東南亞風味香煎雞腿肉

酸酸甜甜帶點鹹鮮味的雞腿肉，不放一滴油，健康美味盡情嘗試！

用料  

東南亞風味香煎雞腿肉的做法  

1. 準備雞腿肉排，最好是買剔骨的，洗淨備用

2. 雞腿肉切成麻將大小的塊狀，加入料酒、鹽、黑胡椒、少許香油澱粉醃製至少半小時

3. 大蔥、生薑、大蒜切成碎末備用

4. 調醬汁，3大勺番茄醬、2大勺糖、1大勺料酒、適量黑胡椒、100ml水，拌勻備用

5. 熱鍋，雞腿肉皮朝下不放油中小火煎制

6. 煎製出油，兩面金黃後放入豆瓣醬、姜蒜末翻炒上色

7. 倒入醬汁，加入大蔥末，翻炒均勻，大火收汁即可

8. 起鍋裝盤，可以撒上少許白芝麻和蔥花

小貼士

1、雞腿肉不要切太大，保持均勻，煎制易熟；

2、鹽和糖的量根據自己口味調整。