祕製東南亞風味咖喱牛腩（天天飲食版）
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 胡蘿蔔 | 爲了配色好看半根就可以 |
| 洋蔥 | 一個或者半個隨意 |
| 土豆 | 1個 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 適量 |
| 白酒 | 15ml |
| 椰漿 | 30克 |
| 咖喱粉 | 10克 |
| 薑黃粉 | 20克 |
| 蒜 | 五六瓣 |
| 香茅 | 一兩根 |
祕製東南亞風味咖喱牛腩（天天飲食版）的做法
將水中加入花椒十幾粒,白酒，姜,燒開後，牛腩大火放入，保證香味跑不出來！燉60分鐘左右（有時候我用高壓鍋燉半個小時，自然放氣，更省火，可以一次多燉一些，多的儲存起來）
燉肉的同時將：洋蔥，土豆，胡蘿蔔，香茅（檸檬草）切丁
把煮好的牛肉順着紋理切塊
鍋裏放入黃油，大蒜，檸檬草炒香，之後加入洋蔥炒至洋蔥微微軟爛，稍後放入薑黃粉，咖喱粉，炒一小會兒後放入少許麪粉，之後分多次加入牛肉湯，充分化開後加入蔬菜煮熟後加入牛肉
收汁差不多後加入適量的鹽，關小火，加椰漿，等香味出來後關火，裝盤
