老乾媽豆豉烤魚
鯉魚的肉質鮮嫩.豆豉烤魚很適合不能吃辣的人.墊底的洋蔥和土豆很入味.用料鯉魚一條老乾媽豆豉醬洋蔥土豆.花生米蔥姜料酒鹽香菜生抽白糖老乾媽豆豉烤魚的做法醃魚的方法：準備蔥姜將蔥姜切絲將切好的蔥薑絲放到碗里加入...
老乾媽烤魚(免烤箱)
老婆想吃烤魚，烤魚的配菜，又擔心外面烤魚店配菜不合適，魚不新鮮。所以打算給她做紅燒魚的，結果蒙出了這個老乾媽烤魚不用烤箱的喔。哈哈因爲沒有烤箱。第二次做，因爲好吃簡單方便，還不用烤箱，分享給大家。都在專心做菜沒顧上...
老乾媽豆豉蒸魚
記錄自己做過的美食用料魚（鱸魚，桂魚）1條老乾媽風味豆豉2大匙生抽2小匙鹽1/4小匙姜適量香蔥適量老乾媽豆豉蒸魚的做法新鮮魚處理一下，洗淨備用，香蔥切段，生薑切碎用刀在魚背部割開一道深口子，並在魚身上打上花刀。將鹽，料酒均...
老乾媽水豆豉“炒”藕丁
這道炒藕丁很好吃，又辣又爽口！😋用料藕1小節青椒4-5個紅椒2個老乾媽水豆豉1勺姜粒適量蒜粒適量生抽適量蠔油適量食鹽一點點雞精一點點老乾媽水豆豉“炒”藕丁的做法藕去皮，切厚片再切丁清水燒熱把藕丁煮2-3分鐘煮好清水...
陽媽廚房～老乾媽豆豉蒸鮑魚
除了貴，沒毛病的菜～操作簡單並且保證好吃。用料鮑魚8只薑片1片料酒2勺食用鹽少量豆豉魚醬油2勺老乾媽豆豉2勺食用油少量陽媽廚房～老乾媽豆豉蒸鮑魚的做法鮑魚讓老闆幫我殺好，回來殼用牙刷刷一下放盤子裏備用。鮑魚肉用牙...
不輸老乾媽的風味豆豉
夏天到了，涼麪開始登上我家餐桌，無論什麼滷老公總愛加一勺風味豆豉。愛辣的朋友可以試做呢，很簡單。用料川味豆豉1袋蒜3/4瓣麻椒粉半小勺花椒粉1小勺辣椒粉看自己喜好料酒適量糖1小勺油可以多些，豆豉要浸在油裏火鍋底料1...
老乾媽烤魚（烤箱）
下飯的烤魚用料鯉魚1條喜歡吃的蔬菜若干姜5片八角2個花椒一小把蔥一段幹辣椒6個蒜適量老乾媽一大勺耗油1勺料酒兩大勺白糖1勺鹽適量（感覺用的比較多因爲這個量在這）老乾媽烤魚（烤箱）的做法鯉魚開背去內臟和鱗片，魚身改斜刀...
老乾媽豆豉醬炒蟶子
夏天的美食~~~蟶子用料蟶子克蔥適量姜6片蒜5瓣老乾媽豆豉醬1勺可以根據自己的喜好加入。蠔油1勺料酒適量糖適量生抽適量鹽少許老乾媽豆豉醬炒蟶子的做法將買回的蟶子用鹽水泡2小時，中間不時的用筷子攪拌一下，讓它吐乾淨...
老乾媽豆豉蛤蠣圓白菜
營養美味，蛤肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫...
老乾媽水豆豉拌子姜
用料嫩子姜200克老乾媽水豆豉三大勺生抽三大勺礦泉水一勺鹽適量老乾媽水豆豉拌子姜的做法嫩子姜洗淨，切成比牙籤稍粗的細絲。2、把薑絲放入一個有蓋的容器，撒小半勺鹽拌勻醃一小會兒。3、將三大勺生抽加一勺礦泉水稀釋...
老乾媽豆豉蒸臘魚/湖南刁子魚
家鄉美味，念念不忘。用料烘刁子魚10條老乾媽1勺蒜5瓣青蒜葉1根植物油2勺老乾媽豆豉蒸臘魚/湖南刁子魚的做法湖南烘刁子魚，10條。臘草魚也可以切成段裝盤，淋少許植物油。五顆蒜拍散切碎放上。放一勺老乾媽豆豉。在魚上鋪...
老乾媽豆豉蒜香烤魚
現在飯店都沒法營業，想吃烤魚都沒有地方去，剛好小區團購魚呢，就買了一條回來自己做烤魚。用料清江魚1條3.2斤老乾媽半瓶姜6片料酒1勺辣椒麪2勺蔬菜：豆腐皮1張紅蘿蔔半根土豆半個大白菜6片香菇3朵冬瓜適量熟花生適量鹽適量...
豆豉老乾媽蒸臭豆腐
超級方便簡單的一道菜用料老乾媽4勺清美臭豆腐1盒蔥1根豆豉老乾媽蒸臭豆腐的做法臭豆腐買回來冷水衝一下，因爲我們覺得太鹹了，瀝乾以後鋪在碗裏把豆豉老乾媽挖出來鋪在臭豆腐上，根據自己家吃辣的程度自己看着辦上鍋蒸10...
老乾媽水豆豉拌大蔥
用料大蔥兩根水豆豉適量生抽一小勺老乾媽水豆豉拌大蔥的做法大蔥切細條，越細的話越容易入味加入水豆豉和生抽拌勻小貼士如果有時間等一個小時後再吃更入味。...
放老乾媽豆豉的乾煸豆角
在飯店吃到放豆豉的乾煸豆角，發現特別好吃，第一次嘗試就成功了～（≧∇≦）用料豇豆500克蒜2瓣薑絲適量糖克老乾媽豆豉一勺肉餡半個拳頭大的一塊蔥一根放老乾媽豆豉的乾煸豆角的做法首先炸豆角。把豆角洗淨，擇好之後，瀝乾水分，用...
老乾媽豆豉炒培根尖椒
巨長巨繞口的名字，因爲是我拍腦門想出來的創意炒法，但是很意外的好吃，想分享給大家，於是想了這個幾乎所有材料都有的名字。用料尖椒3個培根3條蔥適量蒜1瓣老乾媽豆豉辣醬1勺生抽適量老乾媽豆豉炒培根尖椒的做法因爲是臨時...
敗火的老乾媽豆豉苦瓜
用料苦瓜1根木耳適量老乾媽半勺大蒜4瓣鹽適量生抽少許蠔油1勺敗火的老乾媽豆豉苦瓜的做法苦瓜洗淨斜切成片；木耳提前泡發掰成小朵；大蒜瓣拍扁切末；梅肉或裏脊肉切片（苦瓜的苦可以敗火，我一般都不焯水直接炒，口感也很清脆，我...
老乾媽版烤魚
用料福壽魚1條(1.5斤左右)蝦0.5斤貝1斤土豆2個各種菇類0.5斤蔥白6根小紅椒2個老乾媽香辣脆油辣椒醬3勺海鮮醬3勺味椒粉、胡椒粉(醃魚用)適量酒、鹽、醋(醃魚用)適量老乾媽版烤魚的做法第一步:醃魚首先要用調味料把鮮...
老乾媽香辣豆豉肉絲炒豇豆
有一個在鄉下的親戚真好，頭幾天的蔬菜還沒有吃完，又源源不斷地送來了大把大把的豇豆，這種豆角我們這裏基本就叫長豆角或者叫十八豆，長豆角可以理解，十八豆就不知道是咋回事了，小時候總以爲裏面有十八顆豆子才叫這個名字的~O...
老乾媽豆豉醬炒肉糜蘿蔔乾
下飯菜，嘎嘣脆😋用料蘿蔔乾適量3肥7瘦肉糜適量獨蒜1個生抽1勺老抽1勺老乾媽豆豉醬1勺油適量老乾媽豆豉醬炒肉糜蘿蔔乾的做法肉糜蘿蔔乾開水燙一下，浸泡一會兒，洗乾淨切碎蒜切碎油➕老乾媽豆豉醬➕蒜，4分鐘V反轉小勺爆香爆...
蒜泥豆豉蒸排骨（老乾媽豆豉）
超市的排骨可能沒有菜市場的排骨新鮮，但是超市賣的排骨是能買到適合蒸的純纖排。這個其實是從廣式豆豉蒸排骨改良過來的，重慶喜歡吃辣，豆豉用了老乾媽紅油豆豉。其實是家裏沒有黑豆豉了我不知道，就剩半瓶老乾媽了，湊合用。...
老乾媽【豆豉】土豆蒸排骨
很喜歡吃排骨的男票。用料排骨克生抽勺澱粉勺鹽克排骨一條老乾媽（豆豉）兩勺土豆半個（半斤左右）老乾媽【豆豉】土豆蒸排骨的做法將排骨用熱水煮下，撈起用生粉生抽鹽醃製15分鐘接下來準備土豆，削皮切塊，擺盤，再將醃製好了的排骨...
老乾媽豆豉蒸鱸魚
最近休息比較多，就想着給孩子天天搞些不重樣的美食，又礙於廚藝有限，就慢慢摸索着，希望以後越做越好！這次中間忘記拍照了，但是味道還不錯，光盤了！用料鱸魚1條約400g老乾媽豆豉醬3勺姜3片香蔥2根鹽適量料酒適量生抽適量老乾媽豆...
蒸魚腩/老乾媽豆豉醬蒸魚
用料蔥薑蒜適量澱粉1勺花生油5克魚腩500g蒸魚腩/老乾媽豆豉醬蒸魚的做法魚腩清洗乾淨，切塊裝碗裏放幾片姜蒜，倒入一勺耗油，一勺生抽，少許胡椒粉，一勺澱粉，少許鹽，抓勻，再倒一點食用油鎖住水分，醃製15分鐘放盤子裏來一勺老乾媽...
巨好吃的老乾媽豆豉炒飯
用料隔夜米飯你能吃多少就舀多少豆豉能吃鹹就多放點雞蛋一個雞精少量（提鮮）鹽看飯量放生抽少量糖半勺巨好吃的老乾媽豆豉炒飯的做法先炒雞蛋啦，火不要太大，記得放鹽和花椒忘記拍圖啦，放老乾媽黑豆豉，稍稍炒一下有香味了就可...