自制澄面涼皮
世界上有我這麼饞的人嗎？突然垂涎涼皮，就迫不及待整起！雪白透明的皮子喲，有花生醬、香醋、麻油陪着，幸福就這麼簡單……用料澄面90克麪粉10克水200克黃瓜1/3根蒜頭2個麻油適量香醋適量花生醬（或芝麻醬）適量生抽適量油辣椒少...
寧夏釀皮 （涼皮）
寧夏釀皮（涼皮）區別於陝西、甘肅的，適合民族融合地區的口味，不洗面筋所以更適合家庭簡易自制用料麪粉300g涼水500g時令蔬菜300g食鹽少許辣椒麪100g食用油200g大蒜少許香醋少許醬油少許芝麻少許芥末油少許十三香少許寧夏釀...
太爽口，自己蒸的涼皮
吃多了油膩，那就換個口味，自己動手，蒸幾張涼皮，清清爽爽的這種口感，讓一家大小都哇塞呀！好吃的不要不要滴，再也不想吃外面買的涼皮了。😆😆用料配料：1、高筋麪粉2、水太爽口，自己蒸的涼皮的做法1、高筋麪粉+水，用攪拌器或者打蛋...
微波爐快手涼皮
簡易版快手涼皮。不需要蒸鍋，不需要沉澱，不需要洗面。嘿嘿。。。但這樣做法直接導致木有面筋可以切！！！口味肯定不夠正宗，但對於遠在美帝的中國胃，足夠了我會告訴你我偷偷的加了雞絲進去麼~~~麪皮需要材料cornstarch:allpurpo...
青瓜拌涼皮
夏日吃什麼都沒胃口，來點兒涼拌菜，爽口又開胃用料涼皮一袋黃瓜一根香菜兩根蒜三個鹽味精糖辣椒油青瓜拌涼皮的做法將一整根黃瓜用刀側拍扁，讓後切小斷，涼皮也切小段，香菜也切成小段切好的黃瓜、涼皮、香菜都放在盆裏，把蒜切...
又到了吃涼皮的日子
涼皮是超市買的，調料是自己做的用料鹽1勺糖1勺芝麻1把辣椒麪2勺生抽2勺醋2勺蔥薑蒜一些香葉10片又到了吃涼皮的日子的做法辣椒麪，芝麻，糖，鹽，備用生抽和醋用水燒開蔥薑蒜香葉加水煮10分鐘，晾涼備用蔥薑蒜香葉，用油煎制金黃後...
絕對是全網第一個公佈涼皮滷水的配方
搜遍全網都沒有合肥涼皮的做法，今天先不說涼皮怎麼做，這個滷水絕對是涼皮中的精華，少了滷水的涼皮寡淡無味用料紅花椒一把八角兩個香葉三片桂皮一個良姜半個草果一個切開去籽茴香一把辣椒兩個蔥半根絕對是全網第一個公佈...
涼皮-夏日的味道
疫情被困在家兩個月，動動小手品嚐一下夏日的美味。用料水適量麪粉500克（普通中筋麪粉）不鏽鋼盆2個（一大一小），大的用來放洗面的水涼皮-夏日的味道的做法麪粉500g加水用筷子調成絮狀揉成麪糰，成團就行，軟硬不用在意也不需要像...
涼麪涼皮
簡單好吃用料黃瓜1根鹽1勺香菜1根生抽3勺醋2勺辣椒粉或者幹碟1勺面2把蔥花1勺蒜泥1勺白芝麻1勺老抽1勺糖1勺花生碎適量涼麪涼皮的做法調味，準備一個大碗。放一勺辣椒粉或者幹碟，一勺蒜泥，一勺蔥花，一勺芝麻。熱油熗香。煮...
不用洗面的大米版涼皮
用料大米500克水沒過大米2釐米鹽3克玉米澱粉30克黃瓜2根蒜4瓣十三香半勺生抽6勺香醋6勺白糖半勺辣椒麪半勺白芝麻5克花椒油半勺不用洗面的大米版涼皮的做法這樣的勺子。大米用水搓洗兩遍，去除表面的灰塵和多餘的澱粉使...
自制面涼皮
超級簡單的做法，不用洗面用料麪粉100克澱粉100克鹽3克水300克自制面涼皮的做法100克麪粉加100克澱粉加3克鹽和300克水充分攪拌，把所有面或粉疙瘩打散攪好的麪糊用篩子過篩過篩後的麪糊更細膩網上各種攻略都是用那種不鏽...
澄面 高筋麪粉 免洗 涼皮
這個量剛好夠我們家四個大人吃，做法參考收藏的方子，這裏記錄自己還需要注意的事用料水750克澄面225克高筋麪粉150克鹽一勺澄面高筋麪粉免洗涼皮的做法家裏這個大銅盆，兩勺多一點漿。小盆，不到一勺漿，薄厚適中。涼皮做成功...
涼皮呀
天氣越來越熱，就想吃着涼涼的東西，所以自己做了涼皮，喜歡吃涼皮又有空閒時間的姐妹可以嘗試這種做法，挺簡單的用料麪粉多少都可水把面活成團就行涼皮呀的做法把面活成團，我這些大概是700克麪粉，軟一點好洗面，我這個有些硬了...
簡易免洗涼皮
用料澄粉和麪粉3比7比例水1.8倍澄粉也是小麥澱粉90克麪粉210克水1.8540克鹽3-5克簡易免洗涼皮的做法90克澄粉，也叫小麥澱粉210克麪粉5克鹽540克涼水慢慢加涼水混合過篩兩次涼皮鑼鑼刷油，鍋內水微微沸騰放入，停留1分30-1...
蒸麪皮兒（涼皮兒，拉皮？）
東北，西北都偏愛的一道小吃。過年回來，驚聞小區做涼皮兒的胖子師傅開麻將館兒去了，站在關張的小攤子前面有點兒想哭。想這一口想的不行，只好自己試試。用料澄面150g中筋麪粉15g黃瓜，胡蘿蔔，蔥，蒜，香菜，若干辣椒麪兒，芝麻，五香粉...
四川涼皮
家裏吃着好放心！頭天晚上洗好面，第二天來蒸！麪粉，白水，酵母，蒜泥，豆芽，黃瓜，兩個鐵盤子，花椒油，辣椒醬用料小麥麪粉200g酵母4g涼水適量鹽少許豆芽100g看個人喜好黃瓜適量辣椒醬適量四川涼皮的做法把麪粉，酵母，鹽，混合一起，揉成麪糰。...
洗面筋涼皮
上回洗面筋涼皮還是2020年初的疫情誰知道這麼快西安又來一場配合國家防疫政策好好居家好好做飯我居家我驕傲我爲國家省口罩做個洗面筋版的涼皮吧，其實主要想要麪筋用料普通麪粉300克水根據情況加減鹽3克黃瓜2根生抽勺...
自制涼皮（免水洗）
用料面2勺紅薯澱粉1勺鹽適量清水適量自制涼皮（免水洗）的做法普通麪粉與紅薯麪粉加水，放一點鹽，製作麪糊，用攪蛋器連續攪拌10min左右，連續滴水狀，即可找鐵或不鏽鋼的容器，我用的餅乾蓋（特別好用）當鐵盤，底部刷一些油，蓋上面糊，均勻...
手工自制健康涼皮
聽說外面的涼皮有膠，自己做，放心吃！用料面清水鹽手工自制健康涼皮的做法1和麪乾麪粉加適量的水和成麪糰，揉至光滑然後蓋溼布醒上十幾分鍾。泡水裏半小時2.洗面在一個稍大的盆裏放上一些涼水，把麪糰放進去用手抓住着麪糰洗...
涼皮（簡易速成法）
涼皮，是陝西特色小吃之一，它以“白、薄、光、軟、筋、香”而風靡全國各地。吃過陝西涼皮的人都不會忘記那柔潤爽滑的口感和香辣酸爽的味道。尤其是在炎炎夏季，來上一碗，絕對能夠刺激食慾，讓人胃口大開。以前自己在家做涼皮...
花生碎粒拌涼皮
用料涼皮花生碎老乾媽花生碎粒拌涼皮的做法涼皮過開水煮二到三分鐘後出鍋過冷水瀝乾水份裝入盤中加老乾媽適量拌勻撒上花生碎粒~又香又好吃~...
自制涼皮➕自制烤麩（麪筋）
我的拌汁爲，1勺香油，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺陳醋，2勺老乾媽。此配方爲一人份，約3～5張涼皮。用料高筋麪粉（涼皮）100克水（涼皮）40克鹽（涼皮）3克酵母（麪筋）2克自制涼皮➕自制烤麩（麪筋）的做法麪粉水鹽混合成麪糰，醒30分鐘。準備一個面盆...
正宗西安涼皮
在網上看了很多做涼皮的菜譜，不可否認皮子看着都很誘人，但是料汁就不盡如人意了。身爲正宗的西安妹紙，從小吃着涼皮長大，我決定把正宗西安涼皮的做法研究出來。結果儘管和小吃店裏的還有些細微差別，但是就個人來說，我覺得已...
涼皮皮自制
500克麪包粉280克水5克鹽用料水280克涼皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑麪糰，醒面30分鐘以上。麪糰放進水裏清洗出麪筋，麪漿放冰箱冷藏，沉澱過夜，用小勺舀出表面的清水，儘可能舀乾淨，只留下沉澱的白麪漿即可。不開裂不粘盤...
製作涼皮全過程
用料普通麪粉500g陝西辣椒麪50g麻醬30g黃瓜，綠豆芽也可以100g蒜泥30g鹽20g醬油少許（根據自己口味可不放）醋少許根據自己口味可不放糖根據自己口味添加植物油50g涼開水100g製作涼皮全過程的做法第一步，和麪團，麪粉加涼水和...