自己做的芋圓（完全不輸鮮芋仙）詳細教程

有顏值的美食，可俘虜一個人的心！自己親手做一碗繽紛美味的芋圓糖水給愛人吃，又是一種什麼樣的體會？
     教程是我還是單身狗在家做的，那是想着多學多做美食，然後往後再遇上對的他，做給家人和愛人吃。那是多美好甜蜜的事呀！今天再次發出來分享給大家！
    不說多，直接上圖我第一次做的椰奶芋圓糖水，又有沒有打動了你的心呢？

用料  

自己做的芋圓（完全不輸鮮芋仙）詳細教程的做法  

1. 材料：
   紫薯 香芋 紅薯「去皮後各500g」
   木薯粉 3份250g
   白砂糖適量
   
   1.把食材去皮，切塊，放白砂糖灑在上面（多一點點比較好吃），去蒸熟。然後壓成泥狀，如果不怕熱，也可以用手揉，使芋圓更有韌性。

2. 2.把各原材料泥和木薯粉混合（按比例2:1）趁着還有溫度的時候，慢慢地一點點加入木薯粉，不要直接一盆倒進去啊，不然很難揉！

3. 3.揉捏揉捏再揉着捏捏，完全揉好的狀態是，把木薯粉揉到完全混勻了，既溼潤又不粘手。揉成一個大面團，再分成幾個小麪糰。

4. 4.把小麪糰揉成條狀 ，切丁，可捏圓切口。這條狀大小取決於自己喜好。

5. 5.如果做多了，可以拿盤子裝，撒上木薯粉，排好，放在冰箱冷凍那存放。一般能放1個月，不過我建議還是吃新鮮的好，不要放太久，不然會有冰鮮味

6. 6.想直接馬上吃的話，熱鍋燒水煮走起。水開了，放芋圓，待它浮起即可撈出來。煮好馬上放冷水裏，過冷水多次，可增強口感，比例Q彈。

7. 7.把過冷後的芋圓濾幹水分，裝進碗裏，可放入椰奶或者紅糖水，完工。

8. 8.其實還可以加入自己喜歡的食材，例如甜蜜豆和仙草草或者西米露。這些都可以自己做。下次我做的時候，再和大家分享。

9. 這是我加了椰漿的芋圓，很好吃！

10. 這是第二次煮的圖片，上面加了薄荷葉點綴，增加顏值！

小貼士

1.紅薯要買好好一點的，不然後面的步驟會有很多絮，比較影響口感呢。

2.由於地域差異，不同地方不同品種的紅薯，它的溼度表現不一樣，所以揉的過程中，發現老是崩裂，散開，就需要加點點水繼續揉。因爲證明了這紅薯太乾了。

3.大概中火煮7-8分鐘，芋圓變大了，就好了。如果真不知怎麼判斷是否熟了，你就取一顆出來，用筷子戳開中間，透了就代表熟了。

4.南瓜味道的，這方子我沒有分享。因爲水份太多了，無那麼容易成功。我這個方子的分量是很大的，因爲我分享給家人和鄰居小朋友。親們可以減量按比例嘗試！