口感勁道的白麪饅頭 食譜坊 饅頭 2.67W 大中小設定文字大小 從小到大在家不吃外面賣的饅頭，自己蒸的饅頭相當好吃。 用料 麪粉 500克 水 250克 酵母 3克 口感勁道的白麪饅頭的做法 一加一面粉500克中加入3克酵母后攪拌均勻，再加入250克水。先攪成面絮狀，再揉成較光滑的麪糰。蓋上蓋子醒發個5分鐘，再揉，這會子就好揉光滑了。（後面忘記拍圖了） 麪糰發至一倍大後，分成8個小麪糰，揉圓後蓋上紗布繼續醒發，等醒發至麪糰按一下就可以彈回即可（切記不要戳個洞，哈哈哈） 冷水上鍋蒸，待水煮開後轉中小火蒸至25分鐘。關火後等待3-5分鐘再掀開鍋蓋（避免水蒸氣滴到饅頭上） TAG標籤：白麪饅頭 勁道 口感 #
