花捲整形彙總
自留備用，請見諒！用料麪粉600克水360克酵母6克鹽6克花捲整形彙總的做法麪粉比較粘，可以在面板上塗油，雙手抹油。將面揉搓排氣，分割成3份，每份8個擠子。蓋保鮮膜，醒發15分鐘，這樣便於整形。...
藜麥彙總
用料藜麥豌豆一小把胡蘿蔔半根基圍蝦7只香菇7朵生菜若干雞蛋1顆藜麥彙總的做法藜麥泡水10小時，然後煮15分鐘，備用把蘿蔔、豌豆、香菇切丁下水炒熟，備用把煮熟的藜麥與蔬菜丁，生菜放一起用沙拉醬拌開。把香腸、基圍蝦用油...
盤絲花捲（整形教程）
課程只作爲整形用，饅頭配方大同小異，選自己喜歡的配方就行。用料麪糰1份盤絲花捲（整形教程）的做法取一個60g的麪糰，搓長條。擀開，長一點，厚度3毫米厚度左右。刷上一層油。切成八個長條。四條疊起來，兩頭捏緊。左右左右這樣子...
顏色彙總
可以在做各種食物中加入各種不同的顏色，作品馬上就靚麗起來。用料各種蔬菜顏色彙總的做法👉綠色（菠菜、清明草、艾草、抹茶、黃瓜）👉紅色（甜菜根、紅曲粉）👉粉色（紅心火龍果、紫蘇葉、西紅柿、紅莧菜）👉黃色（南瓜、蛋黃、小米...
便當彙總
用料肉蔬菜便當彙總的做法大葷：照燒雞腿，烤雞翅，（毛豆米/土豆）紅燒雞，紅燒排骨，黃豆燒豬蹄，生菜包烤肉，蒜薹燒肉，茄子燒肉，小葷：青椒炒肉絲，香芹炒蝦仁，魚香肉絲，素：蠔油杏鮑菇，酸辣大白菜，土豆絲，炒茄絲，地三鮮，韭黃炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，...
總彙炒麪
用料雞蛋一個裏脊肉適量幹香菇2-3個杏鮑菇半個青椒半個姜蔥蒜少許白菜或着高麗菜五片意大利麪一人份蠔油一大匙漢斯意大利麪醬一大匙鹽適量嫩肉粉適量總彙炒麪的做法先吧意大利麪放入滾開水裏煮10-15分鐘配料切好裝盤...
發麪團彙總
自留備用，請見諒！用料麪粉適量酵母適量水適量發麪團彙總的做法南瓜麪糰芋頭面團山藥麪糰紫薯麪糰地瓜面團胡蘿蔔麪糰土豆麪團黑芝麻麪糰小米麪團黑米麪團紫米麪團全麥麪糰黑麥麪糰蕎麥麪團玉米麪麪糰高粱米麪團菠菜麪糰...
花捲整形
用料中筋麪粉250克酵母2.5克水120克糖5克鹽2克輔料：蔥花20克芝麻油適量鹽（抹花捲用）5克花捲整形的做法跟着小美饅頭程序2分鐘揉麪這個時候切蔥花芝麻油倒在蔥花裏拌勻有火腿腸可以切一些面揉好後取出團成圓形擀開把麻油...
蛋糕彙總
用料雞蛋3個蛋糕彙總的做法簡單快手六一蛋糕...
萬能烙餅~整形法彙總（手撕、千層、家常）
餅的軟硬度，取決於麪糰結構是否蓬鬆~如發麪餅比死麪的鬆軟，增加醒面時間，可讓死麪餅自行發酵。餅是否有嚼勁，取決於麪筋程度。半燙麪，低粉，加油可降低麪筋，讓病鬆軟。用料一、麪糰麪粉500克水320克鹽4克酵母（發麪餅）5克二、油...
早餐彙總
一日之際在於晨最最重要的一餐就是得把早餐吃好吃飽用料用心一份愛心一份恆心一份早餐彙總的做法提前一天想好第二天要做的東西，然後準備食材根據要做的簡易程度，把控好時間起牀，動手開始...
總彙三文治
用料麪包3片午餐肉3片芝士球1個雞蛋1個洋蔥2片番茄2片黃瓜3片蛋黃醬1勺黃芥末醬1勺黑胡椒鹽1小撮白醋1勺黃油1塊總彙三文治的做法備料，各種切片煮水波蛋（做法詳見前期菜譜）化黃油煎午餐肉，煎至兩面金黃不洗鍋，直接煎麪包到...
廚藝總彙
一代人作者：顧城黑夜給了我黑色的眼睛我卻用它尋找光明一廚師作者：圓滾滾君疫情給了我異常的假期我卻用它提高廚藝用料雞蛋1個廚藝總彙的做法燭光晚餐涼菜丸子家常草莓拼圖青團武漢川菜家鄉異域川菜川菜餃子蛋蛋的憂傷...
花式整形
用料芝麻餡30g芝麻+20g糖+10g黃油花生餡花生醬+牛奶椰蓉餡10g黃油軟化+15g糖+加30g椰蓉拌勻，加25g牛奶吸收奶酪餡50g奶油奶酪軟化+15g奶粉+15g糖打發核桃仁烤箱180度8分鐘提子乾朗姆酒/紅酒浸泡腸仔微波解凍三分鐘40g...
牛排彙總
牛排的具體做法，幾本按照之前菜譜裏的第一個牛排做法但是彙總了一下個人認爲家庭版做的話好吃排序爲肋眼牛排＞西冷牛排＞菲力牛排嗯一個大腿肉部位的牛排，反正我是咬不動😂用料牛排塊黑胡椒勺蔬菜乾鹽克黃油克海鹽牛排彙總...
花捲（附詳細整形手法）
花捲用料中筋麪粉500克酵母1滿茶匙水240克糖5克油10克鹽1/2茶匙蔥末1大把花捲（附詳細整形手法）的做法主鍋里加水：240克、酵母一滿茶匙.（要滿滿一茶匙、尤其是冬天）、糖5克、油10克設：1分30秒/37度/速度2加溫37度激活酵母活...
餡料彙總
把能做的餡料彙總備用！用料紫薯適量紅豆適量椰蓉適量核桃花生適量豬肉鬆適量芒果適量餡料彙總的做法紫薯餡豆沙餡蜜豆椰蓉餡核桃花生餡肉鬆沙拉餡蓮蓉餡黑芝麻餡芒果奶酪餡...
早餐小彙總
用料雞蛋1個早餐小彙總的做法☀️巴德維酸奶➕胡蘿蔔吐司牛油果☀️紅棗豆漿➕龍蝦尾拌麪雞肉蔬菜餅➕玉米汁➕水果橙子胡蘿蔔汁➕雞肉三明治玉米汁➕金槍魚蔬菜疊餅黑豆豆漿➕蝦仁炒蛋八寶粥➕芝士焗地瓜皮蛋粥➕蔬菜焦...
豆沙卷整形彙總
1.蒐集了各種花式，留存備用，讓美食更具顏值！2.附上作品的出處，謝謝各位作者的分享！用料麪粉600克水360克酵母6克豆沙卷整形彙總的做法來自小紅書，其芪輔食育兒的【不褪色的竅門就是不要蒸時間太長哦】。來自小紅書，手工客小...
總彙披薩
說到披薩大家都知道，喜歡吃披薩的人也很多，今天做了一款簡單的總彙披薩，當午餐很不錯滴，其實披薩是很簡單的，比起麪包簡單多了。披薩麪餅分爲薄皮和厚皮，上面的蔬菜可以自己隨便放，覺得好吃就行。不過做披薩芝士一定要選好，如...
熱菜彙總
用料蔬菜乾熱菜彙總的做法清蒸魚：第一步，把魚洗乾淨，拿刀在魚身上劃出小口，然後把鹽和白胡椒粉均勻的抹在魚身上，按摩一會兒，然後把薑絲鋪在魚身上，至少醃製15分鐘以上。第二步，水開以後，把魚放在蒸架上，蒸十分鐘。觀察魚的眼睛...
粥（彙總）
白米粥其實廣東省的傳統食俗，別稱齋粥、米皇。一般白粥沒有味道，出鍋後佐以小菜食用。也有的做法會用魚湯肉湯等直接煮米成粥。白粥也可被視爲半成品，匯以海鮮或肉類等食材，就成爲了大家在粥鋪裏吃到的特色粥。今天我就教...
涼菜彙總
用料蒜瓣涼菜彙總的做法生菜擇好洗淨，大火燒開水，下生菜焯燙10秒，迅速撈起，裝盤備用。鍋中熱油爆香蒜末，加入調料汁：碗裏混合一勺生抽，一勺蠔油，八勺清水，一勺澱粉，半勺白砂糖，少許鹽調勻，大火煮沸騰關火，淋在生菜上即可。準皮蛋剝...
粥的彙總
用料米70連米帶水700比例1⃣️：9⃣️粥的彙總的做法紫米薏米粥，放了幾顆蓮子，紫米薏米70克，連水帶米700克，30分鐘100度反轉小勺小貼士煮粥基本就是這樣的比例！如果家裏量多就把溫度調節到98度不噗鍋...
饅頭彙總
揉麪機版自用。用料1️⃣奶香刀切饅頭面粉300克酵母3克溫水150克奶粉20克糖40克2️⃣黑米/玉米饅頭黑米粉/玉米粉80克麪粉220克糖40克水150克酵母3克3️⃣白饅頭面粉300克水150克糖40克酵母3克4️⃣南瓜饅頭面粉600克南瓜泥30...