酸奶吐司（酸奶全麥吐司）

高筋麪粉280克，全麥麪粉30克，其它材料不變，酸奶全麥吐司。（黃油可以用玉米油、豬油代替）

用料  

酸奶吐司（酸奶全麥吐司）的做法  

1. 除黃油外所有材料都倒入麪包機裏，鹽和糖要分開放，一個角放一樣，麪粉上面劃到溝裏面倒入酵母。

2. 放入軟化的黃油繼續揉麪到完全階段，發酵至兩到三被大小。

3. 發酵好的麪糰拿出排氣，分成三個麪糰蓋保鮮膜醒發15分鐘。

4. 醒發好的麪糰擀成長條，從上到下捲起，依次放入模具裏，蓋保鮮膜二次發酵。

5. 發酵至差一公分左右就到模具頂邊時蓋上蓋子入烤箱

6. 這是發酵的豬油全麥吐司

7. 烤箱不用預熱，上下管調到160度，烘烤50分鐘，我們的酸奶吐司完成了。

小貼士

（因爲烤箱不預熱，所以發酵時不能太滿，當烤箱升溫時，麪糰還會繼續發酵，所以要留有一定空間）