🔥不加一滴油的酸奶蛋糕❗一次就成功❗

今天給大家分享一款無油蛋糕，熱量相對少了很多

用料  

🔥不加一滴油的酸奶蛋糕❗一次就成功❗的做法  

1. ①蛋白蛋黃分離，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麪粉和玉米澱粉攪拌均勻
   

2. 🌻②蛋白滴幾滴白醋打至粗泡狀，加入三分之一白糖，後面分兩次加入白糖打至彎√狀
   🌻③挖一半蛋白和蛋黃混合翻拌均勻，再與剩下的蛋白翻拌均勻
   

3. 🌻④模具底下提前墊好油紙，四周抹黃油防粘，把做好的蛋糕糊倒入模具抹平
   
   🌻⑤烤箱提前預熱5分鐘，烤盤倒熱水，把模具放入烤盤水浴法145度烤一個小時(如果是活底模具，要包錫紙防進水)

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小貼士

①蛋白打到大彎溝狀就可以了，我今天有一點點過，烤開裂了，不過也不影響口感
②此方子剛好做一個乳酪蛋糕的模具，時間溫度要磨合自家烤箱
③酸奶用的是稍濃稠的酸奶，不能是老酸奶或者很稀的那種