雜糧面饅頭

愛美之心人皆有之，心血來潮買了好多雜糧，想着減肥。煮飯口感不太好，嘗試蒸饅頭，效果很好。

用料  

雜糧面饅頭的做法  

1. 雜糧200克

2. 溫水浸泡半小時

3. 用破壁機打成米糊狀，

4. 涼透之後和白麪一起，加入老面引子，和成團，醒發之後，加入小蘇打，以不沾手，沒有酸味爲準。

5. 上屜蒸15分鐘。

小貼士

發麪的時間要根據室內溫度而定，麪糰加入小蘇打粉之後，再二次醒發3分鐘效果更好。