大肉丸中藏了個蛋😁
用料夾心肉500克雞蛋1個饅頭碎50克鹽3克生抽15克耗油15克老抽8～10克酒釀（或料酒）5克糖5克雞精3克胡椒粉1克蔥姜水120克藕丁15克胡蘿蔔丁15克鵪鶉蛋10個蔥花少許大肉丸中藏了個蛋😁的做法買好了肉，就讓超市賣肉的師傅幫着...
做了個奧爾良雞肉大披薩
披薩就這樣，食材隨意放～～好吃，好玩，還能拉拉絲😁記錄LG生日：雨天止步留家，不做蛋糕改披薩。一樣的溫馨有暖意😊用料披薩餅皮：麪粉150克糖15克鹽3克酵母1.5克水90克披薩餡料即調味料：番茄沙司、胡椒粉按口味加馬蘇裏拉芝士碎加...
簡直寶藏!西餐大廚私藏了20年的千島醬配方，我搶過來了
啊~好久沒發文字版教程了。上次看到有朋友把我的視頻一個個截圖記操作步驟。害~還是我自己給你們弄好吧。千島醬家庭版配方蛋黃醬新鮮蛋黃：4個植物油：500克糖：50克鹽：12克白醋：16克千島醬蛋黃醬：230克番茄沙司：230克雞蛋粒：30...
冷藏發酵中種南瓜吐司一個量450g
給朋友做了一個小麥胚芽吐司，一個南瓜吐司，後來我才發現，兩個屬性不同的麪包一起製作有多傷腦筋，一個膨脹到滿，一個還沒有發到8分，還要一起烤，這個着急啊，我保證我以後再也不這麼幹了南瓜吐司的爆發力真的好，也很好出膜中種法...
直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種
沒有椰漿換牛奶，椰漿會略稠一些，如果換成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供參考。用料中種麪糰吐司粉175椰漿120克酵母2克主麪糰吐司粉75鹽4克糖20克奶粉10克乾酵母1克雞蛋1個（約55g）椰漿20-40克黃油15克直播100個吐司11:7...
摔了99下的蓮藕豬肉大丸子
用料藕節豬肉（3肥7瘦）500克雞精1勺鹽適量蔥1根生薑1偏雞蛋2個澱粉1勺生抽2勺椒鹽粉1克摔了99下的蓮藕豬肉大丸子的做法豬肉切小丁剁碎蓮藕切小丁加入蔥碎、薑末加入調味料和玉米澱粉拌勻，順一個方向攪打上筋後，撈出肉糜，摔...
大魚大肉中來個小家碧玉～純素的。
過年各種大魚大肉，來盤純素的清清腸胃吧😄～～～用料各種蔬菜雜糧大魚大肉中來個小家碧玉～純素的。的做法高湯焯熟～蒸的煮的任你發揮。然後……凹造型。...
中式肉丸意大利麪
用料番茄1個蒜瓣洋蔥半個羅勒適量玉米油克鹽適量五花肉三兩瘦肉七兩中式肉丸意大利麪的做法肉切成小塊與洋蔥一起絞成肉餡加入料酒，五香面，白胡椒面，鹽攪勻炸丸子大蒜切片爆香，放入羅勒和切好的番茄翻炒成汁加入丸子，加水...
肉鬆麪包(冷藏中種)
用料冷藏中種麪糰高筋麪粉140克牛奶100克細砂糖10克酵母2.5克主麪糰高筋麪粉65克細砂糖40克奶粉15克淡奶油15克蛋清30克鹽2克黃油20克肉鬆麪包(冷藏中種)的做法提前一天先做中種麪糰。牛奶稍微加熱，溫熱即可，不要燙手。...
國慶，來個清燉海鮮大肉丸
用料豬肉末300克鹽4克雞精3克胡椒粉1克老抽3克生抽5克雞蛋半個蔥姜水50克小海鮮100克鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉各少許枸杞、蟲草花隨意國慶，來個清燉海鮮大肉丸的做法小海鮮（切小丁的八爪魚須、花蛤肉、蒸好的乾貝...
1200克冷藏中種大吐司
適合做三明治的鹹吐司，想做甜吐司的糖的用量可加到120克，鹽5克以內。植物油也可以換成黃油用料中種麪糰：高筋麪粉(五得利)520克酵母7克水305克主麪糰：低筋麪粉(美枚)130克糖60克鹽12克植物油35克水60克1200克冷藏中種大吐...
雞胸肉蘑菇丸子（增肌減脂高蛋白，26大卡/個）
雞胸肉的好吃做法，加入蘑菇之後會極大的改善雞胸肉乾柴的口感，低脂肪高蛋白，是一道健康美味的食物，也是減肥、健身人士的必備食物哦不管減肥與否，好好吃飯都是我們生活中重要的一部分，合理運動健康飲食，纔是減肥的關鍵所在，一...
怎麼做【檸檬雞爪&雞胸肉】收藏這一個就夠了！
上週去一家雲南飯館吃了一道檸檬雞絲，擊中了我的味蕾，那酸爽果香特別開胃，絕對是炎熱夏天不可缺少的一道涼菜～最近《嚮往的生活》第四季開播了，這次的蘑菇屋就坐落在雲南；竹屋被花田果園包圍着，各種蔬菜瓜果都能自給自足；渴了...
鹹蛋黃糯米肉丸（大力丸）
用料糯米約500g鹹蛋黃適量（看做幾個）肉糜約600g鹽9g生抽3g麻油1勺蔥姜水100g澱粉適量白胡椒粉1g味精5g鹹蛋黃糯米肉丸（大力丸）的做法糯米洗淨，提前一天泡上蛋黃蒸熟肉糜拌好調料待用將蛋黃用肉糜包住，滾糯米，放入盤中，蒸約30...
中午吃什麼~烤了個鴨腿
囤了6個生鴨腿，聯想着…好吃的鴨腿飯😋。用料鴨腿6只醬油3勺糟滷3勺豆瓣醬3勺叉燒醬3勺辣椒油1勺二鍋頭3勺喜歡的香料粉1勺孜然2勺糖不喜歡可以不放中午吃什麼~烤了個鴨腿的做法☞腿腿拔了毛，洗乾淨擦乾，在表皮切開兩道...
自制中藥【大山楂丸】又【焦三仙丸】，助消化，排油膩，男女老少都可吃
❤️兒子胃口很小，瘦不拉幾的，而且動不動積食，於是給他做了這個中藥丸子，效果還不錯，酸酸甜甜，他很愛吃哦！每餐餐後吃一個，吃了兒子可以一天吃四頓飯😂胃口開啟後，可以爲他做【增高丸】了，耶～❤️“飯後吃一口，活到九十九”，末代皇帝溥...
炸完魚還有好多油，順手再炸了個肉丸
買了十二塊錢瘦肉，切了一丟丟準備炒菜，不想吃肉了但也不好存放，剛好炸完魚，鍋裏還有一些油，就乾脆簡單點把肉剁了炸成丸子凍起來以後煮湯煮麪吧，其實可以加豆腐啊，蔬菜啊雞蛋啊會更蓬鬆更好吃，不過這樣也夠了，炸魚炸累了就隨便...
中式：青菜肉丸意大利麪
意大利麪當手擀麪吃哈哈哈哈，有逼格！用料意大利麪兩份生菜，黃瓜🥒，蔥適量肉丸五個鹽，黑胡椒兩勺中式：青菜肉丸意大利麪的做法意大利麪下鍋煮，放一勺鹽，偶爾攪拌，一定要蓋蓋子，不然不愛熟…大概十分鐘。黃瓜切片，手撕生菜，肉丸切塊...
中餐56: 這個豬肉丸與衆不同
2019年11月8日，立冬。超市裏的大白菜堆成小山，2毛5一斤，一大棵才一塊多，感覺很內疚……心疼種白菜的人。晚上不吃餃子了，就吃丸子白菜燉豆腐。天價豬肉買回，自己剁。大蔥也是好季節，甜甜的，剝下的皮不捨得扔，炸了蔥油，蔥撈出留...
滷了個牛肉
週末一邊清庫存，一邊買買買。這個週末寵幸了和牛牛腱，那麼滷一個吧。用料牛腱1000克薑片幹辣椒個老抽勺香葉片醬油勺生抽勺紅酒適量滷了個牛肉的做法牛腱冷藏解凍，略微沖洗，放入料中冷藏浸一晚上。料的配置如下：生抽、老抽...
香糯不油膩的肉丸，吃了一個又一個——獅子滾繡球
蒸是特別健康的烹飪方法，所以即便是以肉爲主的菜，吃起來也不會覺得油膩，米粒吸收了豬肉的調味湯汁，特別入味，特別好吃。我還加了一些蝦蝦仁和蓮藕來搭配，口感更豐富。這道菜的原型其實是糯米丸子，但是有些朋友不喜歡糯米的口...
爲了那8個人的收藏，再做一碗瘦肉粥🥣
突然很想念東莞厚街的鹹骨粥，離開快5年了吧，家裏沒有排骨，只能瘦肉代替了用料大米1杯瘦肉適量姜2片鹽適量生抽1勺香菜3根生菜3大片香菇3朵料酒適量爲了那8個人的收藏，再做一碗瘦肉粥🥣的做法準備食材，香菇切片，生薑切絲，瘦肉...
宵夜江湖中的韭黃豬肉鍋貼，確實不錯不錯，可以收藏了
鍋貼並沒有想象中那麼複雜…只需三步1，買食材，豬肉餡、餃子皮都可以買現成的2，拌餡，包鍋貼3，煎鍋貼用料餃子皮倆人買的7兩韭黃半斤豬肉倆人8兩雞蛋1個鹽邊嘗邊加生抽放點就行料酒放點就行雞精放一點蔥，姜放點就行蠔油放一點...
全麥中種大吐司 二發冷藏
這幾天就是想做吐司，尤其是爆頭的。說幹就幹！午休抽空回家混合中種，晚上吃完飯，把娃兒打發給她爹，繼續和麪，一發，整形，一看錶，十點了🙀果斷裝保鮮袋，放冰箱冷藏，睡覺😪。早上五點半爬起來一看，發酵的不到九分滿，沒時間等它回溫繼續...
這個低卡萬能雞肉餅真的太好吃了！私藏！
減脂期必備！巨好吃的低卡雞肉餅！0難度！鮮嫩多汁！方便又解饞～用料雞胸肉300g洋蔥半個大蒜兩瓣蠔油1勺生抽2勺老抽半勺海鹽黑胡椒適量這個低卡萬能雞肉餅真的太好吃了！私藏！的做法1⃣️所有食材和醬汁倒在絞肉機裏打成泥🌟沒有絞...