東南亞椰漿雞腿飯
用料雞湯一碗生薑大蒜少許雞腿5個椰漿1瓶魚露少許鹽少許薑黃粉1湯匙白胡椒粉少許東南亞椰漿雞腿飯的做法雞腿去骨，切塊狀，洗淨，擦乾水，抹上鹽白胡椒魚露醃製一會。鹽白胡椒表面一層就好，魚露一點點就好它是有鹹味的。鍋裏...
東南亞風情 酸辣冬陰功&椰子雞
用料食材如下東南亞風情酸辣冬陰功&椰子雞的做法泰式冬陰功：香茅、青檸、檸檬葉、蔥白、南姜、朝天椒、泰式辣椒醬、魚露、椰漿、鮮蝦、草菇、食用油。香料洗淨，香茅切段、南薑切片、草菇對半切開蝦洗淨去掉蝦槍蝦...
東南亞魚pie(健身健腦減脂餐）
這道菜的靈感來自於泰式魚糕（Thaifishcake）但是這種魚糕通常是用油煎。這個配方改良爲煮和蒸的方式，減少脂肪含量。用魚露，香茅以及香菜調味，味道十足，健康好吃😋。有土豆這道菜不需要再加主食咯。三文魚吞拿魚還有鱈魚都是...
酸辣湯(東南亞風格)
這個酸辣湯與國內的酸辣湯稍有差別，加了酸筍和魚露，東南亞風格，是我在東南亞餐廳吃到的，別有一番風味。用料木耳10克內脂豆腐10克雞蛋一個香菇2朵酸筍10克胡椒粉5克米醋或香醋10-15克魚露10克胡蘿蔔10克雞湯塊或雞粉1/2水...
祕製東南亞風味咖喱牛腩（天天飲食版）
用料牛腩400克胡蘿蔔爲了配色好看半根就可以洋蔥一個或者半個隨意土豆1個姜3片鹽適量白酒15ml椰漿30克咖喱粉10克薑黃粉20克蒜五六瓣香茅一兩根祕製東南亞風味咖喱牛腩（天天飲食版）的做法將水中加入花椒十幾粒,白酒，姜,...
簡版蝦仁冬陰功——東南亞美食（二）
感覺這個味道最宜夏天😋還有簡版咖喱雞翅用料市售去蝦線大蝦仁150克鹽、黑胡椒粉各1克冬陰功醬50-60克椰漿（實在沒有可不加，但是有椰漿的冬陰功纔有靈魂）120克黃瓜去皮切條1根黃瓜杏鮑菇切片1個蔬菜的搭配可以隨意替換其...
東南亞特色涼麪
用料麪餅一個無鹽腰果100g紫洋蔥半個中等大小的新鮮紅辣椒一把新鮮香菜一小把醬油1-2湯匙青檸一個香油一茶匙魚露一茶匙稀蜂蜜一茶匙東南亞特色涼麪的做法將麪條放入一個大碗中，澆入熱水，蓋上一個盤子或蓋子，泡6分鐘。在...
東南亞風蘿蔔燉牛腩
最近研究東南亞菜。也買了很多那邊的調料。於是想着用中式的味道，再加上東南亞風的香料，合在一起會是什麼樣的感覺。正好買了牛腩和白蘿蔔。都切成了大塊，用紅燒+滷製的方法，再配上芥末籽、葫蘆巴籽、咖喱粉、香葉、八角...
自制魚丸配醬料（很東南亞風味）
沒什麼背後故事，就是覺得自己在家做的吃着更放心。而且並不麻煩。用料魚肉3片無骨鹽1teaspoon薑汁6teaspoon澱粉3tablespoon魚露3teaspoon白胡椒粉1teaspoon醬汁：花生醬1tablespoon沙爹醬2tablespoon椰汁2tablespoon鹽...
東南亞土豆咖喱雞（一人食）
很久以前刷微博，看到一個綜藝節目的短視頻cut：張柏芝做咖喱雞。由於她的方子裏面要用到黑巧克力，讓我覺得有點特別，就默默記下，找時間炮製一次。真香。不過，咖喱雞雖然香，但容易膩，因此我做的是小份的，一人食。用料雞肉300克土...
羅勒豬肉餃子（東南亞風味）
羅勒葉子太鮮嫩，不便於儲存。原本爲了消耗做意麪吃不完的羅勒。把剩下的包了豬肉蝦米碎的餃子，竟然意外的好吃，連着做了幾次，大家真的可以試試用料魚露1湯勺豬肉餡250g蝦乾碎一大把羅勒200g左右薑末一小勺雞蛋一個料酒隨...
檸香辣味鱸魚（東南亞菜）
我是個超級超級討厭吃香菜的人，簡直到了深惡痛絕的地步，但這道菜卻不得不放香菜，當時上這節課的時候，老師也說沒有辦法代替，不過魚鮮嫩可口，尤其是配南瓜椰漿飯無敵好吃，也就忽略了香菜味了。用料海鱸魚1000克香茅150克檸檬...
紅遍東南亞的神器居然來自中國—海鮮鍋
腫麼樣，愛吃海鮮的小夥伴有沒有咽口水了？海鮮，蔬菜喜歡什麼加什麼，吃完海鮮還能下個面，一家坐在一起吃這一鍋簡直太棒了！簡單又好吃，只要把海鮮碼漂亮，這一鍋海鮮鍋的顏值就足夠廚房小白拿出手炫耀一番了！你不想來一鍋麼～用料蝦...
東南亞風七七八八炒肉碎
一直喜歡嘗試各種不同的食材，也許是在植物王國長大的緣故，尤其是各式香草，我愛的極多。香茅草、薄荷、甜羅勒、鵝芥（阿瓦芫荽）、香柳（蓼）、九層塔、荊芥、紫蘇、迷迭香、百里香、牛至……數也數不過來。感謝快捷便利的物流和...
東南亞風味炒小魚乾
超級愛吃這種小魚乾用料小魚乾蔥蒜香茅檸檬葉幹辣椒小米椒洋蔥半個彩椒適量魚露蠔油老乾媽東南亞風味炒小魚乾的做法這種魚在我們那邊叫白飯魚.這名字應該就是超下飯的意思呀.馬雲家應該有賣的實在沒有的話可以用別的...
香煎石斑魚——東南亞風味
最近在追芒果臺的《親愛的客棧》，頭幾期裏有位大廚👨🏻🍳做了道魚，看起來難度係數不大。正好這兩天準備第一次嘗試一下石斑魚，就憑記憶了還原一下。魚不用很大，我在超市買的，也就兩斤半的樣子，讓工作人員幫我處理好切成幾...
假裝在東南亞擼串-沙嗲
沙嗲，Satay是我很喜歡的一個東南亞小吃，把醃製好的牛肉、雞肉串好用炭火烤到焦香撲鼻，再配以沙嗲醬和黃瓜、洋蔥，來個冰啤酒，美。現在也去不了東南亞，那就就地取材，聊勝於無。用料雞胸肉雞翅薑黃粉大蒜粉香菜籽粉椰漿紅糖沙...
東南亞風味--叻沙湯粉
去過東南亞國家吃過本地菜系一定都對本地各種香料醬料記憶深刻。這一款叻沙湯粉是馬來特色風味，濃濃的東南亞香料味道，感覺一秒穿越到熱帶～用料瀨粉300克（兩人份）叻沙醬30克蝦膏10克魚露2勺香茅1根椰漿50克泰國檸檬葉2片南...
🍃一口就到東南亞の椰香班蘭蛋糕
班蘭葉，也叫香蘭葉，是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。班蘭葉——印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很。✨此配方爲6寸蛋糕的用量用料香蘭葉10片水100g...
在家也能做的東南亞風味檸檬蝦
脂肪低營養高用料姜5片魚露半勺青檸1個小米椒6個蒸魚豉油2勺鹽適量克蔥2根百香果1個香茅2根在家也能做的東南亞風味檸檬蝦的做法鮮活的基圍蝦和一些配料教大家一個去蝦線的小辦法鍋裏放水、薑片、蔥煮開後放蝦、料酒...
泰汁青口貝❗️巨鮮美！一口感受東南亞風情！
平價食材秒變大餐，來自新西蘭的青口貝，配上精心調製的泰式蘸料，那味道，那感覺，一口就能領略到東南亞風情！巨鮮美！用料青口貝泰汁青口貝❗️巨鮮美！一口感受東南亞風情！的做法😋...
東南亞口味的蜆肉蛋煎
半夜餓胃痛了，發現冰箱裏有點蜆肉，辣椒,雞蛋…就這樣就開始煮宵夜了…其實這個很快手，但作爲宵夜就有點重口味了，當菜也不錯用料雞蛋兩隻辣椒三隻蜆肉自己喜歡的量胡椒粉自己喜歡的量鹽自己喜歡油自己喜歡東南亞口味的蜆...
東南亞風味之番茄肥牛湯
用料香茅葉5片姜3片小洋蔥1個辣椒1只鹽2勺砂糖4勺金不換少量番茄1斤黃牛肥牛部位200克潮州香芹1棵芫荽1棵冬菇3只東南亞風味之番茄肥牛湯的做法中國黃牛肥牛部位一點不輸給進口肥牛哈，而且牛肉味更爲甘香，入口有點快化...
東南亞風味咖喱烤雞腿
快手烤箱菜系列雞腿提前一天醃製，有助雞肉入味，可有效減少鹽份的用量，實在沒有時間，也至少醃製五小時哦底部可放入自己喜歡的根莖類蔬菜，因爲比較耐烤，而且大量地吸收肉汁，非常好吃，所以我每天烤肉都會在下面墊菜，好吃又省事。...
清香東南亞口味菠蘿飯
90後小夫妻難得週末休息，嘗試新穎口味，突然想吃菠蘿飯，決定親手做！而且要做不一樣的，那就開始DIY吧！超級好吃～～～用料香水菠蘿1個米飯1碗雞蛋2個黃瓜1/2根香腸1/2個洋蔥1/4個胡蘿蔔1/4根醬油1勺清香東南亞口味菠蘿飯的做法胡蘿...