瑤柱蒸水蛋（0失敗）
經過多次實踐總結出來的蒸水蛋，百試百靈用料雞蛋4-5個瑤柱一小把水與蛋液1:1蔥花幹1小把醬油1勺油1勺瑤柱蒸水蛋（0失敗）的做法備料瑤柱洗乾淨，先用熱水泡軟，然後撕碎，加水至與蛋液1:1的比例，放煮蛋器蒸熟；瑤柱蒸熟後，隔瑤柱，將...
瑤柱蒸蛋羹
家裏的冰箱一般都會儲存些雞蛋和乾貨如瑤柱（乾貝），哪天沒買到菜，拿幾隻雞蛋配幾粒瑤柱，蒸出一碗下飯菜。用料泡發後瑤柱50克雞蛋3只香蔥粒少許魚露幾滴瑤柱蒸蛋羹的做法將洗乾淨的幹瑤柱二大顆粒用2飯碗溫熱開水浸泡發開後...
香滑細膩的瑤柱絲蒸水蛋
用料雞蛋3個溫水適量香油1勺醬油1小勺香滑細膩的瑤柱絲蒸水蛋的做法準備好材料。把瑤柱簡單沖洗，用菜刀拍一下，再用溫水浸泡一會兒。把雞蛋剝開，放入碗中。用三根筷子攪拌打散。把瑤柱絲從碗中撈出放入盤裏，浸泡的水倒入...
水蛋蒸瑤柱
雞蛋蒸成水蛋，有利於吸收，但蒸又覺得單調了點，今天加入瑤柱，味道不錯，更鮮甜了（呵呵，以此類試，往後俺可嘗試加香菇，火腿腸肉等）。用料雞蛋3個瑤柱30g油、鹽、蔥適量水蛋蒸瑤柱的做法瑤柱用清水洗一下，然後用溫水泡軟，然後撕成絲，泡...
嫩滑不失敗的瑤柱蒸水蛋
很容易就蒸老的水蒸蛋，這次終於成功了，方子是兩人份用料雞蛋100克.兩個土雞蛋千禾有機寶寶醬油少許瑤柱10粒水100克，和雞蛋液1:1油（花生油任何都可以）2克嫩滑不失敗的瑤柱蒸水蛋的做法瑤柱清洗後，100克清水泡發1小時，泡的水...
瑤柱蒸雞蛋
用料雞蛋5個瑤柱適量瑤柱蒸雞蛋的做法瑤柱清洗兩次後，浸泡兩小時，泡好後撈出，水留着用刀把瑤柱壓扁。雞蛋打碎後把泡瑤柱的水加進去，按一個雞蛋3半殼水，1:1.5的量。撈出雞蛋上的浮沫，不用加鹽。蓋上盤子水開上鍋蒸7分鐘再燜...
寶寶輔食－瑤柱豆腐蒸水蛋
雞蛋和豆腐都是優質蛋白質，加入了瑤柱，使得出品更鮮美，加了全蛋和豆腐的小月齡寶寶可以在加醬油前盛出來，加上醬油就是大人或者大寶貝的菜咯用料雞蛋1只豆腐適量香蔥一根瑤柱適量麻油適量醬油適量色拉油適量寶寶輔食－瑤柱...
布丁般嫩滑的瑤柱蒸水蛋
蒸水蛋是最家常的一道美食～但要蒸的好吃又美觀還是有一點小技巧在裏面的呢！要怎麼判定一道蒸水蛋是否合格呢？首先是嫩！嫩！嫩！口感老了硬了那就失敗了～又嫩又滑像布丁一樣入口即化就對了再來就是內部組織光滑細膩，味道鮮美才是...
0失敗超簡單水蒸蛋
其實水蒸蛋特別簡單，大部分人會用保鮮膜封住隔水蒸，我沒有、蒸出來也是超嫩滑2個雞蛋，大概一次性杯子半杯溫水（不能太燙、太燙就熟了）訣竅就是蒸的過程揭開鍋蓋2-3次放氣就好了做法看下面哈超簡單👇用料雞蛋2個溫水適量鹽...
瑤柱蒸水蛋
因爲想省時間，瑤柱先放了，可以先蒸蛋，再放瑤柱。用料雞蛋2個瑤柱8只鹽3克芝麻油6滴小蔥1根瑤柱蒸水蛋的做法雞蛋2個打進碗中，瑤柱撕碎，放3克鹽攪拌成蛋液，加大約一倍的水，添加少許芝麻油，放進電飯鍋大火蒸10分鐘，開鍋撒少許蔥...
瑤柱蒸水蛋（輔食篇）
瑤柱蒸水蛋是一道非常常見的快手菜，如果放在寶寶輔食的選單裏面的話，通常1歲以上的寶寶，在初次少量測試不過敏的情況下，可以經常食用，對寶寶的生長髮育有非常不錯的幫助。這道菜能健脾生津，孩子有脾胃虛弱或伴有胃腸功能紊...
瑤柱蒸蛋
用料瑤柱3顆（一人份）雞蛋1個蔥花少許禾然醬油少許有機亞麻籽油少許瑤柱蒸蛋的做法食材大集合瑤柱沖洗乾淨，用清水泡發1小時左右。雞蛋1個攪打均勻，泡瑤柱的水倒入雞蛋內再次攪打均勻用濾網過濾蛋液-倒入容器-容器蓋上蓋，鍋...
【瑤柱蒸水蛋】超級鮮美嫩滑
蒸水蛋是一道非常簡單而又營養美味的菜餚，即使不會下廚的小白，只要掌握好技巧也能爲愛的人做出超嫩滑的水蛋！技巧就是蛋和水的比例、火候的大小，都直接影響到成品的成敗。我的蛋和水比例是1:1.5，這個比例是比較適中的，如果...
0失敗蒸水蛋
又滑又香，非常好下飯，小朋友非常喜歡，又簡單。用料雞蛋2個溫水2~3倍雞蛋的量鹽2克醬油適量油適量0失敗蒸水蛋的做法打2只蛋。加一點點花生油。加一點鹽。同一個方向的打蛋。大約打40~60秒。一邊加溫水，一邊攪拌。大約加蛋...
0失敗率的水蒸蛋（蛋羹）
我家楊先生特別喜歡吃用料雞蛋2個鹽1克0失敗率的水蒸蛋（蛋羹）的做法準備一碗溫水或者冷開水（必須是燒開後冷卻的水）打兩個雞蛋，打散，用打雞蛋的筷子戳到鹽罐子裏沾點鹽巴，繼續打散雞蛋。然後把雞蛋倒入水中，➕料酒➕醬油，繼續...
瑤柱水蛋
其實蒸一盤好吃的滑蛋，只需3分鐘的火候！瑤柱滑蛋、蝦皮滑蛋也不例外！這方子是家傳，加親子改造的哦，超級好味道！用料瑤柱適量沸騰開水雞蛋份量多少少的量雞蛋3個鹽少許香蔥（沒有，我這裏用芝麻）少許，裝飾用食用油少許瑤柱水蛋的做...
幹瑤柱蒸蛋
瑤柱（scallops）俗稱乾貝，在古代是進貢皇室的珍品，其味道鮮美被列爲“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。功效：幹瑤柱含有豐富的蛋白質和碘質等，能滋陰降火。對瘰癘結核和高血壓有一定食療功效。幹瑤柱色澤鮮明，色澤淺黃，肉...
蒸瑤柱
用料冰凍瑤柱蒜泥醬龍口粉絲蒸魚豉油蠔油糖蒸瑤柱的做法冰凍的瑤柱解凍。粉絲用熱水泡開，剪斷，用蠔油蒸魚豉油一小撮糖攪拌均勻，不要太鹹，放上解凍好的瑤柱，蓋上一層蒜泥醬，放蒸鍋裏蒸。水開後六七分鐘差不多就熟了，當然多煮...
廣式瑤柱蘿蔔糕（零失敗）
廣東人和全國人民一樣，逢年過節都喜愛"糕"="高"。廣東人一家老少喝早茶也必點蘿蔔糕，芋頭糕，馬蹄糕...。因爲，自己喜歡，再加上家人亦喜愛少油鹽糖的蘿蔔糕，外面吃不到，只好自己動手啦。蘿蔔糕無論是切片蒸還是煎，口感鹹鮮軟糯...
翡翠瑤柱肉末蒸水蛋
老少咸宜，營養豐富，香味清新嫩嫩的感覺…只有這翡翠瑤柱肉末蒸水蛋莫屬！用料雞蛋3個肉末50克鹽少量生抽3勺瑤柱10粒蔥花少量花生油少量翡翠瑤柱肉末蒸水蛋的做法把瑤柱用溫水泡軟切成粒和肉末伴均放入鹽，花生油，調好味，備用...
老少咸宜瑤柱香菇蒸水蛋
我爸爸是我的烹飪啓蒙，雖然這句話很不要臉，說得自己像大師一樣。哈哈，不過其實蒸水蛋很難不討人喜歡，滑滑的，令人食慾大增！但，其實蒸水蛋還蠻需要耐心的啦！希望這個菜譜能成爲你們的家常便飯啦！用料香菇4朵雞蛋4個鹽克醬油一勺...
0失敗超嫩水蒸蛋
用料雞蛋1個(去殼大約40g水或牛奶雞蛋的1.5倍重(大約60g鹽一小勺0失敗超嫩水蒸蛋的做法攪勻後蓋保鮮膜水開上鍋蒸10分鐘...
海蔘鮮蝦瑤柱藜麥粥（0失敗懶人版）
用料蝦6只海蔘1只瑤柱15-20粒薑絲少許鹽少許胡椒粉少許克油少許海蔘鮮蝦瑤柱藜麥粥（0失敗懶人版）的做法用電的壓力煲，煮到粥軟軟糯糯還有5分鐘，就放去海蔘、蝦、瑤柱，煮5-10分鐘，最後出鍋放鹽和胡椒粉...
瑤柱蒸蛋白
蛋黃用了做蛋撻液，剩下的蛋白何去何從？不用擔心，來個快手菜用料蛋白4個瑤柱2顆鹽少許蔥一根生抽少許香油少許瑤柱蒸蛋白的做法蛋白打發至大泡，加水，比例爲1:1。加入鹽調味，繼續攪拌均勻。將事先泡發好的瑤柱撕開，撒在蛋液裏...
壓力鍋蒸蛋糕0失敗0回縮
超簡單，無水，西點一般對於用量比較精確差一點可達不到想要的效果，如果按一勺兩杯來說每家的都不一樣，所以還是用稱量比較好😊用料雞蛋6個大一點的低筋粉120克糖180克糖220克玉米油一點點白醋三滴壓力鍋蒸蛋糕0失敗0回縮的...