一個人在家不知道吃什麼,剛好買了個小砂鍋,煲仔飯感覺太麻煩就隨意創新了下,家裏有剩飯茄子青椒雞蛋肉大蒜小米椒就都用上啦,結果太好吃啦自言自語不下十句太好吃,不是因爲太餓哦。十五分鐘左右差不多了
用料
雞蛋 | 1個 |
米飯 | 1小碗 |
茄子 | 1只 |
青椒 | 1只 |
瘦肉 | 適量 |
大白菜 | 1片 |
蒜 | 3小瓣 |
小米椒 | 1個 |
蓋澆飯 砂鍋版的做法
米飯放砂鍋,最小火先燒着,可以加一點點水,防止長鍋巴
雞蛋攪拌下,放油鍋裏煎下,對摺放米飯上,佔一半位置
鍋不用洗,直接加油,先放蒜末辣椒,30秒的樣子放肉炒,2分鐘的樣子加點醬油,鹽,然後分別放入茄子 青椒 大白菜,稍微蓋下蓋子,加了點老酒悶了一分鐘熟了後放到砂鍋裏,砂鍋蓋上蓋子悶一分鐘差不多啦
再配個紫菜湯乾菜湯啥的太美味啦,材料可以隨意搭配,感覺比蓋澆飯好吃好多好多