炸醬麪·不加肉的極簡菜譜
喜歡吃炸醬面，但每次又懶的去切肉，所以每次這樣做，快手、好吃，吃不撐你算我輸😄
用料
| 糖 | 一小勺（調料勺） |
| 蔥伴侶甜麪醬 | 半袋 |
| 蔥伴侶豆瓣醬 | 半袋 |
| 蝦皮 | 一小把 |
| 雞蛋 | 四個 |
| 蔥 | 一點點（也可不加） |
| 老抽 | 一小勺（湯勺） |
| 配菜 | 芹菜豆芽油菜焯水其它切絲 |
| 火腿 | 大：兩根，小：五根（根據自己喜好自由發揮） |
| 面 | 隨意 |
炸醬麪·不加肉的極簡菜譜的做法
油鍋熱先炒雞蛋，把蔥末加到蛋液裏炒，炒的時候不停的劃散，把雞蛋炒成小小塊兒，炒好盛出備用
鍋內放油，油熱後把切成丁的火腿丁下鍋，不停翻炒，然後加糖
然後加入蝦皮、繼續翻炒，炒出香味加入炒好的雞蛋
然後加入醬汁（甜麪醬➕豆瓣醬➕一小碗熱水充分攪拌）
翻炒均勻，加一小勺老抽，顏色滿意出鍋
燒水煮麪，趁着這點兒時間準備配菜，我自己喜歡黃瓜🥒胡蘿蔔🥕芹菜，搭配起來味道好顏值還高😄
面煮好後盛碗裏➕醬➕配菜，享用吧！
小貼士
很抱歉沒拍圖片，不過很簡單，看步驟足矣學會！菜譜裏的火腿沒有要求，王中王、雙匯、金鑼……，也可以換成豆乾、豬肉等！配菜根據自己口味隨意搭配，醬吃不完可以冷藏冷凍，剩餘配菜晚上做涼菜也不錯！如果感覺不夠鹹可以把兩種醬多加一點或者加點鹽！
