貞子家的招牌水餃
從小就愛吃水餃，只吃手工水餃，拒絕超市的速凍餃子，愛吃餃子的跟我做，調出屬於你的餡料，自己包的餃子，料足，圓鼓鼓的有麼有？可愛的水餃君。。。用料水餃皮按豬肉多少而定豬肉500g幹香菇適量胡蘿蔔適量蔥子適量蝦米少許芹菜適量...
偷師厚貞的茶香糟毛豆節
去外面吃烤肉，最愛它家的糟毛豆也沒誰了。回來學做。嘿嘿。這種糟法不但有一般糟毛豆的糟滷鮮香，還有茶水的回甘，味道驚爲天人！！！用料毛豆綠茶或者鐵觀音1小包花椒粒八角1個桂皮小半塊香葉2片黃酒適量糟滷適量水適量鹽適量...
元貞糖版無糖酸奶戚風（長帝健康版）
作爲一個每次都被氣瘋的戚風控，這次終於成功了。。。伺候我家小長帝真是不容易啊。。。我看下廚房沒有代糖版的戚風，就分享下吧。主要自己記錄。用料雞蛋2個（帶殼60～70克一個）大概蛋白80蛋黃40元貞糖（全部用於蛋白）3克玉米油...
麪包機版，元貞糖港式吐司🍞，健身伴侶
基礎配方來自@詠哥改編自@金大旺的方子，根據自己的工具、環境和口味改編了一款適合自己的方子。沒有廚師機，改用麪包機（柏翠PE8500W）沒有液體牛奶，改用脫脂奶粉（我一般奶粉1:水9）用料【基礎料】（先全部放入麪包機）高筋麪粉250...
胡麻豆腐，吳貞秦，料理之王之王者食譜
用料300克水15克低筋麪粉，過篩15克太白粉，過篩，多備一點裹粉用50克黑芝麻醬100克蝦仁，打成獎15克美乃滋冰水，適量，冷卻用油，適量，油炸用太白粉，過篩，多備一點裏粉用100克高湯(柴魚)20克昆布100克醬油100克味酥10克柴魚片胡麻豆...
客家糉子
這是媽媽的味道。我得記錄下來，以後做給我的寶貝兒嚐嚐😋用料糉葉70片偏瘦五花肉1.5斤鹹鴨蛋30個幹香菇15個去皮綠豆2元生花生米2元糯米2斤五香粉適量白胡椒粉少許鹽適量油適量蒜蓉一整個鹽適量客家糉子的做法糉葉，花生...
糖貞糖～自制老酸奶
酸奶，是牛奶經過乳酸菌發酵而成，起源於保加利亞。含有蛋白質、乳酸菌、鈣，還有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。有滋潤面板、補鈣補磷，潤腸通便降血脂；對於氣血不足、營養不良、腸燥便祕、脂肪肝...
家的樣子
日子要用心去過。希望有一天能有一個充滿生活氣息的溫暖的小窩，在這裏先憧憬一下它的樣子。用料愛家的樣子的做法傍晚落日時分，從飄窗看出去的北京最想要的廚房的樣子，滿滿的生活感^_^啾咪～...
自家餃子
自己動手，豐衣足食，乾淨衛生，有營養。用料豆角500克香菇100克豬肉500克麪粉500克蠔油1勺鹽6剋剋自家餃子的做法活面醒面調餡切劑子好了出鍋...
農家茄子
用料茄子6只豬肉餡80克大蒜5瓣香菜1小根農家大醬2大匙老抽1大匙味精1小匙糖1/2大匙水澱粉適量農家茄子的做法將整個茄子切去兩頭，中間分開；豬肉、蒜切成末；香菜切成小段碗里加農家大醬、老抽、味精、白糖，用水澱粉調勻平...
李貞賢’s 芒果雞尾酒
From韓綜《新品上市便利餐廳》用料燒酒2小杯氣泡水4小杯鳳梨芒果醬4勺蜂蜜4勺柳橙汁2小杯檸檬汁1大勺李貞賢’s芒果雞尾酒的做法在一個大容器裏倒入兩小杯燒酒倒入4小杯氣泡水加入四大勺鳳梨芒果醬可用芒果汁代替加入...
貞姨私廚：15分鐘搞定炸豆腐🤩健康美味
用料豆腐8塊（多或少皆可）油適量貞姨私廚：15分鐘搞定炸豆腐🤩健康美味的做法市場買稍硬一點點的豆腐，跟店老闆說可以炸的那種，不能太軟的，容易散，簡單洗一下備用熱鍋燒油（貞姨說不粘鍋比較好），爲了防止豆腐散開，直接在油熱了以後，...
小川忠貞老師的可可舒芙蕾
無麪粉蛋糕坯+淡奶油用料可可品味舒芙蕾麪糊蛋黃（A）100克（約5個）蛋白（A）33克（約1個）細砂糖（A）50克蛋白（B）120克細砂糖（B）50克可可塊33克可可粉13克糖漿水75克綿白糖50克夾心餡淡奶油（乳脂肪含量45%）120克細砂糖12克小川忠貞老師的可可...
貞小廚沒有翻車的京醬肉絲
來自於一個寫完作業無聊至極又想嚯嚯廚房的女大學生傑作....新手小白，如有不當還請各位大神指出！用料裏脊家裏所有的裏脊肉甜麪醬適量（我用了兩勺）料酒適量白糖適量澱粉一點點蛋白一個雞蛋清大蔥一根蔥白姜三片切絲醬油適...
【貞子來了！】緊急呼叫溫家雙煞！這裏粗線了一隻美味怪！
兩位小編買任何東西之前，都會先看配料表（配料越少越好，完全天然無添加任何化學物質），再看熱量表（各項指數都非常低，小編自個有標準範圍），兩者過關合格之後，再看價格，這三大要素都滿意後，就下手了。幾年前小編妹妹住上海的時候，走路...
貞子美食之中餐
中餐，博大精深...用料第一用心第二好心情貞子美食之中餐的做法喜歡中餐，喜歡西餐，還喜歡烘焙給自己做個菜譜紀念一下，...
家常燜子
用料水500克芝麻醬1勺蒜3瓣鹽2克澱粉家常燜子的做法1份澱粉3份水小火熬製粘稠上色熬好拿碗抹油放涼即可忘記拍照片了小火煎至兩面金黃，放蒜末，麻醬放生抽水和鹽調好，放一點香菜...
家鄉包子
這幾天總是想念家鄉包子的味道，終於，自己動起手來。用料大蔥2根，實際用料1根半一根半面粉600克水適量西葫蘆兩個調料：鹽花椒粉半勺辣椒粉一點胡椒粉一點五香粉一點食用油適量家鄉包子的做法主材料西葫蘆切碎，加鹽讓它出水...
白素貞:小青，快到碗裏來。
2014年新款蔬菜湯，已被列入豪華午餐的餐後茶。用料豆漿機一臺綠豆，黃豆，青豆，小米隨心情白素貞:小青，快到碗裏來。的做法黃豆，綠豆，青豆，小米，放進豆漿機。開啟豆漿機開關，讓它們翻滾吧。全是愛的味道。...
貞姨私廚：美味家常「羊肉煲」😍全家都愛吃！
天氣越來越冷，吃點羊肉補補身子吧！美食是需要時間和精力的，貞姨秉承着用最少的調料，做出最美味的食品！快跟着貞姨一起做羊肉煲🥳用料羊肉1.5斤馬蹄10個腐竹適量蔥適量鹽適量醬油適量八角適量當歸小半個蒜頭兩大個貞姨私廚：...
家常餃子
作爲實實在在的一個北方人，在冬至，當然是要吃餃子的。俗話說：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”今天我做了韭菜餡兒餃子，蝦肉和豬肉做肉餡，吃起來比較鮮嫩。寶寶在過了週歲後，非常適合吃餃子餛飩這類食物，不僅營養全面，而且比...
家烤茄子
去燒烤店常常點烤茄子。突然想着家裏的烤箱也許也能試一試。於是嘗試了這波烤茄子。好吃啊😋用料茄子2個醬料：油3勺醬料：六月鮮醬油2勺醬料：鹽1小勺醬料：孜然粉適量醬料：蒜末適量（我用蠻多的）醬料：辣醬可加可不加家烤茄子的做...
羊家鋪子
在某個繁花似錦的小巷口，開一家小店，荒度餘生。用料你的愛無上限我的愛餘生羊家鋪子的做法關心，陪伴，包容，理解...
葉子家
我是生鮮店老闆（女），因爲實在不願意吃快餐了，所以我開始給我的員工做飯，用的都是店裏的原材料，也可以邊做飯邊推銷我的食材，好像還不錯哦！用料牛腱子肉500g洋蔥一顆胡蘿蔔一根土豆兩個咖喱塊一盒檸檬皮一捏葉子家的做法所有食...
『端陽節』愛吃肉糉又怕油膩不消化就吃貞豐灰糉粑
貴州貞豐的灰糉粑是我吃過的最驚豔的糉子，香味非常獨特。又到了包糉子的時節，我決定自己動手復刻這一款非常特別的糉子。查了一下資料，灰糉並非貞豐獨有，布依族人民過春節就少不了這款枕頭形狀，香味濃郁獨特的糉粑。大致流...