半擴展加入酵母揉至擴展發酵兩倍大排氣整形...
酸奶全麥吐司（手揉）
昨天自己做了酸奶，還剩下一瓶沒喝完，所以今天決定嘗試用酸奶當液體做吐司😉如果計算水量是酸奶按80%算的話，125克*0.8＝100克水；全蛋液按75%計算:39克×0.75＝29.25克。那麼總水量爲100＋29.25＝129.25克。用料高筋麪粉（紅磨坊）170...
酸奶蕎麥吐司（全種法）
用料蕎麥麪100克展翼高筋粉420克濃酸奶60克糖40克酵母粉5克雞蛋45克水280克鹽5克亞麻籽油35克酸奶蕎麥吐司（全種法）的做法1、除了鹽、油外其它材料廚師機打面5分鐘成團，蓋溼布發酵40分鐘2、發酵40分鐘的麪糰加入鹽打3分...
少糖油全麥酸奶吐司
用料全麥麪粉120克高筋麪粉180克雞蛋1個酸奶160克糖20克鹽2克酵母4克奶粉20克蜂蜜10克黃油15克少糖油全麥酸奶吐司的做法除黃油外所有材料混合出粗膜再加黃油繼續揉出手套膜放烤箱發酵功能50分鐘拿出分三塊整形放吐司...
全麥吐司（酸奶中種）
用料牛奶（水）100克全蛋25g高筋粉150g全麥粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克鹽5克黃油20克酸奶中種酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中種需提前製作，冰箱冷藏發酵24-72小時。全麥吐司（酸奶中種）的做法乾淨容器，倒入牛奶、全蛋。...
100%全麥酸奶吐司 純全麥 波蘭種
我抱着一桶西域春酸奶，半躺在沙發上吃的時候，就想用酸奶和全麥粉來做個麪包。可是又覺得西域春實在是不太好買，而且一桶有點太多了。決定還是買個小包裝的普通酸奶。就買了圖1裏面這款都非常普遍的三元酸奶，做出來的麪包...
全麥酸奶吐司
哈哈！其實是家裏的酸奶太多了！其實是給自己減脂多一點動力！其實就是懶，早上吃吐司比較方便！😂用料高筋麪粉200克黃油25克全麥粉50克酵母3克水50克酸奶85克雞蛋1個奶粉10克砂糖35克全麥酸奶吐司的做法將除黃油以外的所有材...
全麥蔓越莓酸奶吐司
鬆軟美味的麪包加入了一部分全麥粉比較有嚼勁用的梅花型吐司盒做出了一朵朵可愛的花型麪包同樣也適用450g的吐司盒用料全麥粉100g高粉180g蔓越莓幹50g酸奶150g淡奶油25g鹽3g糖30g乾酵母3g黃油25g全麥蔓越莓酸奶吐司的...
蜂蜜酸奶全麥豆沙吐司
本來是做蜂蜜全麥吐司的，一發之後小朋友非要吃豆沙麪包，剛好冰箱裏有一點存貨，就變成了這個。因爲加了蜂蜜和酸奶，口感綿軟，麥香濃郁。用料高筋麪粉200克全麥粉50克蜂蜜50克酸奶175克牛奶30克黃油25克酵母5克鹽適量豆沙90...