葡式蛋撻（蛋撻液加純牛奶）
用料牛奶和蛋撻液230克雞蛋（全蛋）2只白砂糖40克紫薯（切塊）適量葡式蛋撻（蛋撻液加純牛奶）的做法1,將兩個全蛋打入碗中加入白沙糖打散，再將蛋撻液和純牛奶倒入攪拌均勻。（過篩二遍）蛋液中去除泡沫。2,將回軟的蛋撻皮放入烤盤，放入...
100％純全麥吐司（浸泡液加波蘭種）
最後成品約965kJ/100g。根據學徒麪包師上的全麥麪包配方，有適當改動。雞蛋很重要，不建議替換成水，實在不想放也行，但發不了這麼高。記得先看最下面小貼士！用料浸泡液（前一天晚上製作）全麥麪包粉（我用的新良的全麥麪包粉，注意是...
不加奶油的蛋撻液
用料牛奶200克雞蛋2個砂糖25克蛋撻皮10個不加奶油的蛋撻液的做法牛奶加糖電磁爐小火化開打蛋器打勻雞蛋牛奶放冷加雞蛋液烤箱200℃預熱烤25分鐘記個不加奶油的配方...
蛋撻蛋液（全蛋液版）
建此方方便自己使用1、4個蛋黃換成2個全蛋口感會很好；2、全程使用手動打蛋器即可；3、用量大概是18-20個5.5cm蛋撻皮或10-12個7cm蛋撻皮；4、一次不想烤太多就減半吧，畢竟吃的多了容易膩。用料牛奶100g白砂糖20g雞蛋2個淡奶...
好吃不加粉的蛋撻液
剛開始玩烘焙看的君之的蛋撻液的配方，一直以來做蛋撻都用這個方子，特別閤家人口味，現在記錄下來，爲自己方便用料淡奶油220克牛奶160克細砂糖60~80克蛋黃4個煉乳15克水果隨意，我只喜歡不加水果的純蛋撻液好吃不加粉的蛋撻液...
紅絲絨蛋糕-紅絲絨液不加可可粉
這是個用紅絲絨精華液，不加可可粉，蛋黃糊不加糖的低糖版本。喜歡紅絲絨蛋糕漂亮的色彩，自己做保證原材料的高品質，也享受烘焙這個過程的快樂。用料🍞蛋糕胚部分：低筋麪粉80克牛奶60ml色拉油40ml雞蛋---4個，60g左右一個---蛋...
不加糖的蛋撻液，簡單美味
用料牛奶100克雞蛋一隻蛋黃＋一隻整蛋香蕉半根藍莓幹30克橘子2瓣不加糖的蛋撻液，簡單美味的做法先把雞蛋用手動打蛋器攪拌均勻，在倒入牛奶，打散攪拌。香蕉用勺子成泥狀，加入到雞蛋牛奶漿裏。把藍莓幹切碎，加入。最後把橘子擠...
蛋撻皮加蛋撻液自制
感謝大家翻到這兒😁，兩個寶貝想吃蛋撻，這個時候呢，外面又買不到，所以就自己親自下廚房，首先呢，準備好食材，土雞蛋四個，250毫升純牛奶，煉乳十克，低筋麪粉250克，高筋麪粉50克，蛋撻皮液都需要，反覆操作，首先40克黃油❤️黃油跟低筋麪粉，高...
天然酵母液（黑加侖天然酵母液）
爲了做出有靈魂有風味的麪包而做準備，同時這也是一個工具貼。這個是配方是在烘培學校學來的☺️，記錄與分享吧。第一次聞到天然酵母液的時候，覺得好香好香，整個空間都瀰漫這種甜甜的香香的味道，但是做過一次就蹲角落了😅，因爲...
黑加侖乳酪餐包（冷藏液種）
第一次做乳酪餡的麪包，常溫放到第二日竟然有點結塊。剛出爐味道比較好。用的是冷藏液種的方法。不太適合新手。用料A冷藏液種200gB高筋粉125g（我加到了138，看麪粉吸收度）糖62.5g鹽3g雞蛋37.5g酵母10g水30g蜂蜜12.5g黃油30...
加了可可液塊的馬卡龍
前幾日一個丫頭給了我一個方和我說加了巧克力的馬卡龍殼再夾上榴蓮餡兒真的是無敵了，經過這幾天的修改和操作這款巧克力馬卡龍確實很不錯，喜歡巧克力的焙友們可以試一試這款食譜。這款含可可液塊的方子不適合新手，也請喜...
【寶寶輔食】不添加液體和糖的紅棗蒸蛋糕（戚風）
寶寶快一歲了（算農曆的話已經滿啦），少量添加蛋白後沒有發現過敏，所以就趕緊做個軟軟的戚風蛋糕給他吃吧！爭取繼續改進幾次，做個完美的生日蛋糕給他~方子是在烹飪班的老師那裏拿的，配方里沒有任何添加的液體如奶，果汁等，因爲他...
（鮮）銀耳&雪燕&皁角米羹（面膜液，純天然無添加）
自己做銀耳、雪燕、皁角米羹，不加糖，湯汁用來做面膜，營養又健康的純天然面膜液喲，每天早晚敷銀耳面膜，20分鐘左右，補充膠原蛋白又超級補水！此款面膜尤其適合過敏膚質！！！用料銀耳半朵、雪燕、皁角米（鮮）銀耳&雪燕&皁角米羹...
100%千層蛋撻皮加蛋撻液（15分鐘左右動手時間）
外面太貴了均價5塊一小個（家裏買來的麪粉再不用就浪費了🙈🙈🙈）用料中筋麪粉（普通麪粉）150克黃油20克黃油75克水75克糖20克鹽3克麪粉適量（防粘）100%千層蛋撻皮加蛋撻液（15分鐘左右動手時間）的做法麪粉、20克黃油，糖和水稱好放...
液種
爲了做歐包這準備這幾天把以前不愛做的這個種面都做了一個遍我這個種面沒有什麼特殊的就是操作簡單用料高筋麪粉100克水100克乾酵母1克液種的做法把水，酵母，高粉放在一起攪拌均勻就行了，這樣蓋上保鮮膜自然醒發夏天我這...
加料（葡萄乾/蔓越莓/玫瑰花醬）蛋撻液 9個的量
淡奶油和煉乳對味道提升起到很大作用，果脯、鮮花醬錦上添花，或是酸甜或是花香。。。每天都想烤一盤😝用料雞蛋2個牛奶80克淡奶油65克煉乳20克糖25克輔料：葡萄乾、蔓越莓幹，玫瑰花醬加料（葡萄乾/蔓越莓/玫瑰花醬）蛋撻液9個的...
無添加超順滑手工巧克力(可可液塊)
LG很喜歡次巧克力但是外賣買的添加劑太多，所以選用可可液塊和可可脂自己製作，味道很不錯。用料可可液塊65克可可脂35克黑可可粉7克細砂糖20克淡奶油10克無添加超順滑手工巧克力(可可液塊)的做法在乾淨容器裏放入全部的...
加雞蛋液的梭子蟹，更美味
梭子蟹有很多做法，當然我們溫州當地也有自己獨有美味的梭子蟹做法！今天我給大家來做一道溫州牌雞蛋液炒梭子蟹，簡單美味易上手！用料梭子蟹3只生雞蛋1個姜3片蒜5瓣蔥5根白砂糖一半小勺生抽半勺料酒1勺鹽一小勺陳醋少許蠔油...
不加奶油蛋撻液
我只喜歡吃蛋撻心不喜歡吃酥皮，所以直接做成了布丁用料牛奶100g蛋黃1個細砂糖30g煉乳10克雞蛋1個淡奶油100克不加奶油蛋撻液的做法攪拌均勻過篩根據自己烤箱脾氣烤去吧！✌️！...
蛋撻液（不加奶油）
用料牛奶2盒旺仔牛奶（125m）蛋黃2個細砂糖適量蛋撻液（不加奶油）的做法旺仔牛奶2盒，加2個蛋黃，適量白砂糖，喜歡甜的可以多加，蛋黃加牛奶攪勻，過濾兩次，可以更嫩。（10個蛋撻的量）烤箱預熱5分鐘，200度，上下烤20分鐘，多注意觀察，不要烤糊了...
拯救蛋液加多泡芙❗️
如果泡芙加蛋液之前的燙麪等所有步驟都是成功的，只是最後蛋液加多了，可以試試這個補救措施用料以下面的配方爲例：黃油🧈40克牛奶🥛45克水45克細砂糖2克鹽1克低筋粉50克常溫全蛋液88g左右拯救蛋液加多泡芙❗️的做法動圖來...
買的蛋撻液太甜，加了點自制的蛋撻液
第一次買蛋撻液，哪知道買的蛋撻液太甜了，自制了部分蛋撻液混合後口感沒那麼甜。用料牛奶100克雞蛋1個蛋撻液適量蛋撻皮適量買的蛋撻液太甜，加了點自制的蛋撻液的做法雞蛋和牛奶比例大概是一比二。雞蛋打散後加入牛奶混合...
蛋撻液（附加快手披薩）
老記不住配料表，乾脆出個自己的，六到八個皮的給寶寶的可以不加淡奶油，把牛奶變成100g就行沒有淡奶油可以換煉乳，十克左右就好，牛奶跟煉乳加起來100g，個人不太喜歡吃甜，建議如果加煉乳的話糖就可以不用加了用料牛奶50克淡奶油...
簡單的快手版蛋撻·全蛋🥚液，無需加淡奶油
材料簡單，想吃就能做的蛋撻。絕對是老母親的哄娃新技能！全蛋🥚蛋撻，不用淡奶油，口感也是很棒的哦！滿屋子都是甜甜的味道，健康零食自己做，零添加。自從把家裏的烤箱換了美遇蒸烤箱一體機後，在廚房搗鼓美食的時間越來越多！用料雞...
不加一滴奶油不需要一勺蛋撻液的香濃蛋撻！😘
沒有電動打蛋器打發奶油？買的蛋撻液做了幾次就用沒了？？沒有吃夠？？？那就試試這個做法吧～食材簡單，味道香濃噢～☺用料牛奶100克雞蛋1個白砂糖20克蔓越莓幹（可無，可替代）適量蛋撻皮6個檸檬汁（可用白醋代替）2-3滴不加一滴奶油不需要一勺...