全麥酸奶吐司(麪包機版)

麪包機型號：松下sd-pm1010

選擇程序：軟式麪包(揉麪-醒面-揉麪-醒面-投酵母-揉麪-發酵-烘烤)

傻瓜式操作，把材料放進去之後等待4個小時即可，麪包長得很高且十分柔軟，開心！

*酸奶我用的簡醇無蔗糖酸奶，雖然無糖，但會帶一些甜味，如果要直接減蔗糖的話，也不要減得太多，因爲酵母發酵依賴蔗糖提供營養，如果蔗糖過少可能導致發酵效果不佳

*不同品牌面粉吸水量不同，不同室溫下做麪包的用水量也不同，可以預留一部分水不加，視情況再加

*如果用無投酵母功能的麪包機來做，可以在加入其他材料後再加入酵母，然後啓動麪包機

用料  

全麥酸奶吐司(麪包機版)的做法  

1. 將除酵母外的材料按順序全部放進麪包桶裏，將酵母放進酵母盒裏

2. (松下麪包機）選擇2-軟式麪包，啓動麪包機，然後就可以等待麪包出爐啦

3. 麪包機揉麪過程

4. 麪包機發酵過程

5. 烤好出爐啦
   
   烤好之後要立即取出麪包，晾涼至手溫，然後套上保鮮袋，常溫儲存即可，或者切片冷凍，吃的時候用平底鍋/烤箱/吐司機加熱即可
   
   (冷藏會加速澱粉老化，麪包容易變幹)