清蒸河上鮮
用料羅非魚薑片蔥根鹽克雞精生抽料酒勺香油清蒸河上鮮的做法主料，調料和製法姜和蔥切絲泡水備用蔥姜泡酒做成蔥薑汁酒備用把魚改刀用鹽，雞精，蔥薑汁酒醃30分擺成鯉魚跳龍門狀，放姜塊和蔥段墊底蒸籠上氣再蒸8分鐘，把盤裏蒸...
芒果撈河粉‼️此河粉非彼河粉😜
🥭又到了吃芒果的季節啦~上週在超市買了一箱香檳芒果，又大又甜，特別合適做甜品~所以安排了想吃很久的芒果撈河粉！用料芒果1個椰漿200克清水300克白涼粉25克白糖1勺芒果撈河粉‼️此河粉非彼河粉😜的做法1.將椰漿，水，白涼粉和...
小河魚【幹炸小河魚】
麥穗魚，是鯉科一種，亞洲的原住民，但因引入歐洲而成爲了入侵物種。原創第一代青金虎雄魚，頭部微隆，體型線條寬闊流暢。麥穗魚在一些地區被俗稱爲“羅漢魚”但和廣義上的觀賞魚類羅漢魚爲不同物種。在我國各地，還有“草生子”...
河蝦兩吃（醬油河蝦，鹽水河蝦）
一直特別喜歡吃河蝦，對河蝦的喜愛比海蝦高出太多太多，河蝦買回來，在鹽水蝦和醬油蝦中猶豫不決，乾脆直接做兩種，滿足自己的選擇困難症。用料河蝦300克蔥1根姜5片鹽5克醬油河蝦澆汁蒸魚豉油4勺水2勺白砂糖1勺河蝦兩吃（醬油河...
Q版-舌尖上的江河湖海（鮮）
來自江河湖海的各種鮮活食材，大家運用各自的烹製手法使之變爲美味~用料江河湖海--魚蝦蟹貝殼類適量調料適量Q版-舌尖上的江河湖海（鮮）的做法江鮮~河鮮~湖鮮~海鮮~還有以往的出品1~酸辣烤魚的做法：1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔切...
上桌就光盤的炒河蝦
炒河蝦很簡單的操作，只要買的時候要保持河蝦個個活蹦亂跳的。我都是挑最大的買。用料河蝦400克鹽1克姜4片紅綠菜椒各1個蒜頭3瓣大蒜1根生抽少許糖少許油少許上桌就光盤的炒河蝦的做法菜市場買的活河蝦到家剪下蝦腳須，衝...
家常炒河蚌，河哈喇
小的時候家裏在林區，爸爸，她總愛下河打魚撈哈喇，每次爸爸回來做都特別愛吃！無意間在家裏菜市場看到有賣河蚌肉的，現在我把做法交給大家！用料河蚌5個青椒1個蔥薑蒜適量耗油1勺醬油1勺雞精1勺鹽1.5勺料酒（打水抄放）2勺幹辣椒（打...
令人上癮的泰式炒河粉 Pad Thai
每到了夏天就會想吃泰國菜，而泰國菜中又以主食PadThai最讓人魂牽夢縈，由太喜歡吃PadThai了，決定自己學做這道菜，本道食譜大可做1-2人份（看個人食量）注意：本食譜有刻意把PadThai炒出焦香味，焦香味是這道菜的靈魂。用料幹河粉15...
上海媽媽本幫祕製油爆河蝦
第一次吃到這個菜是我婆婆燒的，外面飯店也沒吃過這個味道，大肚子時候每天一個人都可以吃一盆，不會膩的。祕製我是感覺放陳皮，味道尤其好吃，反正在外面沒有吃過到這個感覺，個人覺得挺好吃，小孩子挺喜歡吃，推薦給大家試試。主要...
炒河粉~~早餐來一盤好吃的炒河粉香香嘴，配上一碗清爽鮮美的味增湯，真是美妙
河粉是用大米粉做成的，屬於廣東名小吃，早餐或午餐或是路邊攤都很常見，做法很簡單，這次用的是乾粉，感覺這個乾粉好放，買一包放着，什麼時候想吃，要晚上泡一夜，第二天煮一下就好。可以搭配各種菜來配，再配上一碗粥或味增湯都是很好...
上海名菜之一--【油爆河蝦】
蝦是人見人愛的盤中美菜，在我們家，做法不下數十種，大多數是清蒸或者水煮，因爲快又省事，信手拈來，倒也是蠻適合大多數家庭的~而在上海生活多年，海派的油爆蝦吃起來外脆內香，滷汁也十分好吃，孩子喜歡吃，我也樂意做！用料鮮活河蝦250...
矜宸•老上海油爆河蝦
上海的油爆蝦鮮嫩多汁，殼酥脆，肉質飽滿，鹹甜可口，是我兒時最喜歡的菜之一。用料河蝦350克蔥姜少許生抽1勺清水3勺白砂糖3勺料酒1勺鹽適量矜宸•老上海油爆河蝦的做法挑選鮮活的河蝦，個頭適中爲佳，剪去蝦槍蝦鉗，這樣做的目的...
【絲瓜活河蝦】河蝦遇上新搭配，敲出銷魂好滋味！
六月份是吃河蝦最好的時節，正逢產卵期，圓圓的蝦身抱着豐滿的蝦籽，扒開蝦頭，還有一團鮮美的蝦膏。蝦頭、蝦籽、蝦仁，一口蝦吃出了三份的鮮。而夏令時蔬絲瓜，顏色翠綠鮮嫩，口感清香脆嫩；當它們結合後就變身成爲一道高顏值又鮮美...
十分鐘上桌的幹炒牛肉河粉
幹炒牛河是我夏天超級喜歡的一道主食！自己做的幹炒牛河，可以根據自己的喜好添加色彩豐富的蔬菜，調味也可以自由發揮！比如這次在用到味事達特級金標生抽調主味，味事達特級草菇老抽調色的基礎上還創新式的加入了酸甜可口番茄...
當茶葉遇上蝦🦐「茶香油爆河蝦」
茶香蝦的精妙之處在於加入了綠茶，吃起來酥脆鮮香，咬一口，還有一股淡淡的茶香，清新自然的綠茶加上鮮美可口的蝦，彷彿令人置身於美妙的綠色茶園中享受着海鮮的美味，美不勝收🥰用料河蝦500克綠茶茶葉10克蒜2瓣蔥1根小米椒1條鹽...
自制手工河粉，馬上整碟幹炒牛河
特別想吃幹炒牛河，可是居家令在家，那隻能是自己動手啦！這段時間腸粉蒸的多，想到河粉應該也差不多吧，就在腸粉的粉漿上做調整，只要就是水放少一點。用料水磨粘米粉80克木薯粉10克生粉10克水200克油適量自制手工河粉，馬上整碟...
老上海油爆河蝦
最喜歡小時候香香脆脆甜甜的油爆河蝦了用料河蝦350克料酒2勺醬油2勺姜3片糖3克醋2勺蔥2根老上海油爆河蝦的做法1，河蝦洗淨控幹水分備用鍋裏放多點油，油熱下河蝦炸，炸到蝦殼脆脆的了，盛出裝盤倒出大部分油，鍋中留底油，下薑片...
醬油河蝦/紅湯河蝦
用料河蝦適量小蔥適量芹菜適量姜適量洋蔥適量幹辣椒適量生抽適量醬油適量糖適量清水適量醬油河蝦/紅湯河蝦的做法準備主料，清理乾淨備用先熬製醬油紅湯，覺得麻煩的可以直接用蒸魚豉油代替河蝦過油鍋炸制變色撈出，放入裝...
蝦【醬油河蝦】河蝦
河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦（Macrobranchiumnipponense）），是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。用料河蝦克蝦【醬油河蝦】...
油爆河蝦——舌尖上的中國
老公看舌尖上的中國，非要吃裏面的油爆河蝦，所以我只能絞盡腦汁滿足老公的口腹之慾了。用料河蝦500g生薑適量蔥適量生抽2勺料酒2勺水2勺糖2勺油爆河蝦——舌尖上的中國的做法鍋內多倒點油，能沒過蝦爲準。大火燒至200度，倒...
蒔蘿三文魚貝果（輪子上的家河智苑同款）
這個開放式三明治任何一個材料都不能缺，洋蔥和水瓜榴都能帶來十足的風味。看韓國綜藝的時候看到的做法，自己嘗試了一下，是超級棒的方子。用料貝果1個煙燻三文魚三片番茄片四片個洋蔥適量蒔蘿奶油奶酪適量水瓜榴（刺山柑）適...
好吃到不停嘴的上湯河蝦
我的母上大人最愛吃的蝦，就是河蝦。這款河蝦比水煮入味，比油爆溫潤甘甜，大愛。屬於，我給媽媽改良的，獨創河蝦吧！用料河蝦300克白糖3克鹽1克生抽2小勺蔥薑蒜適量油是平時炒菜的油的3倍好吃到不停嘴的上湯河蝦的做法鐵鍋燒熱，...
簡單易上手的懶人下飯菜：蒜子河鰻煲
用料油30毫升河鰻200克蒜子50克簡單易上手的懶人下飯菜：蒜子河鰻煲的做法這樣一道菜超下飯的~...
簡單上手的香辣小河魚
老爸愛釣魚，我們愛吃魚，好吃的香辣小河魚，做起！用料魚若干條料酒1勺鹽少許姜3—5片辣椒段5—8個生抽2勺蒜5—8瓣花椒10粒蔥花少許簡單上手的香辣小河魚的做法清理小河魚，收拾乾淨，家裏自己吃的話頭，可以去魚頭，蔥花薑絲料酒醃...
炒牛河 or 河粉
用料蔥薑蒜油適量河粉適量生抽老抽鹽糖適量雞蛋1-2個火腿or午餐肉適量白菜幾片老乾媽一兩勺炒牛河or河粉的做法蔥薑蒜各切段絲片這個無所謂啦然後午餐肉or火腿切丁（我用的午餐肉啦）然後白菜切絲雞蛋我用了兩打好加鹽倒...