奶香可可核桃饅頭
用料高筋麪粉（惠宜）500克土雞蛋1個可可粉18克水（適量增減）250克奶粉80克白砂糖50克鹽2.5克酵母4.5克煉乳20克食用油5克奶香可可核桃饅頭的做法這個方子參考了王光光光光光的可可饅頭方子，由於我家裏沒有紅糖，且對於紅糖沒有...
香蔥饅頭片
用料饅頭1個雞蛋2個小蔥，鹽，糖適量根香蔥饅頭片的做法饅頭切一指厚的片，雞蛋打碎放小蔥，放半勺鹽，三分之一勺糖。蛋液沾滿饅頭片，不粘鍋底部放油，小火，五分鐘左右就好了。表面脆脆的又香又脆！又做一次，昨天沒吃夠小貼士饅頭最好...
軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列
只是分享，我不是老師，非專業人士，有問題可以互相交流用料湯種一定要冷卻以後再用，最好提前做了放冰箱，冷藏過再使用更好軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列的做法方子在這裏愛了愛了，軟fufu剛出鍋的饅頭柔軟的像嬰兒面板一...
糉葉粑+饃饃子
用料糯米粉，大米粉糉葉粑+饃饃子的做法準備粉準備水...
不成功的紅糖發糕
怎麼不成功了呢，快來避雷用料酵母2克紅糖10克全麥麪粉200克大棗若干不成功的紅糖發糕的做法紅棗切好，加入紅糖注意這是失敗的第一步🥱，因爲紅棗發酵了，導致最後一股酒精味，所以不建議在發酵階段放入紅棗😂然後加溫水，化開紅...
經典紅糖紅棗核桃饅頭
老母親深愛的紅糖饅頭用料紅糖100克白糖100克酵母10克麪粉900克豬油10克老抽10克水300克餡料紅糖紅棗核桃適量經典紅糖紅棗核桃饅頭的做法粉類部分混合攪拌揉至光滑醒發至兩倍大排氣撒上餡料捲起二次發酵15分鐘水開蒸...
萬能麪糰配方
一個跟麪糰三番四次過不去的南方人，偶遇一個印度饢的配方，一次成功，後來又看了一些做饅頭的視頻，又成功了，再後來又給老公做了一次餅，好像又成功了，於是總結出了這個方子和這些步驟，以防忘記。準備從我這一代開始祖傳。用料40...
巨簡單的牛奶小饅頭
開始學做饅頭也是因爲疫情期間高低筋粉全用完了只剩下中筋麪粉因爲不是北方人不喜歡那種實在的饅頭就喜歡這種鬆鬆軟軟的這個配方是我做了三四次的每次都成功的作爲新手我覺得很簡單很容易大家可以試試用料中筋麪粉（就...
烤箱版 全麥黑芝麻糖三角 麪包機 饅頭 糖三包 100%
😎我的全麥粉含量是100%所以比一般的全麥粉沒彈性🔥優點是能吃到麥的營養，一般放冷藏室裏儲存，不然容易壞掉，🔥需要有蒸汽功能的烤箱，省去不少時間烤箱只能放一排分2次放，🔥麪包🍞機💙💙💙💙💙💙💙按順序放麪包機裏1★50度...
吃上癮的甜大餅🫓（附贈白饅頭方子😄）
前段時間吃小區旁邊賣的甜大餅吃上癮了，一天能吃兩三個比臉還大的😂現在上海疫情，根本買不到了。這是第二次做了，第一次做的不好吃，沒有買來的那個味兒。這次希望可以成功嘿嘿。這個方子我又改進了一些，會更美味啦✌️用料糖...
饅頭基礎菜譜
此配方可做24個用料麪粉500克牛奶（水或等量南瓜蓉等）280克酵母8克糖25克鹽3克饅頭基礎菜譜的做法麪粉中加入酵母、糖、鹽拌勻倒入牛奶拌成絮狀上手揉光搓成長條，切段，醒發20分鐘水燒開後上鍋蒸8-10分鐘...
糉子饅頭手法
轉載用料糯米克糉子饅頭手法的做法好好好好好好好好...
自制蔬菜小饅頭
喜歡吃饅頭的可以試試加蔬菜，做成彩色果蔬小饅頭哦！用料酵母1克奶粉6克糖10克南瓜泥45克甜菜汁40克菠菜泥42克普通麪粉100克玉米油2克溫水適量蝶豆花水38克自制蔬菜小饅頭的做法準備彩色果蔬麪糰準備藍色麪糰準備綠色面...
八個月寶寶可以吃的饅頭
用料低筋麪粉200克酵母2克溫水100克黑芝麻醬20克輔食油2克八個月寶寶可以吃的饅頭的做法第一步，準備所需要的食材小工具我準備了原味和黑芝麻的，這一步放酵母加入適量溫水，看麪糰吸水如何控制好加水量。讓它自然發酵一小...
奶香奶味的大饅頭
發麪很簡單，我也沒想到自己就會了，你們也試試吧。用料麪粉1000克奶粉50克酵母8克白糖15克水560毫升食用鹽10克豬油1勺奶香奶味的大饅頭的做法將鹽、白糖、酵母粉分別放入面盆的不同位置。奶粉+豬油+溫水攪勻。和麪。用...
免手揉不粘牙的快手版面粉發糕
看過廚友配方，感覺挺不錯的，比較簡單，今天就試着自己做好也記錄一下，就當自己做個筆記了，以後忘了還可以開啟看看。用料很簡單，主要有面粉和酵母就可以了。用料麪粉300克酵母3克(天氣冷也可適當多一點)溫水190-260左右（看面...
分享一次失敗的經歷（從紫米糕到紫米饅頭的轉變）
原本是做紫米蛋糕的，結果因爲粘牙脫不了磨，第一次翻車經歷，後來把蒸熟的紫米蛋糕，繼續加入麪粉揉麪，發麪，結果可想而知還是成功了，紫米糕成了紫米饅頭。透過這件事告訴我辦法總比困難多，世上無難事只怕有心人，不要因爲一次的失...
蕎麥窩窩頭
用料蕎麥麪500克酵母5克水250克蕎麥窩窩頭的做法將蕎麥麪粉，酵母，溫水全放麪包機裏，開始懶人“和麪＋發酵”模式發酵時間完成以後，把麪糰揉成小份，放入蒸層裏醒面半小時，然後加熱蒸半小時蕎麥窩窩頭雖然口感不如白麪饅頭，但是...
彩色豆沙小饅頭
用料中筋麪粉400g水200g酵母4g糖15g豆沙適量紫薯粉（沒有可不加）適量彩色豆沙小饅頭的做法把除去紫薯粉的其他材料倒入和麪機（水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減）選擇和麪功能進行和麪（時間僅供參考）和成光滑麪糰即可面...
牛奶刀切小饅頭（松下麪包機輔助揉麪）
用料牛奶175克糖10克中筋麪粉300克酵母3克牛奶刀切小饅頭（松下麪包機輔助揉麪）的做法牛奶加酵母攪和。麪粉加糖再邊攪拌邊加入混合酵母后的牛奶。用手揉成團。（因爲揉麪手殘黨，松下麪包機的12餃子皮模式幫我搖擺了10分鐘，...
胡蘿蔔饅頭🥕
用料胡蘿蔔1根麪粉適量酵母適量胡蘿蔔饅頭🥕的做法將胡蘿蔔汁與麪粉混合成不粘手的麪糰加入酵母粉醒發至2倍大醒發好後加麪粉至不粘手擀成㮋圓形，中間切一刀向上卷兩邊往後捏麪皮擀成長條形切兩條編麻花捲起放蒸鍋再醒...
亞麻籽燕麥雜糧饅頭
全家人就我愛吃雜糧饅頭，每次給家人做肉包或者糖包的時候會單獨給自己做一點雜糧饅頭。這次加了燕麥和亞麻籽，口感很不錯，有顆粒感，還有很強的飽腹感，適合減脂期哦！用料中筋麪粉適量全麥粉適量蕎麥粉適量酵母適量鹽適量生燕...
3：蒸饅頭的以訛傳訛：滴水
*滴水最難寫，因爲相信的人太多，雖然我知道這麼多相信滴水的人沒幾個真正見過滴水什麼樣的。滴水又最難證明，即便鍋裏裝上攝像頭，鍋裏霧氣騰騰的什麼也看不清，所以想了個辦法，人工滴水。用料麪粉、酵母、水3：蒸饅頭的以訛傳訛...
卡通蔬果薯條饅頭
小朋友喜歡吃薯條🍟，很少讓她吃薯條，做了像薯條的卡通饅頭！家裏有小朋友的可以試試哦！用料紫薯麪糰（中筋）200克南瓜麪糰（中筋）100克發酵粉紫薯+南瓜2.4+1.2克卡通蔬果薯條饅頭的做法一個不太大的紫薯，根據自己麪粉的量可以加南...