家庭版小米涼皮(不用洗面口感勁道)

不用洗面，浸泡半天，打成槳即可，也不用加澱粉或者麪粉，我做的成品就是這樣。

用料  

家庭版小米涼皮(不用洗面口感勁道)的做法  

1. 小米加水泡半天，用豆漿機果汁功能或者榨汁機打成槳，水的話，大概是米高度的三分之一，用豆漿機濾網過濾下。

2. 盤子刷油，一勺漿水即可，上鍋隔水蒸兩分鐘。

3. 拿出來放在冷水上面，涼了即可接開。

4. 疊在一起的時候，表面刷油防粘。

5. 配料自己看喜歡，我用了最簡單，老乾媽，醬油，辣椒油，芝麻醬，蔥花，醋，還加了點自己泡的酸蘿蔔。

6. 可以晚上打好槳，放冰箱，第二天早上喜歡吃就直接做，特別方便。