傣味老奶洋芋
之前傳了一個茄汁版的那是基於現在這個菜譜的一個自創現在這個菜譜便是最原始的傣味老奶洋芋很下飯O(∩_∩)O~只是對酸菜的選擇很重要我使用的是傣家姑娘醃製的傣味酸菜很清爽的味道用料幹辣椒末適量酸菜適量土豆2個（...
傣味檸檬洋芋
用料土豆2個檸檬3個蒜2瓣鹽少許香菜少許小米椒4個蠔油1勺老抽1勺傣味檸檬洋芋的做法將洋芋去皮後切條，起鍋燒水，水漲後放洋芋，待洋芋熟後撈出放涼首先調汁，最好用綠色的檸檬（擠出檸檬汁後把檸檬籽挑出），擠出的檸檬汁加入一點...
滇味老奶洋芋
老奶洋芋是非常傳統的一道雲南菜，幾乎每家每戶都會做，各家在做法上（主要是調料方面）也會有不同，不過宗旨就是軟糯----老奶奶沒了牙也可以吃的洋芋用料土豆胡蘿蔔醃菜蔥花鹽花椒油（或花椒粉）新鮮辣椒油辣子滇味老奶洋芋的做法...
傣味洋芋
用料土豆2個檸檬1個豆子半斤韭菜4兩傣味洋芋的做法1、洋芋、豆子、韭菜放油鍋裏炸熟2、圖片上所有配料切細，加入鹽、味精、生抽、醃菜膏、蒜末、薑末、糖、花椒麪、檸檬壓出水，拌勻出鍋！小貼士醃菜膏是傣味的靈魂，一定要...
傣味酸筍洋芋絲
天熱沒有胃口？酸酸辣辣的傣味是開胃下飯的神器。酸筍土豆絲簡單易做，再也不用去傣味餐廳啦。\(≧▽≦)/用料番茄2個土豆2個酸筍土豆的一半（根據自己對酸味的接受度來）大蒜三瓣小米辣根據個人口味添加刺芫荽（大芫荽）三根「...
水醃菜老奶洋溢（傣味）
上胖虎最愛的老奶洋溢🥰用料土豆三個水醃菜半碗佐料：小米椒、大蒜、鹽、雞精、生抽、幹辣椒水醃菜老奶洋溢（傣味）的做法準備傣族的水醃菜，當然辣醃菜也是可以的。大蒜切片，幹辣椒切段，小米椒切末備用。土豆切片後可以蒸熟，也...
老奶洋芋系列2⃣️“什錦蔬菜炒老奶洋芋”
洋芋怎麼做怎麼好吃😋吃不煩吃不膩……我都可以做一桌洋芋宴🤣🤣🤣用料土豆2個胡蘿蔔半根洋蔥三分之二個青椒1個蠔油1勺料酒三分之一瓶蓋雞精適量食鹽適量老奶洋芋系列2⃣️“什錦蔬菜炒老奶洋芋”的做法土豆煮熟剝皮，放...
老奶洋芋(簡便版)
好吃又簡單～用料土豆適量小蔥適量香菜適量幹辣椒適量鹽適量味精適量老奶洋芋(簡便版)的做法土豆洗淨，切塊。(塊小一點比較好)小蔥和香菜洗淨，切碎。土豆上鍋蒸熟。(我通常都是用電飯煲，蒸在米飯上面，一舉兩得)起鍋燒油，五成...
茄汁傣味老奶洋芋
用料土豆2個（中等大小）小米辣5~8個蒜2瓣番茄1個鹽味精適量胡椒適量茄汁傣味老奶洋芋的做法土豆削皮切小塊上鍋蒸20分鐘等放涼後用勺子壓成土豆泥番茄過沸水去皮切碎丁（因爲是茄汁所以小丁爲好）大蒜剁蒜末小米辣切碎熱油下...
土豆泥（老奶洋芋）
用料土豆2個鹽醬油花椒一小撮幹辣椒3個蒜2瓣蔥一棵八角1個生薑土豆泥（老奶洋芋）的做法將土豆削皮洗淨，鍋里加水，放入土豆煮熟。煮土豆的時候準備材料。蔥切末，姜切細絲或者末，蒜切小片。幹辣椒切小段。土豆煮熟後，撈出溧水，把...
老奶洋芋（茴香版）
爲什麼叫老奶洋芋呢？嗯……因爲這道菜口感綿軟，無需費牙力，適合牙口不好的老奶奶食用，故得此名。洋芋選用紅皮黃心的，這種洋芋糯性較強，最適合用來做這道菜了。這次做的老奶洋芋，是具有本地特色的小茴香版，另外一種是加入小蔥...
傣味涼拌洋芋
酸辣爽口！用料土豆四個青檸檬2個老緬芫荽1棵小米辣3個鹽適量糖少許傣味涼拌洋芋的做法土豆去皮切成條放入加了少許鹽的清水中煮至八分熟撈起涼至常溫煮土豆的過程中將老緬芫荽小米辣洗淨切細備用將切好的芫荽小米辣撒...
雲南傣味泡洋芋
在昆明生活了二十幾年的人兒啊總會着迷大街小巷的各種泡菜，這裏大家都管土豆叫“洋芋”，到處都是賣炸洋芋的小攤，而錢局街“雪兒泡菜”，翠湖門口賣泡蘿蔔和蓮藕的小販，園西路“楊大媽”泡菜。。。這些酸酸辣辣雲南獨有的味...
傣味炸洋芋
身在外地的雲南人分外想念家鄉的味道，自己DIY一個用料土豆2個小米椒1個香菜2根小蔥3根蒜2個檸檬半個姜4片蘸水辣椒粉2勺雲南酸菜適量食用油適量鹽1勺雞精1勺熟芝麻1勺花椒粒1勺傣味炸洋芋的做法土豆削皮洗淨切條，放入冷...
炸洋芋雲南傣味
酸辣炸洋芋，雲南口味，街上買的太少又有點貴索性自己動手做一大份用料土豆2個（隨便啦）小米椒6個（喜歡吃辣可多加）香菜2根（隨便啦）蒜5瓣（都可以）鹽1小勺小蔥沒有也行魚腥草2兩（適量）醃菜膏小半瓶蒜2-4瓣炸洋芋雲南傣味的做法洗洋芋...
老奶洋芋系列3⃣️“青椒炒老奶洋芋”
炒老奶洋芋多種多樣😂我就編個系列吧……😝用料土豆2-4個青椒1-2個料酒半勺生抽半勺蠔油半勺食鹽適量雞精適量老奶洋芋系列3⃣️“青椒炒老奶洋芋”的做法土豆洗淨煮熟備用剝皮捏碎成泥狀鍋中放入適量油，大火燒熱土豆泥...
老奶洋芋系列1⃣️“酸醃菜炒老奶洋芋”
這道老奶洋芋也可以做好多款，裏面可以加醃菜、茴香、青椒沫等等，總之都非常好吃😋用料土豆（洋芋）2-3個幹辣椒1-2個小蔥1-2根醃菜適量料酒適量生抽適量蠔油適量雞精一點點食鹽適量老奶洋芋系列1⃣️“酸醃菜炒老奶洋芋”的做...
老奶洋芋
“老奶洋芋”第一次聽這個名字。對洋芋情有獨鍾的我怎麼能錯過這道美食。這道菜的經典是“雲南酸菜”，朋友特意買了送給我，我的最大愛好就是把天南地北的“美食”帶回家。用料土豆2－3個花椒粉1茶匙油辣子1湯勺雲南酸菜80...
老醬洋芋
用料土豆4個蒜泥、豆瓣醬、蔥花花椒粉勺鹽克老醬洋芋的做法鍋內熱油，燒熱後，下土豆，炸至焦黃撈起瀝油，鍋內熱油，油不用太多，一點點就可以，然後加入蒜末小火炒香，加入一勺豆瓣醬小火炒香，倒入土豆翻炒，撒上適量鹽、花椒麪、辣椒...
涼拌傣味洋芋絲
傣味洋芋絲，酸辣味，檸檬的天然酸，小米辣的辣，傣族“大研須”獨有的香，可口開胃！操作簡單，酸辣可口！用料洋芋檸檬新鮮小米辣傣族“大研須”大蒜味極鮮醬油鹽涼拌傣味洋芋絲的做法洋芋切絲，不要太細！壓榨檸檬汁（依口味增減用量），小米...
老奶奶洋芋
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料土豆2個幹辣椒2個蒜3瓣鹽2g香菜4顆小蔥2根孜然粉1小勺辣椒粉1小勺食用油20g老奶奶洋芋的做法土豆去皮切塊，加少許水，入微波爐叮5分鐘至土豆軟爛。鍋內燒熱，放油，煸香乾辣椒和蒜...
老奶奶洋芋
北漂日子裏，吃過朋友做的，覺味不錯，自己嘗試一把！用料土豆2個青椒1個肉沫適量香蔥3根幹辣椒3個青蒜苗3根小茴香5根鹽1匙醬油1勺麻油1勺老奶奶洋芋的做法將土豆切塊放蒸屜蒸熟後搗成泥備用。將青椒、茴香、青蒜苗、瘦肉切...
老婆洋芋
老婆綜合了幾道菜譜、改良簡化後的老奶洋芋。因爲是老婆專用，姑且稱之爲老婆洋芋用料土豆2個食用油小小寬油辣椒麪4勺孜然粉4勺味精0.5勺鹽少許老婆洋芋的做法土豆帶皮煮軟軟土豆去皮壓碎（不用太碎）起鍋燒油，下土豆翻炒加...
老奶洋芋川味版
用料土豆2個酸菜適量泡辣椒2根豬油三勺辣椒麪1勺白胡椒面1勺老奶洋芋川味版的做法1、土豆切片放入鍋中蒸十五分鐘左右，儘量切小塊一點。蒸好以後碗裏如果有水要倒掉；2、把土豆用勺子搗成泥狀；3、酸菜切成小丁，辣椒切絲備...
京味老奶洋芋
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#圖太渣了。。真的是。。。本來是想做雲南餐館常吃的滇味老奶洋芋，鬼使神差做成了麻醬腐乳口味的。。。嗯。。。。就是老北京涮肉不放羊肉味兒的。。。。用料中等大小沙地土豆2個芝麻醬一大...