香蕉包-香潤韌的下午茶點心
香蕉包是正昕升趙老師給的方子。非常好的老師，麪包做的好，相聲說的好。男神級別。用料熟香蕉100g白砂糖60g雞蛋一個牛奶80g無味植物油60g高筋麪粉100g小蘇打3克香蕉包-香潤韌的下午茶點心的做法香蕉、糖放進攪拌機攪勻...
潮汕腸粉（自磨米漿，米皮很有韌性，香香香）
本人是腸粉控，一家人週末肯定要去離家很遠的老市區吃腸粉！想着都愛吃，自己來不是更加方便，比較有質量！摸索了很久，終於研究最成功的一款！以下的量是一家四口的量！用料粉漿：大米300克（提前浸泡好的）冰水240克油30克腸粉材料雞蛋數...
韌糯糯米餈
很想吃糯米餈，就自己做了！不太喜歡吃太軟的，所以此方加了木薯粉，會變韌，有彈性一點，而且很好塑型！用料糯米粉200克玉米澱粉30克木薯粉20克牛奶200克糖80克芒果1個芋頭1個椰蓉適量黃油適量韌糯糯米餈的做法三種粉加入牛奶攪拌...
薄、透、韌、香的手工烙餅
看起來是簡簡單單的一張烙餅，其實有無限的發揮空間，你可以用它卷任何你想卷的菜，搭配任何你想搭配的食材。那盆友們，就不如，跟我一起——擀一張薄、透、韌的餅，卷菜卷肉卷世界……等等，烙個餅而已嘛，怎麼有淡淡的詩意呢？用料面...
脆韌好吃的椒香扁豆絲
1、扁豆給人的感覺硬硬的，而且也不容易熟，有時候做出來還會有點澀舌頭，這個做法做出來的扁豆非常容易熟和入味2、清爽脆韌的扁豆吃法，而且做好之後大家都認不出來是扁豆哈哈用料扁豆一把幹辣椒一個蒜頭兩瓣小蔥一點點（切碎...
韌韌糯米餈
用料糯米粉適量韌韌糯米餈的做法韌韌噠糯米餈‖愛了😋敏仔巧廚娘第🖐🏻課，學糯米餈，這個方法和我之前做的不一樣，我們一般是先蒸熟麪糊在來包餡的，這個是需要先揉麪團包好餡，再蒸熟，蒸好再滾椰蓉的~皮有點韌韌的，我很喜歡，不...
韌性餅乾
爲了做雪花酥學了這個餅乾，單吃味道很好，做雪花酥也不容易碎。用料黃油10克玉米油10g鹽1g低筋粉100g奶粉20g蛋黃16g（1個）細砂糖30g水15g泡打粉1.2g小蘇打0.6g韌性餅乾的做法所有材料混合，麪包機和麪。醒20分鐘擀成3mm薄片，...
強韌的麪包🍞
純粹視頻，具體配發檢視我的菜譜！謝謝！用料高筋麪粉看配方強韌的麪包🍞的做法詳細步驟請移步：小貼士配方請至：...
香韌豬脆骨
烤脆骨是很多燒烤店的暢銷菜品，在家烤制脆骨，不僅乾淨衛生，而且經過焯水，還能去掉脆骨上不多的油脂，堪稱健康版的解饞菜。用料豬脆骨500克生薑10克燒烤醬1湯匙食用油2湯匙辣椒粉3克孜然粉4克黑胡椒粉3克鹽3克料酒10ml香韌...
軟韌蒸糕
在浙南山區，每當造好新房，都要熱熱鬧鬧的辦酒，稱之爲"上樑酒"，其中有兩樣東西是必不可少的，一是白麪饅頭，二就是今天我要做的蒸糕，蒸糕預示着"蒸蒸日上"，討彩頭，口味也不錯哦!用料糯米粉500g粳米粉70g白糖10g水（用來化糖和溼潤...
香，韌，筋道的白饅頭
用料麪粉（普通的高筋麪粉）10個饅頭的量500克酵母3克鹽3克水260克糖（可以不加）10克香，韌，筋道的白饅頭的做法取其中100克水加入酵母攪勻靜置五分鐘左右再放入白糖化開準備好麪粉加入鹽拌勻化好的酵母水倒入麪粉中，攪拌成絮狀...
QQ韌韌紅糖馬拉糕
你喜歡鬆鬆軟軟超蓬鬆的馬拉糕麼，oh不，我喜歡QQ韌韌不硬不鬆有口感的～試一試這款【酵母➕泡打粉】組合版的吧用料低筋麪粉160克木薯粉90克牛奶170克雞蛋4個紅糖180克白糖10克酵母4克泡打粉6克植物油30克QQ韌韌紅糖馬拉糕...
外酥裏韌的香甜麻薯
用料麻薯預拌粉200克雞蛋一隻黃油40克細砂糖50克純牛奶100克或抹茶粉、巧克力粉等適量外酥裏韌的香甜麻薯的做法黃油融化，麪粉過篩，將所有準備好倒入盆中將打蛋器換上攪面頭，麻薯粉用手揉非常粘，難操作，但是有有攪面頭就非...
煙煙韌韌糯米餈
“煙煙韌韌”是廣東話，意思是很Q，很軟糯，用來形容糯米餈，蠻恰當的。用料牛奶50克益力多50克椰漿100克糯米粉120克玉米澱粉30克黃糖50克無鹽黃油15克椰蓉適量芒果1個草莓適量煙煙韌韌糯米餈的做法糯米粉、玉米澱粉攪拌均勻...
韌豆腐雞蛋
營養好吃又下飯。用料韌豆腐1塊雞蛋2個澱粉3-5勺香蔥1根蒜2瓣辣椒麪1勺白芝麻1勺油1勺香醋1勺生抽1勺鹽3克白糖2克韌豆腐雞蛋的做法豆腐切厚片，雞蛋打散，香蔥切碎，蒜切末、澱粉備用。調醬汁：空碗中加入1勺辣椒麪、1根香蔥...
韌韌的清明糰子
粘米粉比例較高，比全用糯米粉的要更有柔韌性。用麪包機揉麪，省力一些，很漂亮的抹茶色。用料麪皮糯米粉150克粘米粉350克水250克鼠麴草適量甜餡芝麻適量白砂糖適量鹹餡肉末200g雪菜50g筍適量小青椒5個豆乾5塊韌韌的清明團...
非常有韌勁的奶香饅頭👍
用料牛奶約200ml麪粉500克酵母10克糖15克奶粉10克水適量雞蛋一個鹽一點非常有韌勁的奶香饅頭👍的做法準備一個盆倒入麪粉。放10克酵母放點白糖，一點點鹽促進發酵。打一顆雞蛋增加發酵用問牛奶緩慢倒入，用筷子攪拌成絮狀...
韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭
用料紅糖250克麪粉1000克牛奶500克酵母5克韌韌有嚼勁的紅糖花捲饅頭的做法兩斤麪粉配五克酵母粉。溫兩盒牛奶把酵母粉和紅糖白糖倒進去一起攪拌均勻，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太熱。然後再把攪拌好的溫牛奶倒到面...
小炒韌豆腐
用料韌豆腐一盒青蒜老乾媽豆豉鹽雞精料酒小炒韌豆腐的做法韌豆腐切小塊，青蒜切斜刀片備用熱鍋涼油，下入比平時炒菜多一點的油油熱後放入豆腐塊，加入一小勺鹽煎至一面金黃後翻至另一面，兩面都煎黃後撈出備用取一碗，放入鹽、...
耗油韌豆腐
平時吃豆腐比較少，做的話大多數是麻婆湯燉等等很少煎着吃😊，爲了消滅豆腐耗油。無意間的一次烹調經歷覺得可以記錄一下😄用料韌豆腐一盒耗油適量生抽適量炒菜油（看各家習慣用什麼油都可以）適量香蔥末適量耗油韌豆腐的做法...
煙煙韌韌鉢仔糕
38度的廣州，把人熱到變形需要粵式甜點治癒快手甜品童年的味道粵語的“煙韌”，代表有嚼勁我更喜歡這樣的鉢仔糕用料木薯粉200g馬蹄粉50g水1200克冰糖適量（看自己喜歡）水2100g紅糖適量（看自己喜歡）水3100g紅豆、葡萄乾、椰蓉...
香軟帶韌的芝麻雞蛋餅
雞蛋餅幾乎每個人都吃過，關於雞蛋餅每個人都有自己的情懷和記憶吧小時候每到麥子收穫的季節，家裏大人都會拿麥子去糧站換麪粉，大概一斤麥子六兩面粉(哈哈😁，差不多吧)。拿回來都是散裝的，也不利於儲存。一年中也就這時節做...
軟韌小花捲
發回面把能做的全做了今天先介紹小花捲用料麪粉紅豆冰糖豬油鹽酵母鹽克軟韌小花捲的做法麪粉加鹽酵母和溫水和麪該保鮮膜醒髮屋子暖和發酵四十分鐘冷兩個小時左右不等醒發後分成份擀成面片撒上油鹽和一些麪粉抹勻捲成...
🍵抹茶雙色吐司🍞直接法也可擁有柔韌綿軟、溼潤彈牙口感
做吐司一直用很貴的日式吐司粉，這次就用平價麪包粉也能做出綿軟柔韌、溼潤彈牙口感的吐司！關鍵還是用簡單的直接法，放置兩天後的吐司口感依舊鬆軟，不會變硬哦！——————————————————▪️【準備材料】➡️主麪糰...
拌脆韌三寶
是的，除了煲湯，蟲草花還可以這樣做！受一傢俬房菜的爆炒蟲草花的啓發，自己琢磨出了這道菜。最大的特點就是食材的口感，蟲草花的韌性十足，黑木耳的脆嫩爽口，搭配洋蔥的香甜多汁。酸甜口的涼拌，就是夏天最喜歡的清新味道。用料幹...